Kuřecí guláš je moderní verze stejného maďarského horkého, vytvořeného pastýři před mnoha lety. Čas se změnil a prodloužené vaření pod oblohou se změnilo v pohodlné prostředí a sušené hovězí maso - pro drůbež. Po zachování vůně maďarské kuchyně se mísa stala domácí, potěší příznivce jednoduchého a uspokojivého jídla.
Jak vařit kuřecí guláš?
Guláš z kuřecího masa s omáčkou je oblíbeným rodinným pokrmem, pro vaření, které nevyžaduje speciální dovednosti. Můžete si vybrat jakoukoli část těla ptáků, tradiční zeleninu, pár špetků a přísady pro hustou omáčku. Technicky jednoduché - je založeno na principu řezání, smažení a hašení a trvá ne více než půl hodiny.
Složení:
- boky - 700 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 2 kusy;
- rostlinný olej - 70 ml;
- rajčatová pasta - 80 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda - 600 ml;
- špetka černého pepře;
- hrst čerstvé petržele;
- bobkový list - 2 ks.
Příprava
- Smažte stehna na plátky a smažte do zčervenání po dobu 10 minut.
- Rozemlete zeleninu na máslo, spojte s boky, nalijte polovinu kapaliny, sezonujte kořením a vyhoďte 15 minut.
- Zahřejte mouku, vložte pastu, tekutinu, promíchejte, ponechte pár minut na ohni a připojte ji k zemi.
- Guláš z kuřecí obloha se zeleninou.
Gulášová polévka z kuřecího masa
Guláš z kuřecího filé bude sloužit jako základ maďarského přísady. Přidejte silný vývar, jasné koření, zeleninu a pokrm dostane jinou verzi: čerstvé maso bude nasáklé vůní, brambory přidávají sýtost a pepř - chuť a jas. Hustá vařička se objeví jako horká a nahrazuje plnou večeři pro tři lidi, vytvořenou za hodinu.
Složení:
- filé - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 3 ks;
- rajčatová pasta - 80 g;
- vývar - 600 ml;
- tuk - 60 g;
- špetka papriky;
- hrst kopru.
Příprava
- Filé nakrájíme na kusy a smažíme, dokud nebudou červené.
- Zelenina broušená.
- Mrkev, pepř a cibule se mísí s masem a vypijí.
- Smažte brambory a spojte je s hlavní směsí.
- Zadejte koření a rajčatovou pastu a za pět minut hovězí vývar.
- Tomitu po dobu čtvrthodiny, po které se musí vařit guláš z kuřecího masa.
- Po 15 minutách posypeme bylinami a podáváme stůl.
Kuřecí guláš se žampiony
Guláš z kuřecích prsíček je nekonečné pole pro kulinářské fantazie. Houby, rozmarýn a skořice skořice změní obvyklou domácí výrobu na voňavé mistrovské dílo hodné slavnostního stolu. Taková kombinace bude esteticky, ekonomicky zkrátit dobu vaření na půl hodiny a umožní vám vychutnat pokrm s francouzským kouzlem pro rodinu tří.
Složení:
- prsa - 450 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- houby - 250 g;
- česnek - 2 ks;
- rajská omáčka - 100 ml;
- rostlinný olej - 60 ml;
- rozmarýn - 1 čajová lžička;
- špetka skořice.
Příprava
- Předtím, než uděláte guláš z kuřecího masa, nakrájejte prsa na kostky a smažte až do křupavé kůry.
- Kombinujte s nakrájenou zeleninou a smaženými houbami.
- Sejměte guláš z kuřete s kořením, nalijte omáčku a vařte 15 minut.
Guláš s kuřecím masem a zakysanou smetanou
Různé pokrmy z drůbežího masa jsou úžasné. Speciální omáčky a jemná chuť jsou dány omáčkami: nejen doplňují přílohy, ale také chrání dužinu před vysušením, takže produkt je měkký. Příkladem správného receptu bude guláš z kuřecích prsou v omáčce z kyselé smetany , díky čemuž každá hosteska podá šťavnaté maso po dobu půl hodiny.
Složení:
- filet - 550 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 2 ks;
- zakysaná smetana - 80 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 40 ml;
- voda 60 ml;
- hrášek černého pepře - 5 ks.
Příprava
- Nakrájejte filety a zeleninu, vložte je do pánve a trochu se rozsvítí.
