Růžové klíčky jsou jednou z nejmladších pěstovaných zeleninových plodin. Je ideální pro polévky, pečivo , lze je smažit sýrem, plněné vajíčkem nebo slaninou. Podívejme se na některé originální a lahodné recepty z růžičkových klíčků s vámi.
Polévkový recept s růžičkovými klíčky
Složení:
- brambory - 2 kusy;
- vepřové vepřové - 200 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- Růžičková kapusta - 300 g;
- mrkev - 100 g;
- pór - 100 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Chop můj pór a nakrájejte ho v kruzích, používejte jak bílou část cibule, tak její zelené peří. Mrkev můj, my čistíme, rozdrvíme kostky a my jsme spolu s cibulí na rostlinný olej až do mírného stavu. Tentokrát se vezme bramborové klíčky, zpracujeme a odstraníme všechny horní listy. Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na proužky a vařeny v mírně slané vodě. Pak přidejte připravené zelí, zeleninové pečivo, kusy masa do vroucí vody, nalijte rostlinný olej, přidejte sůl a pepř na ochutnávku, vařte až do připravenosti. Připravená polévka se rozlévala na talíři, naplnila se smetanou nebo zakysanou smetanou a sloužila ke stolu.
Recepty na pražené růžičkové klíčky
Složení:
- máslo - 100 g;
- vinný bílý ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, pepř - na chuť;
- Růžové klíčky - 1,5 kg.
Příprava
Růžové klíčky se zpracovávají, vnější listy odstraňte, promyjte vodou smíchanou s citrónovou šťávou nebo octem a vaříme na nízkém ohni. Pak ho pečlivě vložte do cedníku, opláchněte pod tekoucí vodou. Ve smažce položte kousek másla, roztažte ho a položte zelí. Smažte ho na středním ohni a stále se míchá, dokud se zelí nezmizí. Před podáváním přidejte sůl do našeho stolu a nalijte naši misku nahoře s octem z bílého vína.
Recepty na růžičkové klíčky v těstíčku
Složení:
- Růžičková kapusta - 500 g;
- mouka - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 30 ml;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Kapusta se umyje, vloží se do hrnce, nalije se tekoucí vodou, sůl se mísí a vaří až do okamžiku připravenosti. Vejce se míchá se solí až do silných vrcholků, postupně se nalije moukou, kořením a mísí se. V důsledku toho byste měli mít hustou pastu . Poté ponořte každý kochanochek do těsta a smažte v rostlinném oleji.
Recepty na salát z růžičkových klíčků
Složení:
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- Růžičková kapusta - 500 g;
- kuřecí filet - 200 g;
- máslo - 40 g;
- sýr "Parmesan" - 50 g;
- zakysaná smetana - 1,5 lžíce. lžíce;
- mrkev - 1 ks.
Pro marinády:
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- pepř - na chuť.
Příprava
Recepty na vaření salátu z bruselských klíček s kuřetem jsou poměrně jednoduché,
Ve slané vodě vařte růžičkové klíčky, pak ochlaďte, nakrájíme na dvě části a smažíme v pánvi na máslo. Mrkev se čistí, vtírá se do speciálního strniště a myjeme spolu s nakládaným kuřecím filé v rostlinném oleji po dobu 10 minut. Na samém konci přidáme kyselou smetanu, mícháme a vaříme dalších 5 minut při nízkém ohni. Připravené pečené ovoce přidejte do zelí, posypeme strouhaným sýrem, mícháme a podáváme salát stolu v teplé formě!