Z našich receptů, které jsou popsány níže, se dozvíte, jak si vyrobit krém pro medový dort a budete si moci vybrat ten nejvhodnější alternativu pro sebe.
Klasický krém pro medový dort
Složení:
- silná zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 25% - 800 g;
- granulovaný cukr - 300 g;
- vanilkový cukr - 20 g.
Příprava
Hustá zakysaná smetana se přemístí do vhodného kontejneru, nalije se cukr a vanilkový cukr a rozloží se na homogenitu a vzdušnost. Krém je připraven k použití.
Velmi důležitým okamžikem při přípravě takového jednoduchého krému je výběr zakysané smetany. Mělo by být kvalitní, tlusté a s vysokým podílem tuku, jinak to nebude fungovat a krém se právě vypustí z dortu na misku.
Krém na medový koláč s kondenzovaným mlékem
Složení:
- odpařené mléko - 275 g;
- máslo - 255 g.
Příprava
Zmírněné máslo je rozbité pomocí mixéru nebo šlehání k nádheře. Postupně přidávejte kondenzované mléko a pokračujte v porážce, dokud nebude získána svěží hmota. Krém je připraven k použití. Můžete k němu případně přidat drcené ořechy nebo sušené ovoce.
Pudr na medový dort na mléko
Složení:
- mléko - 3 sklenice;
- granulovaný cukr - 1,5 šálků;
- mouka - 125 g;
- vejce - 2 kusy;
- Máslo - 200 g.
Příprava
V hrnci s vhodnou velikostí míchat vajíčka s cukrem a moukou a rošt je vidličkou nebo korozí až do uniformy. Vylijeme do jedné sklenky mléka a neustále se mícháme a zahřejeme na středním ohni, dokud nezhustíme. Pak zbytek mléka nalijte a znovu udržujte na nízké teplotě, nezapomínejte na míchání, jinak může krém spálit. Jakmile se krém začne vařit, vypněte kamnu, trochu ochlaďte a vložte měkké máslo. Dáme pudink úplně v pohodě a můžeme pokračovat v rozmazávání medových koláčů.
Pleťový krém pro medový dort bez mouky
Složení:
- mléko - 2 šálky;
- granulovaný cukr - 1,5 šálků;
- vejce - 2 kusy;
- Máslo - 290 g.
Příprava
Mléko se nalije do jakékoliv vhodné nádoby, přivede se k varu a ochladí se. Porazte vejce s cukrem, dokud nejsou načechraný a smícháte s mlékem. Položte nádobí se směsí na oheň a ohřejte ji na vaření, za stáleho míchání a nechte jej stát na nejnižším ohni po dobu dvou minut. Poté vypněte sporák a nechte jej vychladnout. Mixujte změknuté máslo se směšovačem, přidáním malého množství vaječného mléka. Připravený bohatý krém ochlaďte a rozetřete koláče medového dortu.
Čokoládový krém pro medový dort
Složení:
- kakaový prášek - 8 lžící. lžíce;
- mléko - 2 šálky;
- granulovaný cukr - 320 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 4 kusy;
- vanilkový cukr - 10 g;
- máslo - 100 g.
Příprava
Vejce se bili s granulovaným cukrem, nakonec přidáme kakaový prášek. Mouku míchat v poloviční sklenici mléka, dokud nebude hladká. Zbytek mléka se vaří a vylije do čokoládově vaječné směsi s tenkým pramenem, nezapomíná se na míchání. Pece dáváme do mírného ohně a bez přerušení míchání zavádíme mouku rozpuštěnou v mléčném a vanilkovém cukru. Po varu stojíme až do hustoty, vypínáme desku a ochlazujeme výslednou hmotnost. Nyní zadejte měkké máslo a šlehněte. Čokoládový krém je připraven.
Smetana pro medový dort s kondenzovaným mlékem
Složení:
- zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 25% - 500 g;
- odpařené mléko - 400 g;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 100 g.
Příprava
V rozprašovači rozložte kondenzované mléko, med a máslo, vložte do sporáku a zahřejte na vaření, míchání a nechte stát na nízké teplotě po dobu pěti až sedmi minut. Ochlaďte na pokojovou teplotu, přidejte kysanou smetanu a promíchejte, dokud nebude hladká. Krém je připraven k dalšímu použití.