Lazy knedlíky - nejjednodušší způsob, jak připravit lahodné pokrmy

Lazy houskové knedlíky se příznivě liší od obvyklých, protože nemusí dlouhou dobu vykrajovat kruh a zabalit je na masovém podstavci. Můžete vkládat roli s mletým masem uvnitř pouze po dobu 5-10 minut a knedlík může být často zakoupen v obchodě.

Jak vařit líně knedlíky?

Lazy domácí knedlíky jsou maso zabalené v listu těsta s cibulí, která se rolí do role a je nakrájena na malé, úhledné role. Ve vzhledu jsou tyto "růže" mnohem krásnější než běžné pelmeni-ravioli a doba jejich přípravy doma je několikrát méně než rafinované modelování klasických analogů.

1. V obchodě si můžete koupit těsto pro líné knedlíky, ale je to nejlepší udělat sami.
2. Mouka je doporučena nejprve třít, takže těsto bude jemnější a drobivější.
3. Pokud poprvé porazíte vejce před vytvořením pěny, pak dát sůl a ocot, sódu, a pak nalít mouku, pak lahodná líně knedlíky jsou snadnější vyřezávat a další vaření.
4. Po míchání je těsto ponecháno "odpočívat" půl hodiny na chladném místě.

Lazy knedlíky v pánvi - recept

Lazy knedlíky ve smažené pánvi nejspíš nejvíce "líné", protože pro jejich přípravu ani trouba nemusí být zahřátá. Těsto se bude líbit jemněji, jestliže poprvé porazíte sůl, vodu a vejce dohromady, a pak položíte mouku a uhličitan sodný, který zhasne. Je dobré podávat takovou lahůdku s kyselou smetanou nebo zeleninovou omáčkou, můžete jednoduše přidat jemně nakrájenou zeleninu a nalít je do pánve.

Složení:

• silové maso - 340-360 g;
• mouka - 400 g;
• soda - ½ lžičky;
• vejce - 1 kus;
• ocet - ½ lžičky;
• cibule - 200 g;
• máslo - 40-50 g;
• sůl, koření, zelenina - na chuť.

Příprava

1. Posypeme vajíčkem, přidáme vodu a porážíme až do pěny. Hořte sódu octem a přidejte do vaječné hmoty.
2. Dejte mouku a hněteme těsto. Nechte ji půl hodiny v lednici, aby si lehl.
3. Maso a nakrájenou jemnou nebo míchanou cibulí v mixéru hněteme na homogenní hmotu.
4. Těsto vyvlékněte, položíme mleté ​​maso, omotáme a nakrájíme na kusy o tloušťce 3 - 3,5 cm.
5. Vložte výsledné kruhy do pánve na smažení s předehřátým máslem, smažte na nízké teplotě po dobu 5 minut.
6. Nalijte do vody a opeřte dalších 15-17 minut.

"Lazy manželka" z knedlíků - recept

Pelmeni kastrol "Lazy Wife" je skvělý způsob, jak překvapit a příjemně potěšit rodinu. Vytvoření takové kastrolky je snadné, protože hlavními přísadami jsou pelmeni, které již byly zakoupeny a tvarovány. Křupky je třeba uvést zmrazené, ale předehřívací pánvi předem zahřívat, aby se na ně nelepily. Zhora se doporučuje posypat sýrem, zeleninou.

Složení:

• pelmeni - 400 g;
• sýr - 150 g;
• cibule - 1 kus;
• majonéza, máslo - podle chuti;
• vejce - 2 ks.

Příprava

1. Na vyhřívané pánvi, namazané máslem, položte mražené knedlíky na rovnou vrstvu.
2. Přidejte cibuli do oleje a položte je na knedlíky.
3. Majonéza a šlehání vejce, nalijte do pánve.
4. Přidejte sýr, vložte do trouby po dobu 40 minut.

