Patty vyrobené s vlastními rukama jsou nádherné vydatné snídaně, pohodlné občerstvení mimo domov a teplé pozdrav z dětství. Pro tenkou skořápku testu se zcela skrývá náplň, ale v receptech budeme dávat pozornost klasikům: v troubě pečeme koláče s cibulí a vejcem.
Pečená paprika s vejcem a zelenou cibulí
Složení:
Pro test:
- mouka - 485 g;
- suchý instantní kvasnice - 5 g;
- granulovaný cukr - 5 g;
- teplé mléko - 180 ml;
- vejce - 2 ks + žloutek;
- Máslo - 85 g.
Pro plnění:
- vejce - 12 kusů;
- peří zelené cibule jsou hromada.
Příprava
Recept na tento test na polévky s cibulí a vejci se neliší od standardního směšovacího schématu obvyklého kvasného těsta. V teplé slazené mléce zvedáme instantní droždí a necháme 10 minut. Pěnový roztok se nalije do prosívané mouky, tam také pošleme pár porazených vajec s roztaveným máslem. Po hnětení těsta jej utvoří do misky (takže se zvedne snadněji a rovnoměrněji) a pak nechte jít po dobu jedné hodiny.
60 minut je přesně pro přípravu náplně, stačí vařit vajíčka, odlupovat, nakrájet na malé kousky a kombinovat se zelenou cibulí.
Teplotu trouby přivedeme na značku o 180 stupňů. Těsto rozdělíme na 12 porcí, každý rozvineme a rozdělíme náplň s vejcem uprostřed. Hrany jsou utěsněny a povrch je pokryt žloutkem. Koláče s cibulí a vejci v troubě jsou připraveny asi půl hodiny.
Vaječné plátky s vajíčkem a zelenou cibulí
Složení:
Pro test:
- mouka - 320 g;
- ledová voda - 120 ml;
- máslo (margarín) - 230 g;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 35 ml.
Pro plnění:
- vejce - 7 kusů;
- strouhaný cheddar - 1/2 stůl;
- česnek - 2 zuby;
- cibule - 130 g;
- peří zelené cibule jsou hromada.
Příprava
Než si připravíte koláče s cibulí a vejcem, měli byste udělat test, který v budoucnu bude trvat dlouho. V takovém případě bude patka pokryta pískovým těstím , a proto mletím mouku a oleje, přidáme do sklenice poloviční sklenici ledové vody a drobky. Před válcováním se uklidni
V tomto receptu bude náplň vaječných omáček se zelenou cibulí trochu komplikovanější než obvyklá kombinace vařených vajec a zelených. Cibulka s česnekovými cibulkami a jemným karamelovým odstínem. Smažte cibulkou pečenou vařenou vejcem a bylinkami a po ochlazení přidáme strouhaný sýr.
Těsto se rozvinul, vykrojili jsme kruhy do středu, do kterých jsme vložili část náplně. Hrany patty jsou spojeny a povrch je mazán směsí mléka a vajec. Vaření kol musí být 20 minut při 180 stupních.