Pečené ve filé z filmu zachovává svou šťavnatost a zůstává užitečné vzhledem k tomu, že vaření v troubě vyžaduje minimální množství oleje. V receptech pak budeme diskutovat o všech jemnostech procesu vaření a naučíte se, jak vytvořit ideální rybu.
Recept na pečený losos ve fólii
Složení:
- med - 25 g;
- bílý vinný ocot - 15 ml;
- olivový olej - 15 ml;
- čerstvý tymián - 4 g;
- česneku - 2 ks;
- filet z lososa - 750 g.
Příprava
Po ohřevu trouby na 160 ° C začneme pracovat na marinádě pro ryby. Smíchejte med s octem, máslem, protlačte lisem s česnekem a nakrájeným tymiánem. Sůl s pepřem se také nutně přidává. Pokryjeme plech s dvojitou fólií a otáčíme okraje. Nalijte medovou marinádu na losos a folii složit obálku. Rybu položíme do trouby po dobu 15 minut, rozbalíme obálku a podáváme rybu se sklenkou bílého vína.
Steak z lososa v asijském stylu ve fólii
Složení:
- steaky z lososa - 2 kusy;
- zelená cibule;
- strouhaný zázvor - 15 g;
- česneku - 15 g;
- šalotka - 50 g;
- med - 45 g;
- sójová omáčka - 25 ml;
- rýžový ocot - 15 ml;
- sezamový olej - 15 ml.
Příprava
Steaky položíme na fólii a nalijeme směs sójové omáčky s medem, máslem a octem. Na rybě položili česneku a plátky zázvorů na poloviny. Z výše uvedeného jsme také položili bílou část peří zelené cibule. Rybu umístěte do předehřáté pece na 180 ° C, označte 15-20 minut (čas se může lišit v závislosti na tloušťce steaků) a po odpočítávání vydejte steaky z obálky a okamžitě podávejte.
Recept: losos ve fólii se zeleninou
Složení:
- filet z lososa - 4 ks. 150 g každý;
- rajčata - 200 g;
- šalotka - 50 g;
- sladká paprika - 90 g;
- sladká kukuřice - 80 g;
- citronová šťáva - 40 ml;
- bílé suché víno - 80 ml;
- Sušené oregano a tymián - 3 g každý;
- olivový olej - 25 ml.
Příprava
Před přípravou lososa ve fólii se filé kontroluje na kosti a v případě potřeby je extrahuje, aby se zabránilo nepříjemným překvapením během jídla. Fólie se skládá do poloviny a rozdělí se na 4 díly. V základu jsme dali tenké kroužky šalotky a papriky, pak jsme na špici - rajčata a sladké kukuřičné jádro připravili připravené rybí filé, které byly navíc opečené bylinkami a kořením. Finální špetka soli, pepře, trochu olivového oleje a můžete skládat obálku z fólie. Ale neupřechej! Nechte jeden z okrajů otevřený, aby do něj nalil víno, a pak jej pevně zabalte. Losos připravíme ve fólii po dobu 25 minut při teplotě 200 ° C.
Losos s rýží ve fólii
Představte si, že jste se vrátili domů po vyčerpávajícím cvičení v posilovně nebo v náročném pracovním dni, kdy chcete výrazně jíst, vařit lenost a nemůžete mít občerstvení s sendviči - zhoršený žaludek a svědomí, které nespí. Prezentováno? Pak se podívejte - dokonalý recept na případ, kdy potřebujete něco vařit lehký a výživný.
Složení:
- vařená rýže - 135 g;
- filet z lososa - 250 g;
- mladý špenát - 1 hrst;
- olivový olej - 15 ml;
- paprika - 4 g;
- rajčatová omáčka - 30 g.
Příprava
Možná, že po včerejší večeři stále ještě vaří rybu? Pak ho vezměte a míchat s paprikou a dvěma lžíci rajčatové omáčky. Umístěte rýži na dvojitý list fólie nahoře, položte hrst mladého špenátu a filet z lososa nahoře. Poslední, předmrzlý olej a sůl s pepřem. Samozřejmě spolu s touto základnou můžete na obálku odeslat libovolnou dostupnou zeleninu. Ryby utěsněte ve fólii a vložte do trouby po dobu 20-25 minut při teplotě 190 ° C.