Mantels připomínají velké knedlíky , jen s mnohem více náplní. Společně s dýní v nich přidat maso, sádlo, zeleninu, sýr, brambory . Ujistěte se, že do nich přidáte mnoho cibule a zeleniny. Příliš mnoho koření v omáčce není přijato, ale trochu aromatické bylinky nebude bolet.
Manty s dýní je připravena výhradně pro pár. Chcete-li to provést, použijte libovolné zařízení (mantovarki, parníky nebo normální nádobu). Podávejte je kořeněnou omáčkou nebo zakysanou smetanou jako samostatnou misku.
Manty s dýní a masem v uzbeckém stylu - recept
Složení:
Pro výplň:
- Jehněčí maso - 540 gr.
- dýně - 220 g,
- pepř (paprika) - 3 ks;
- velká cibule - 4 ks;
- česnek - 3-4 zuby;
- petrželka čerstvá - 1 malá partička;
- sůl a pepř;
Pro test:
- mouka v / c - 320 g;
- vyčištěná voda - 1 sklo;
- vejce dle výběru - 1 kus;
- jodované soli.
Příprava
My mytí jehněčí, řezané žíly, nakrájíme na malé kousky. Prisalivaem a papriky. Dáme maso, aby se postavil. Nakletíme petržel, sladkou papriku. Česnek nakrájený nebo jemně nasekaný. Všechno mícháme.
Dýně melenko nakrájené nebo tři na velké struhadlo. Vypusťme šťávu. Přidejte jehněčí a směs zeleniny. Opět je vše smíšené. Naše náplň je připravena.
Mícháme poměrně strmé těsto, necháme to stát a znovu se hněteme. Těsto přeneste do tenkého dortu, nakrájíme na čtverce o rozměrech 7x7 cm. Uprostřed každého z nich rozložíme náplň.
Pokračujeme přímo k tvarování plášťů: spojujeme okraje náměstí tak, že obálka vychází a pečlivě se trhá. Rohy výsledné obálky, umístěné vedle sebe, jsou spojeny v párech, takže prstenec vystupuje z těsta.
Naplňte vodu v mantovarku, naložte do ohně, přivedete k varu. Ostrost namazat olej, položit mantinu. Zakryjte víko. Vaříme manti po dobu nejméně čtyřiceti minut. Podáváme horkou kyselou smetanou a zeleninou.
Jak vařit manti s dýní a masem?
Složení:
- dýně (buničina) - 220 g;
- mouka v / c - 310 g;
- filtrovaná vodou - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- výběr vejce - 3 ks;
- maso (jehněčí) - 270 g;
- brambory - 220 g;
- žárovky - 4;
- sůl - 3 čajové lžičky;
- "Roľní" olej - 55 g;
- sušené suché bylinky (nepovinné);
- koření na chuť.
Příprava
Nakrájejte na malé kostičky, předvařené brambory, cibuli a dýně. Maso je nakrájeno na kostky,
Vajíčka se rozbijí do hluboké talíře, přidávají vodu, přidávají sůl a bičují trochu. Mouka se nalije do samostatné mísy, na vrcholu kopce vytvoříme malou "stud" a nalijeme vaječnou směs. Těsto důkladně hněte a přitiskněte do poměrně tenké vrstvy. Rozdělte těsto na čtverce. Uvnitř připravujeme připravené nádivky, vyrábíme manti.
Vaříme po dobu 40 minut, namazáme nádobu s máslem.