Možná není žádná užitečnější zelenina než zelí ve všech jejích formách a projevech. Vařené, vařené, dušené. Peking, savoy, brokolice , bílé, barevné a kukuřičný - z jednoho seznamu už můžete zhubnout. A dušená kapusta je vynikajícím příkrmem pro masné maso místo brambor tak sladkého srdce. Takový tandem neublíží váš pas.
Recept na dušené zelí s rajčaty a paprikou
Složení:
- zelí - 1 ks;
- rajčata - 4 ks;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Zelí tenké shinkuem, hustě jsme dali do pánve, vyplníme 2/3 vody a my vaříme 20 minut, až do měkkosti. Do té doby hnědou cibulí v pánvi, rozdrcenou cibulí, přidáme do ní nastrouhanou mrkev, nakrájené malé kousky papriky a plátky rajčat (pokud není sezónní, můžete snadno nahradit rajčatovou pastu). Několik minut vařte a zeleninu přidejte do zelí. Solim, pepř. Tomime pod uzavřeným víkem dalších 15 minut až do úplné připravenosti.
Zelí dušené vepřovým a rajčaty
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- zelí - 1 kg;
- rajčata - 400 g;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 2 kusy;
- citron - 1/2 ks;
- vývar masa - 1 kus;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl - podle chuti;
- cukr - 1/2 lžičky;
- směs paprik - chuť.
Příprava
V roštu ohříváme olej a mírně snižujeme maso, které se na něj rozřezává. Smažte ho nad vysokým teplem. Jakmile je opečené, vyjměte ji. Oheň snížíme na průměru a posíláme cibuli na housenku, která je rozdrcena půlkruhy. Jakmile je zlaceno, do společnosti přidáváme nastrouhanou mrkev,
Nyní lze pečivo otevřít, smíchat. Pepř, sůl, dokud není potřeba. Stlačte šťávu z poloviny citronu, znovu zakryjte víkem a vaříme dalších 40 minut, dokud nebude hotová. Servírujeme dušené zelí s vepřovým masem na stůl se zakysanou smetanou, posypané čerstvými bylinkami.