Chcete připravit vydatné a chutné teplé občerstvení bez počítání kalorií? Pak věnujte pozornost rolám slaniny. Chcete-li připravit tento pokrm v různých variantách, postupujte podle níže uvedených receptů.
Kuřecí rolády ve slanině
Složení:
- kuřecí filé (poloviny) - 8 kusů;
- šťáva z 1 citronu;
- sůl, pepř - na chuť;
- mrkev - 1 kus;
- chřest - 4 ks;
- slanina - 16 plátků;
- Bulharský pepř - 1 ks.
Příprava
Kuřecí filet se odrazil a pokryl pokrmy z potravin. Nalijte kuře s citrónovou šťávou a na obou stranách velkoryso očistěte sůl a pepř. Mrkev a paprika jsou nakrájeny na proužky. Chřestové klíčky jsou také nakrájeny na polovinu nebo na čtvrtiny. Do jedné z okrajů masa položíme jeden kus každé zeleniny, potom kuřecí roli vypněte a zabalíme s proužky slaniny. Váleček zafixujte špachtlí nebo motouzem.
V peci by měla být pečená roláda slaniny 180 stupňů 40 minut. Je-li to žádoucí, může být výplň role měněna, doplněna nejen zeleninou, ale i bylinami, sýrem nebo jinou vrstvou slaniny.
Recept na sušenou trhavou kuřecí kukuřici se slaninou
Složení:
- kuřecí filet - 2 kusy;
- slanina - 150 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- paprikový prášek - na chuť.
Příprava
Kuřecí filé řezané na polovinu dvěma vrstvami. Každá vrstva je lehce zbitá, ochucená solí, pepřem a paprikou na obou stranách. Na vrstvách kuřecího masa rozkrojíme plátky slaniny a vše zaseme do role.
Válku natáhneme závity a necháme ji v lednici po dobu 2 hodin. Procházíme špičkou rohlíku špíz a zavěsíme na roštu v troubě a umístíme gril na nejvyšší úroveň.
Mizíme maso na 50 stupňů, zapínáme ventilaci v troubě (pokud tomu tak není - jednoduše nechte dveře mírně otevřené). Po uplynutí 4 až 5 hodin budou hotové sušené role. Pro větší pikantnost před vařením surové maso může být posypáno kapalným kouřem.
Rolky slaniny se sýrem
Ideální předkrm pro pivo ze slaniny a sýra je vařený rychle a bez velkých potíží.
Složení:
- slanina - 8 plátků;
- bílý toastový chléb - 8 housenků;
- smetanový sýr - 250 g.
Příprava
S toastovým chlebem nakrájíme okraje a drobivka se lehce natočí do tenčí vrstvy. Mazte strouhaný smetanový sýr, roztavený sýr nebo položte na plátek sýra. Položte chlebový sýr směrem nahoru na proužky slaniny a přitiskněte roli. Pečte roličky s párátkami a vložte do vyhřívané trouby o 180 stupňů. Po 25-30 minutách jsou připraveny kotle slaniny naplněné fazolemi.