Klasický recept picklewoman ho vaří s perličkovým ječmenem a uvaříme ho rýží, která vůbec nezhoršuje chuť pokrmu, ale naopak, činí to jemnější a originální.
Jak se vařit kuřice s kuřecím masem, rýží a okurkou - recept
Složení:
Pro vývar:
- domácí kuře - 0,7 kg;
- cibule - 75 g;
- mrkev - 75 g;
- česnek - 2 zuby;
- pupeny karafiátu - 3 kusy;
- pepřový voňavý hrášek - 3-4 ks;
- vavřínový list - 1 kus;
- sůl - podle chuti;
- čerstvé byliny petrželky a kopru - 1 spánek;
- filtrovaná vodou - 2,5 litru;
Pro rassolnika:
- bramborové hlízy - 0,7 kg;
- cibule - 75 g;
- mrkev - 75 g;
- cereálie z rýže - 85 g;
- slané sudové okurky - 4ks;
- čerstvé rajčata - 200 g;
- rostlinný rafinovaný olej - 35 ml;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- vavřínový list - 1 kus;
- čerstvou petrželkou a koprovou zeleninu - na chuť;
- zakysaná smetana.
Příprava
První věc, kterou uděláme, je vařit vývar. K tomu se dá kuře předem promyté a nakrájíme na porce na pánvi, přidáme oloupanou mrkev, stroužky česneku a cibule, hodíme také pupeny keřů, hrášek pepře, vavřínového listu, petrželku, sůl, naplníme filtrovanou vodou a umístíme do sporáku na střední teplotu. Vařte vývar po vaření po dobu jedné a půl hodiny, a pak vyjměte z ohně, odstraňte veškerý obsah kromě kuřecího masa a vyhoďte. Všimněte si, že pokud použijete kuřecí stehna namísto domácí kuřecí maso, může se doba vaření snížit na polovinu.
Zatímco se zálivka vaří, řádně připravujeme zbývající komponenty pro nálevku. Kefujeme a nakrájíme na kostky cibule a mrkev. Slané okurky jsou také rozdrceny v kostech nebo procházeny velkým struhadlem. Hlízy brambor jsou vyčištěny a rozdrceny v kostech a umývané rajčata se zbavují kůže a přeměňují se na pyré praktickým způsobem.
Poté, co je vývar připraven, položíme do něj pečlivě umyté rýži a brambory. Poté procházíme rafinovaným olejem v jedné pánvi slané okurky po dobu patnácti minut, mícháme a na druhé straně - cibule s mrkví až do měkkosti.
Když jsou brambory připraveny, vložíme do polévky obsah obou pánví, přidáme smažené rajčata, sůl, mletou čerň pepř, vavřínový list, čerstvé bylinky, vaříme tři až pět minut a dáme se smetanovou smetanou.
Jak chutné vařit rassolnik s rýží v multivark - recept
Složení:
- vepřové žebra - 450 g;
- mrkev - 75 g;
- cibule - 75 g;
- rybí krupice - 50 g;
- bramborové hlízy - 650 g;
- nakládaná okurka - 250 g;
- slaná slaná nálevka - 180 ml;
- listy vavřínové - 2 ks;
- hrášek sladkého pepře - 3-4 ks;
- sůl - podle chuti;
- granulovaný cukr - podle chuti;
- čerstvé zelené na výběr.
Příprava
Při přípravě rassolnika v multivárně čistíme a nakrájíme kostky s cibulí a mrkví, dáváme zeleninu do multicastry, do něhož vylijeme trochu rostlinného oleje. Zapněte spotřebič, zvolte funkci "Fry" nebo "Pečte" a smažte mrkev a cibuli až do červené. Pak položíme umyté,
Nyní přidejte umyté rýži, oloupané a nakrájíme na malé kostičky brambory a nakládky, házíme vavřínové listy, pepř a nalijte horkou vodu, mírně pod úrovní na značku. Přepněte přístroj na funkci "Kalení" a připravte je na hodinu a půl. Deset minut před dokončením přípravku přidejte okurku.
Na připravenost ochutíme misku s bylinkami, zavřete víko a necháme polévku varovat po dobu patnácti minut v režimu "Topení".