Masové pokrmy jsou tradičně součástí každodenního jídla většiny domácích rodin. Ale čisté maso je obtížné strávit a někdy se zdá být trochu drsné i při pečení. Proto lidé s citlivým žaludkem nebo dětmi někdy odmítají produkty živočišného původu. Nicméně, vše může být změněno, pokud vaříte maso s rajčaty a sýrem v troubě. Má jemnou chuť a je velmi snadno připraven.
Maso "Garmoshka" se žampiony, rajčaty a sýrem
Aby bylo maso šťavnatější, je lepší použít čerstvé vepřové maso pro jídlo. Jedná se o vynikající slavnostní verzi druhého jídla, který osloví i ty nejnáročnější hosty a dokáže dokázat své kulinářské dovednosti.
Složení:
- houby (žampiony) - 5 ks;
- vepřová plečka - 850 g;
- černý pepř a sůl - podle chuti;
- tvrdý sýr - 200 g;
- rajčata - 2 ks.
Příprava
Broušku umyjte a osušte, nakrájíme (nerezeme na konec) přibližně o 0,8 cm. Maso osušte a nakrájíme na pepř. Řezu rajčata tenkými hrnky a houbami - plátky. Sýr nakrájený na čisté kostky. V každém řezu položte dva plátky hub, dva plátky rajčat a několik kusů tvrdého sýra.
Maso uzavřete ve fólii a vložte do pekáče. Vepřové maso vložte do dobře zahřáté skříňky a pečte asi 50 minut (teplota by neměla překročit 200 stupňů). Vepřové maso vyjměte z fólie a nakrájíme na plátky střední tloušťky. Takové maso, pečené s rajčaty a sýrem, má nápadně jemnou chuť. Vaši příbuzní a přátelé proto určitě budou žádat o doplňky.
Maso se bramborami, rajčaty a sýrem v troubě
Tento recept pochází z daleké Francie a může být považován za vynikající. Při přípravě jídla budete nejméně pár dní ušetřeni bolestmi hlavy, než aby jste potěšili rodinu na oběd nebo večeři. Buďte však připraveni na skutečnost, že takové maso v peci s rajčaty se sýrem vyžaduje trochu více úsilí a času než tradiční kotlety.
Složení:
- česnek - 2-3 stroužky;
- vepřová panenka - 500 g;
- černý pepř, sůl, slunečnicový olej, koření (v případě potřeby), zelenina - podle chuti;
- brambory - 500 g;
- cibule - 2 ks;
- majonéza -160 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- středně velké rajčata - 3-4 ks.
Příprava
Stříbku nakrájejte na malé kousky a poraďte je podle typu kotletků. Okamžitě sůl a posypeme masem pepřem. Připravte omáčku: nakrájejte oloupaný česnek s česnekem a mícháme s jemně nasekanými bylinkami a majonézou.
Rajčata a brambory nakrájené na malé kruhy a žárovky - polokroužky nebo kroužky. Brambory nalijte olej, posypeme sůl a pepř na chuť, stejně jako ostatní koření. Olej namažte