Lazy knedlíčky se brambory

V půstu nebo těm, kteří se vyhýbají masnému a tučnému jídlu, výborné líné knedlíky budou vyhovovat, recept se poněkud liší od přípravy líné vareniki , do které přichází již vařené pyré. Kromě brambor a cibule můžete dát špenátu, sýr Adyghe, papriku, cukety do misky nebo dohromady.

Složení:

• mouka - 2 šálky;
• vejce - 1 kus;
• brambory - 2-3 kusy;
• tvrdý sýr - 150 g;
• mrkev - 150 g;
• cibule - 150 g;
• Bulharský pepř - 1 ks.

Příprava

1. Těsněme těsto a necháme vychladnout po dobu 20 až 35 minut.
2. Ze zeleniny nakrájejte a lehce smažte.
3. Brambory a smícháme se sýrem.
4. Těsto se rozvinou a položí hladkou vrstvu bramborové náplně.
5. Lazy bramborové knedlíky na tvar, zakryjte zeleninou, nalijte vodu na polovinu pánve.
6. Pečeme 25-30 minut.

Lazy knedlíky na zeleninovém polštáři

Lahodné knedlíčky s cibulí, mrkví a zelím jsou lahodné delikatesy. Nejprve se zelenina položí na pánvi a stiskne a houskové knedlíky se položí nahoře. Takže zelenina je namočená s masovou šťávou a dávají vlastní zkoušku chuť a chuť. Můžete si vzít jakékoliv maso, získávat dobré knedlíky s krůtím masem. Neobvyklá chuť zeleniny dá zázvor, může se dát 5 g.

Složení:

• silové maso - 350 g;
• mouka - 2 šálky;
• vejce - 1 kus;
• zelí - 140-150 g;
• mrkev - 100 g;
• cibule - 150 g;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.

Příprava

1. Hněteme těsto z vajec, mouky, soli, vody. Nechte v chladničce po dobu 25-35 minut "odpočívat".
2. Cibule, česnek, mrkev, nakrájené na zelí, smažte v oleji. Takže dostanete "polštář" zeleniny pro líné knedlíky.
3. Těsto vyveďte do tenké tenké vrstvy, položte mleté ​​maso smíchané s cibulí, nalijte velkou roli.
4. Okraje kotouče odřízněte tak, aby nedošlo k vypadnutí masa, a nakrájejte na malé, 3-4 cm válce. Položte je na zeleninu, nalijte vodu, aby pokryla třetinu těsta, duste 35 minut.

Knedlíčky líní z bafetového pečiva

Lazy houskové knedlíky s masem , uvařené s kávovarem, mají zajímavou a neobvyklou chuť, ale jsou vyrobeny velmi rychle, přesně jako domácnost. Na chuť se liší od obyčejných knedlíků a je dobré přidávat na tyto masové rožky více smažené cibule, dokonale se hodí k vrstvenému těstovinám.

Složení:

• silové maso - 350 g;
• bavlněné těsto - 1 balení;
• cibule - 2 ks.

Příprava

1. Těsto vyhoďte bez poškození.
2. Smažená a nakrájená smažená cibule položte na formu.
3. Slepé role jako recept na jednoduché líné knedlíky.
4. Vložte do formy a pečte až do vaření.

Lazy masové knedlíky - recept

Lazy masové knedlíčky připomínají velký masový koláč. Pokud má hostitelka hotové pečené těsto na ruce, pak bude výroba komponentů trvat ne více než pět minut. Můžete to udělat i v mikrovlnné troubě - stačí jen počkat, až se těsto zahalí. Aby se zabránilo rozpadu koláče, měly by být jeho hrany přitlačeny.

Složení:

• silové maso - 350 g;
• těsto - 200 g;
• cibule - 170 g;
• koření, sůl, zelenina - na chuť.

Příprava

1. Těsto vyhoďte tenkou vrstvu (1 mm).
2. Maso smíchejte s cibulí a bylinkami. Důkladně promíchejte a položte na list těsta.
3. Projděte roli a roztrhněte dlouhý okraj.
4. V mikrovlnné troubě pečte lačný knedlík po dobu 35-40 minut.

Jak vařit líně knedlíky "Roses"?

