Čerstvý mrkvový salát je výživný a velmi užitečný pokrm. Toto množství vitamínů neobsahuje žádný jiný zeleninový salát. Uvaříme to dříve a ošetříme hosty. Nabízíme vám pár jednoduchých salátových receptů z čerstvých mrkvů!
Recept na salát z čerstvého zelí a mrkve s octem
Složení:
- bílá kapusta - 200 g;
- sůl - podle chuti;
- mrkev - 100 g;
- ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvé zeleniny - pro výzdobu.
Příprava
Proporce pro tento salát z čerstvého zelí a mrkve si vybíráme samostatně, podle chuti. Takže zelí nakrájejte zelím, posypeme solí a rozetřete je rukama tak, aby se zelenina změkčila a začala šťáva. Mrkev se vyčistí, roztírá se na velké pánvi a mísí se s kapustou. Pak nádobu naplníme octem, vodou s rostlinným olejem, ozdobíme jemně nakrájenými čerstvými bylinkami a důkladně promícháme. No, to je vše, výživný a zdravý salát s čerstvým zelím a mrkve s octovým olejem je připraven!
Salát z čerstvé mrkve a švestek
Složení:
- mrkev - 400 g;
- švety - 200 g;
- koření;
- zakysaná smetana - 0,5 lžíce.
Příprava
Oloupané a omyté surové mrkve se třepou na velkém strouhaní nebo tenké drhnou nožem. Sušené švestky se omyjí teplou vodou, nalijte vroucí vodu a nechte asi 15-20 minut. Potom vypusťte vodu, nakrájejte ji slámou a kombinujte ji s mrkví. Posypte na chuť cukru, sůl, mix, vložte do misky na salát a hojně zakysanou smetanu.
Salát z čerstvé řepy, mrkve a zelí
Složení:
- bílá kapusta - 300 g;
- mrkev - 100 g;
- jablko - 200 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- cukr - 50 g;
- čerstvé zeleniny - na chuť.
Příprava
Čerstvé zelí se čistí od kontaminovaných listů, odstraňte stonky a odstraňte hrubé stonky. Smažte zeleninu tenkou slámou a přeneste ji do hluboké misky. Oloupeme jablka z kůry, vyjmeme jádro a nakrájíme je stejným způsobem. Mrkev se třese na velký vnuk.
Dále rozmícháme všechny ingredience se zelím, posypeme miskou se solí, cukrem a dobře promícháme. Při servírování nalijte salát čerstvou mrkví se zakysanou smetanou a posypeme bylinami.
Čerstvý zelný salát s mrkví a paprikou
Složení:
- bílá kapusta - 200 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- mrkev - 1 kus;
- červená cibule - 1 ks;
- zelená kopru - 1 hromada;
- koření.
Příprava
Zaléváme zelí a nakrájíme jemně. Čerstvá mrkev se čistí, třepe se na velkém roštu a mísí se se zelím. Přidejte sůl na chuť, pečlivě hněte zeleninu rukama a nechte asi 15 minut, aby nechali džus. A do té doby připravíme všechnu zbytek: od semen se odlupujeme bulharský pepř a nakrájíme je tenkými slámy. Nakrájejte červenou cibuli na poloviční kroužky. Nyní připojte zeleninu a přidejte jemně nasekané zeleniny. Hotový salát naplníme rostlinným olejem a dobře promícháme.
Salát z čerstvé řepy a mrkve
Složení:
- řepa - 500 g;
- ocot - 1 čajová lžička;
- mrkev - 500 g;
- olivový olej - 1 čajová lžička;
- koření;
- petržel - na chuť;
- citronová šťáva - 1 lžička.
Příprava
Surové řepy a mrkev jsou důkladně omyty, vyčištěny z nečistot a utěsněny suchým ručníkem. Poté trochu zeleniny nařezáme na velký strouhák, nebo jej rozemletme s kuchyňským robotem. V malém kontejneru míchat ocet, rostlinný olej, citronovou šťávu a sůl. Vše důkladně promícháme na homogenitu a vylijeme drcenou zeleninu připraveným dresinkem. Z vrcholu vyzdobíme salát čerstvou petrželkou a podáváme ji ke stolu.