Kousky s třešněmi jsou dokonalé pečivo, které naplní váš domov s lahodnou vůní a ohromí každého s jedinečnou chutí. Zkuste je připravit podle níže popsaných receptů.
Kvasinkové buchty s třešněmi
Složení:
- suché kvasnice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- teplá voda - 0,5 položek;
- kefír - 1 položka;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- čerstvé třešně - 500 g;
- mouka - 600 g;
- vanilka z cukru - podle chuti;
- práškový cukr;
- mák - pokud je to žádoucí;
- rostlinný olej.
Příprava
V teplé vodě vylijeme cukr a kvasnice. Pak vylijte domácí kefír , rostlinný olej a důkladně promíchejte mícháním. Poté přelijeme prosetou mouku v malých částech a hněteme homogenní těsto. Omyjeme ruce rostlinným olejem, přeneste je do misky, zakryjte utěrkou a zahřejte 30 minut.
Zvedněte těsto na stůl, správně hnětené a rozdělíme se na malé kousky, což každému formu hrnek. Dále položte asi 5 bobulí a posypeme práškovým cukrem, smíchaným s vanilinem. Okraje každého hrnku jsou zvednuty a těsně svázány a vytvářejí kulatý drť.
Šířte je šitím na mastnou plech a posypeme mákem. Trouba je zahřátá na 180 stupňů, na nejnižší úrovni dáváme misku s vodou a pečeme buchty s třešněmi po dobu 20 minut, dokud nebude hotová. Poté ochlazujeme pečivo a podáváme je na stole.
Masové buchty s třešněmi
Složení:
- mléko - 1 položka;
- voda - 1 kus;
- suché droždí - 11 g;
- cukr - 0,75 st.;
- máslo - 80 g;
- mouka - 900 g;
- zmrazené třešně - 300 g.
Příprava
Začněte rozpuštěním droždí, soli a cukru ve vodě, promíchávejte a nechte směs v teple po dobu 15 minut. Během této doby se kvasinky "hrají" a na povrchu se objeví pěnová čepice. Poté přidejte změknuté máslo k roztoku kvasnic, pečlivě nalijte teplé mléko, dobře promíchejte a pomalu nasypte mouku, hněte homogenní měkké těsto. Pak ji posuňte na stůl, posypeme moukou a hněte jej, dokud se přestane držet na ruce.
Takto připravené těsto je posunuto do šálku, trochu posypeme olejem, pokryjeme ručníkem a necháme asi jednu hodinu na 2 hodiny. Jakmile se objem zvýší dvakrát, hnědeme a rozdělíme na porce. Nyní si vezměte jednu míč, protáhněte ji v pastilce, vložte do ní 5 plodů, posypeme cukrem a hustě pokryjeme hrany. Na plech na pečení položíme sladké buchty s třešněmi a necháme 30 minut, zakryté čistou utěrkou na vrchu, abychom se otestovali. Poté matice namočte s mlékem a posypte vodou. K tomu dosáhnete kombinace mouky, cukru a oleje ve stejném množství, které vše důkladně rozetřete na drobky. Pečte o 200 stupňů asi 30 minut.
Puffové pečivo s třešničkou
Složení:
- destičkové těsto - 500 g;
- třešeň - 200 g;
- cukr - podle chuti;
- škrob - 4 lžičky.
Příprava
Vyčistěte třešeň, odstraňte kámen a osušte ho. Pak je posypeme cukrem a necháme 30 minut, a tak necháme šťávu. Těstovinové těsto se rozmrazí, vloží se do tenké vrstvy o tloušťce 3 mm a rozřezá se na malé obdélníky.
Na jedné straně každého obrobku položte trochu připravenou třešňovou náplň, nahoře lehce posypte škrobem a vytvořte čisté koláče. Dali jsme je na plech na pečení, pokryli pergamenem a poslali ho do vyhřívané trouby. Pečeme buchty o 180 stupňů na krásnou zlatou barvu. To je všechno, pečivo s čerstvými třešněmi, připravené!