Mandarinové krusty - použití doma

Každý pozná léčebné vlastnosti mandarinového ovoce. Kromě vynikající chuti jsou také zdrojem levového podílu vitaminu C, stejně jako další užitečné prvky. Současně se tento citrus stal druhem nenahraditelného atributu a symbolem doprovázejícího novoroční svátky.

Po masivní konzumaci mandarinky je vždy velké množství odpadu ve formě krust. A mnozí si ani neuvědomují, že tyto stejné krusty mandarinky, jak sušené, tak čerstvé, mohou být správně používány při vaření doma.

Níže vám povíme, co se dá připravit z mandarinových krust a jak si z nich vyrobit nápoj, čaj a džem.

Pít z mandarinových krust

Složení:

Příprava

Čerstvá mandarinková kůra se vloží do nádoby, naplní ji až na vrchol a vyleje vroucí voda ohřátá na vaření. Nádobu nechte stát při pokojové teplotě po dobu 24 hodin.

Po uplynutí doby vypusťte obsah džbánu do smaltové nádoby do cedníku, umístěte infuzi na oheň, otočte kůrky skrz mlýnek na maso nebo ji rozdrvíte do kontejneru. Přitiskli jsme zkroucenou hmotu zpět do nádoby, naplnili ji varnou infuzí a nechali ji stát další den. Nyní filtrováme hmotu přes žvýkací tkaninu, vytlačíme ji, připravíme ji na cukr a kyselinu citrónovou, promícháme až do rozpuštění všech krystalů, nakonec nalíme hotový nápoj na džbánku nebo jinou vhodnou nádobu a uspokojí ji.

Mandarin Crust Tea - recept

Složení:

Příprava

Pro přípravu aromatického čaje s mandarinovými krustami opláchněte varnou konvici na vařící vodu a pak vylijte černý nebo zelený čaj a drcené mandarinové krusty, nalijte strnující vařící vodu, pokryjte pivovar víkem a nechte vařit po dobu sedmi minut. Připravený čaj je ochucený ochutnat s cukrem a vychutnat si.

Pro přípravu čaje můžete použít jak čerstvé, tak sušené mandarinové krusty.

Recept na džem z mandarinových krust

Složení:

Příprava

Začínáme připravovat džem z mandarínových krust, potřebujeme se zbavit hořkosti, která jsou jim v nich spojena. K tomuto účelu nakrájejte kůrku na plátky požadované velikosti, vložte je do smaltované nebo skleněné nádoby a naplňte ji vodou tak, aby obsah zcela pokryl. Kůra nechte dvacet čtyři hodin, přičemž kapalinu pravidelně měníte na novou.

Po uplynutí času umyjeme namočený dort, vložíme do nádoby na výrobu džemu, naplníme čistou vodou a dáme do ohně. Po varu nalijte granulovaný cukr, promíchejte hmotu, dokud se cukrové krystaly nerozpustí a nevlídnou, nesnižte oheň na minimum a nechejte uvíznout dvě hodiny. Poté vyjmeme nádobí z ohně, necháme je vychladnout a položíme je na spodní polici chladničky na sedm až osm hodin nebo přes noc.

Nyní znovu položíme džem z kůry na oheň, necháme vařit, mícháme a vaříme další půl hodiny.

Během této doby sterilizujeme čisté sklenice a sušíme je, a také víčka po dobu pěti minut. Na připravenost naléváme aromatické džemy z mandarínkových kůry na sterilní sklenice, zakryjeme je připravenými víčky a pokrýváme pokrývku pod teplou přikrývkou až do úplného ochlazení.