Zdá se, že otázka, jak se má brambory vypalovat, je již dlouho bezvýznamná, protože tak často musíme vařit a jíst, že většina z nich si naplnila své ruce a nepotřebuje další rady. Trváme na tom, že metody přípravy brambor, i když se jedná pouze o jejich pečení, jsou nesčetné a byly shromážděny následující důkazy.
Brambory pečené ve fólii
Pečení brambor ve fólii neumožní hlízám křupavou kůru, ale bude z nich drobivé a měkké, které se každým krokem vypaří zevnitř.
Složení:
- brambory - 440 g;
- cibule - 80 g;
- olivový olej - 25 ml;
- směs koření pro brambory - 1 čajová lžička;
- strouhaný parmezán - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Rozdělit bramborové hlízy na krychle stejné velikosti. Nakrájejte stejnou velikost a nakrájejte cibuli. Smíchejte zeleninu s olivovým olejem a připravenou směs koření. V případě potřeby přidávejte sůl. Umístěte brambory do misky, která je vhodná k pečení v troubě, posypte sýrem, pokryjte fólií a nechte 20 minut na 175 stupňů.
Alternativou k vaření ve fólii může být brambor pečený v rukávu, jehož princip je stejný: umístit směs ingrediencí do rukávu, utěsnit a poslat ji do trouby po stejné časové období.
Recept na pečené brambory s masem
Složení:
- hovězí steak - 340 g;
- brambory - 360 g;
- česnek - 4 zuby;
- klíčky tymiánu - 3 ks.
Příprava
Smíchejte kostičky loupaných brambor s listy dvou větví tymiánu a soli. Brambory rozetřete na plech a nechte se pečeme o 220 stupňů po dobu 15 minut. Vedle brambor uveďte pár celých česnekových hřebíček. Steaky se slanou a rychle smažte na vysokém teple ze všech stran. Přidejte maso do trouby na brambory a přiveďte steak na požadovaný stupeň pražení.
Smažte maso pečeného česneku se zbývajícími tymiánovými listy a před masem rozetřete maso.
Recept na pečené hranolky v troubě
Složení:
- brambory - 430 g;
- olivový olej - 25 ml;
- sušené fenykl - 2 lžičky.
Příprava
Před chutnými pečenými bramborami je rozdělte na plátky, osušte a promícháme se solí, sušeným koprem a máslem. Rozmístěte brambory na pergamen, aniž byste hromadili kusy, pak pošlete vše do trouby o 200 stupňů po dobu půl hodiny.
Servírujte horké francouzské hranolky ve společnosti vaší oblíbené omáčky.