Vrátit se domů z práce nebo si uvažovat o pokrmy z pozůstatků včerejší večeře na oběd nebo snídani, určitě si pamatujeme těstoviny. Co by bylo snadnější připravit? Přivedl vodu do varu, slané, usnuli makarony, 7 minut a je připraven! Dodatek k těstovinám může být maso, zelenina, mořské plody, sýr nebo vejce. Budeme mluvit o poslední verzi tohoto článku.
Recept na těstoviny s vejcem a sýrem
Složení:
- špagety - 500 g;
- vejce - 3 kusy;
- tvrdý sýr - 125 g;
- olivový olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Špagety se vaří ve slané vodě po dobu 6-7 minut. Třejeme sýr na strouhátku. Pro tento recept můžete použít jakýkoli tvrdý sýr, ale pokud chcete zachovat autentičnost nádobí, zastavte se na italském: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" perfektně se hodí. Přidejte vajíčka do sýra a důkladně je rozetřete. Namočte směs se slaninou a pepřem, můžete přidat čerstvé bylinky podle chuti.
Směs vody se špagety a vraťte do misky. Zatímco těstoviny jsou stále horké, rychle do nich vlejte směs vajec, másla a intenzivně promíchejte. Ze zbytkového tepla se vajíčka okamžitě vaří a sýr se roztaví.
Tak je možné vařit těstoviny s vejci a v multivarkách, kromě toho, díky zbytkovému teplu v misce, vajíčka multivarcas budou vařena kratší dobu.
Těstoviny s vejci v pánvi
- těstoviny - půl století;
- vejce - 10 kusů;
- sůl - 1/2 lžičky;
- pepř - 1/4 lžičky.
- sýr "Mozzarella" - 60 g;
- listy bazalky (drcené) - 2 lžíce. lžíce;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- "Pancetta" - 100 g;
- cibule - 1/2 ks;
- chřest - 8 ks.
Složení:
Nalijte těstoviny ve slané vodě asi 5 minut. Sloučte, nechte vodu vypustit. Vejce se zvedají se solí a pepřem, přidejte drcenou bazalku a strouhaný sýr a dobře promíchejte.
Ve pánvi si rozetřete máslo a smažte na něj plátek "Pancetta" asi 5 minut. Pak přidejte nakrájenou cibuli a pokračujte v vaření po dobu 2-3 minut, dokud nezmění. Nyní je to obrácená chřest, musí být také smažena cibulí na pár minut. Smažte zeleninou "Pancetta" a přidejte vařenou pastu, míchat a nalít všechnu směs vaječných sýrů. Nepřetržitě mícháme obsah pánve na smažení, smažte vejce pastou asi 2 minuty a vyjměte z tepla.
Mimochodem, pokud nemůžete najít "Pancetta", pak jej nahraďte šunkou nebo uzeninou. Pasta s vajíčkem a klobásou byla vždy vynikající kombinací.
Jak vařit těstoviny v troubě s vejcem?
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- makarony;
- kečup - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Worcestershire omáčka - 1/2 lžíce. lžíce;
- vločky chilli - 1/4 lžičky.
- olivový olej;
- Parmezán;
- greeny pro dekoraci.
Příprava
Makarony , v našem případě obvyklé mušle, vařte podle pokynů na obalu. Jakmile jsou těstoviny vařeny, spojte je a naplňte je malým množstvím olivového oleje.
V malé misce míste kečup, omáčku Worcestershire , chili vločky a špetku soli s pepřem. Smíchejte těstoviny s výslednou kořeněnou omáčkou a vložte ji do umyté nádoby na pečení, v centru, kde vyrábíme
Tak můžete pečeme všechny druhy těstovin a můžete je mísit s různými omáčkami, co je uvedeno v receptu a končí klasickou "bechamel", rajčatovou omáčkou nebo směsí roztaveného másla a bylin.