V době přípravy polotovarů z letní sklizně obvykle nejprve uzavřeme různé nálevy, kompoty , džemy a džemy , přičemž zcela zapomínáme na možnost zachování opravdové vitamínové bomby - šťávy v bankách. Vaření z nich může pocházet ze všeho, co chcete, zatímco hotový výrobek se může okamžitě opít a můžete nalít na sterilní nádoby. V tomto materiálu se s vámi podělíme o recepty šťávy z meruňky s buničinou.
Šťáva z meruněk s masem na zimu
Podrobný seznam přísad v tomto receptu nebudeme specifikovat, ale poskytneme vám všechny potřebné rozměry, které lze upravit na základě počtu dostupných plodin a požadovaného počtu šťávových polotovarů.
Umyté meruňky umyjte z kamene, nakrájejte maso a položte je do nejhlubšího smaltu, který je v domě. Miska by měla být také s tlustým dnem, jinak může ovoce začít hořet. Nalejte meruňky s vodou z výpočtu sklenice vody na každé 4 šálky meruněk. Nyní zůstane pouze počkat 3-3,5 hodiny, takže ovoce se vaří téměř v pyré. Když se blížíte konce přiděleného času, umyjte a vysušte litrové nádoby, pak do každé poloviny nalijte šálek cukru a přidejte lžíci citronové šťávy. Poté přeneste meruňkové pyré přes síto a vylijte výslednou šťávu přes nádoby, zakryjte nádoby víčky a sterilizujte, počítat čas s ohledem na zvolenou metodu sterilizace.
Meruňková šťáva s dužinou
Meruňky mají velmi příjemnou a nenápadnou chuť, která jim umožňuje udělat skvělou firmu s jinými druhy ovoce a bobulí. Recept, o kterém budeme hovořit o příštím, nemusí být pro naši zemi typický, ale je velmi užitečný.
Složení:
- marhule - 130 g;
- mrkev - 340 g;
- velké mango - 1 ks;
- pruh pomerančové kůry;
- oranžová - 1/2 ks.
Příprava
Odstraňte kámen z meruněk. Mrkev se čistí a rozdělí na menší kousky, aby usnadnila práci odšťavovače. Odstraňte kámen z velkého manga a oddělte drť od pokožky. Všechny připravované přísady procházejí odšťavňovačem. Nejvíce přínosem bude nápoj, opilý ihned po vaření, takže se nedoporučuje jej zavírat na zimu.
Jak vařit meruňkový džus s buničinou?
Džus z meruňků lze vařit s přidáním jejich blízkých příbuzných: broskve a nektarinky, což je to, co uděláme v receptu níže.
Složení:
- marhule - 560 g;
- Nektarinky - 440 g;
- voda 590 ml;
- granulovaný cukr - 460 g.
Příprava
Po odlupování meruněk a nektarinek z kostí, bič je mixérem a projít sítem. Brambory kombinujte s vodou, oslaďte chuť a chuť. Výsledná šťáva může být uložena v chladničce po dobu několika dní a může být sterilizována, naliata na čisté nádoby a skladována na zimu.
Pokud nechcete v receptu používat cukr, pak jej můžete nahradit medem nebo jakýmkoli jiným sladidlem podle vašich představ, ale měli byste mít na paměti, že ne každé sladidlo je vhodné k ochraně.
Džus z bobulí a meruněk s buničinou
Většina léta je již přes ramena, tak proč ne slavit se sklenicí ohromující ovocné šťávy
Složení:
- marhule - 490 g;
- meloun - 720 g;
- maliny - 125 g;
- Jahody - 125 g.
Příprava
Odstraňte kámen z meruňky a přemístěte dužinu přes odšťavňovač spolu s melounem (červenou částí), malinami a jahodami. Výsledná šťáva by měla být opilá pouze v čerstvé formě, jinak se veškeré vitaminové bohatství rychle vypaří a vezme s sebou letní náladu.