Příznivě odlišné od obyčejných pelmeni jsou krásné líné rosolové knedlíky a vařit je doma, mnohem méně úsilí se vynakládá, protože těsto musí být krásně svinuté rolky. Cesto lze koupit v obchodě, ale doma s přidáním mléka je mnohem chutnější. Aby bylo sladké maso bezpečnější, poměr cibule a masa by měl být 2: 1.

Složky

• mleté ​​maso - 300-350 g;
• cibule - 150-200 g;
• mouka - 3 šálky;
• mléko - 125 ml;
• vejce - 1 ks.

Příprava

1. Maso hnětené jemně nakrájenou cibulí a kořením, pečlivě hněte.
2. Připravte těsto z mouky, vejce, 0,5 sklenic vody a mléka. Položte na chladné místo na čtvrt hodiny.
3. Těsto vyveďte a nakrájíme na dlouhé proužky.
4. Pro každý pásek položte mleté ​​maso a prolistujte pásek po celé délce, aby nedošlo k vypadnutí masa.
5. Formuláře rolí.
6. Kuchař po dobu 45 minut.

Lazy ravioli s kořeněnou omáčkou

Lazy knedlíky v chilli omáčce se v chladné sezoně dokonale zahřejí. Tyto roličky jsou vyráběny stejným způsobem jako standardní líní knedlíky a neobvyklá chuť je jim dána akutní omáčkou. Pro něj můžete použít několik druhů pepře - černé, bílé, červené. Je důležité, aby omáčka byla mírně slaná.

Složení:

• silové maso - 350 g;
• těsta na knedlíky;
• cibule - 3 kusy;
• červená paprika - 2 lžičky;
• horká paprika - 1 lžička;
• máslo - 1 polévková lžíce. l.

Příprava

1. Připravte si lazy knedlíky podle klasické receptury. Vařte ho.
2. Cibule, papriku, černý pepř se brousí v maltě, nalijte horký vývar, který zůstal po vaření.
3. Maso nasypte a promíchejte. Sůl.

Lazy ravioli v dvojitém bojleru

Domácí línecké knedlíky lze připravovat podle principu manti. Navíc, že ​​rolí se ukázalo být nízkotučné, ve skutečnosti tuk odvádí parník a připravuje se jen 20 minut. Cibule by měla být řezána velmi jemně, a to je nutné dát hodně, takže bude šťavnatější. Do nádivky můžete přidat větvičku nebo dvě petrželky.

Složení:

• silové maso - 350 g;
• mouka - 350-400 g;
• cibule - 120 g;
• koriandr, koření, máslo - na chuť.

Příprava

1. Hněte si těsto na knedlíky, zabalte do filmu a nechte 30 minut.
2. Maso promíchejte strouhanou cibulí, přidáme koření, koriandr.
3. Skočte na svařené těsto, formujte kotouče.
4. U dvojitého kotle pečte 20 minut.

Lazy knedlíky v multivariačním

Multivarka - skutečně nádherný vynález, který zjednodušuje život a pomáhá šetřit čas, s vařenými lehkými knedlíky lze ještě rychleji vařit. Je dobré přidat do složky koření "italské byliny". Místo rajčatové pasty můžete použít domácí omáčku z lecho . Brambory jsou nejlépe řezané ve velkých kusech.

Složení:

• mleté ​​maso - 250 g;
• těsto na pelmeni - 1 balení;
• brambor - 280-300 g;
• mrkev - 100-120 g;
• cibule - 100 g;
• Bulharský pepř - 100 g;
• rajčatová pasta - 2-3 lžíce. l.

Příprava

1. Smažte sůl, pepř, přidáme koření podle přání.
2. Těsto vyklopte a rovnoměrně ho utáhněte.
3. Těsto vložíme do role a nakrájíme na porce.
4. Zelenina stříhala a položila spodní část multivark.
5. Nalejte zeleninu s rajčatovou pastou a položte na ni lívané knedlíky.
6. Nalijte sklenici vody. Nastavte režim "Furnace" na 55-60 minut.