- Zahřejte mouku, přidejte kyselou smetanu, tekutinu, promíchejte a promíchejte s hmotou.
- Smažte, rozmačkané rajčata a vařte 15 minut.
- Jako přílohu k kuřecímu gulášu použijte těstoviny.
Guláš vyrobený z kuřecí játry
Kuřecí guláš zahrnuje použití nejen těl ptáků, ale i drobů. Játra - oblíbený podvýrobek od sovětských časů, je díky svým speciálním nutričním vlastnostem aktivně používán při domácím vaření. Finančně k dispozici, má zásobu užitečných stopových prvků, je v kombinaci s omáčkou, dokonale doplňují obloha obilovin .
Složení:
- játra - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- rostlinný olej - 50 ml;
- bobkový list - 2 ks;
- hrášek černého pepře - 5 ks;
- peří zelené cibule - 4 ks;
- špetka papriky;
- mouka - 100 g;
- voda 400 ml.
Příprava
- Játra z filmů, nakrájíme na segmenty a vložíme do mouky.
- Fry, v kombinaci se zeleninou a kořením.
- Nalijte vodu, vařte 20 minut, dokud není omáčka silná.
- Před podáváním dekorujte zelenou cibulí.
Guláš vyrobený z kuřecích žaludků
Guláš ze žaludků z kuřecího masa s omáčkou - ekonomická, ale velmi chutná možnost využití vedlejších produktů. Dlouhé kalení po dobu jedné a půl hodiny činí složku měkkou a šťavnatou a správně vybranou omáčkou, přidává hustotu a vůni. Můžete použít jinou omáčku, ale podle tradic maďarské kuchyně je nejvhodnější rajčata.
Složení:
- žaludek - 800 g;
- cibule - 2 kusy;
- rajčatová pasta - 80 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- voda - 1 l;
- bobkový list - 2 ks;
- hrst zelené petrželky;
- paprika a bazalky;
- cukr - 1 čajová lžička.
Příprava
- Žaludek je čistý a dělí se.
- Smažte do oleje, nalijte do tekutiny, ochucujte kořením a půl hodiny vařte.
- Cibuli vložte do směsi nakrájené cibule a prodlužte vaření o tolik.
- Vložte do misky pastu, cukr a pár minut na sporáku.
- Seďte s bylinkami a podávávejte.
- Kuřecí guláš je recept, který dokonale odpovídá jakékoliv obloha.
Guláš vyrobený z kuřecích srdíček
Příprava guláše z kuřecího masa může značně diverzifikovat každodenní stravu, pokud zvládnete techniku zpracování různých složek, které jsou jednoduše vytvořeny pro masovou základnu. Srdce, skvěle přizpůsobené této roli, se jí dokonale vyrovnávají, harmonicky kombinované s tradiční zeleninou sladkou paprikou, česnekem a hustou omáčkou.
Složení:
- srdce - 800 g;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 4 ks;
- rajčatová pasta - 80 g;
- voda - 800 ml;
- tuk - 40 g.
Příprava
- Oddělte srdce, vložte je do pánve na smažení a smažte, dokud nebudou červené.
- Nalijte do tekutiny a držte ho asi půl hodiny.
- Odděleně uložte drcenou zeleninu přidáním pasty.
- Připojte všechny ingredience dohromady a vařte po dobu 15 minut.
Kuřecí guláš v multivarku
Kuřecí guláš v multivarku - relevantní variant klasického jídla pro rušné lidi. Samozřejmě, že tento recept se liší od tradičního hašení požáru v exteriéru, ale výsledek není horší. Tříhodinová vaření způsobí, že jídlo bude jemné a šťavnaté a rovnoměrně rozložená teplota opraví efekt. Tři plné porce budou plné jídlo.
Složení:
- filé - 600 g;
- mrkev - 1 kus;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- rajská omáčka - 100 ml;
- voda - 70 ml;
- olej - 50 g;
- mouka - 50 g;
- bobkový list - 2 ks;
- pepřový hrášek - 5 ks.
Příprava
- Zelenina v pánvi a umístit do misky multivark.
- Smažte filety moukou a kombinujte se zeleninou.
- Nalijte do tekutiny, omáčku, sezónu s kořením a vařte v režimu "Quenching" po dobu 2,5 hodiny.