Maso, pečené v horkých houbách, je na jedné straně považováno za jedno z nejjednodušších a zároveň slavnostních jídel. Má vynikající, bohatou a bohatou chuť a vůni. Nezůstávejme marně čas a naučíme se, jak správně vařit maso se žampiony a bramborami v troubě.
Maso se žampióny, sýrem a brambory v troubě
Složení:
- čerstvé žampiony - 200 g;
- suchá bazalka;
- mladé brambory - 4 ks;
- Máslo - 40 g;
- mletá paprika - špetka;
- žárovka - 1 kus;
- oregano - 0,5 čajových lžiček;
- vepřové maso - 300 g;
- koření;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- stolní ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sýr - 100 g.
Příprava
Cibuli čistíme, nakrájíme na poloviční kroužky, vylijeme oct a necháme marinovat. Houby a brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na tenké talíře a houby přelijeme do pánve s ohřátým rostlinným olejem. Přidejte oregano, bazalku a koření podle vkusu. My houby uhasíme po dobu 5 minut, položíme je na talíř a v tomtéž oleji smažeme brambory rychle a posypeme solí a pepřem. Potom vyjmeme pánev ze štítku a brambory rozdělíme rovnoměrně do talíře pokryté fólií.
Zpracováváme maso, nakrájíme na kusy, přidáme kořením a smažíme samostatně po dobu 10 minut. Zatímco se vařené vepřové maso, sýr utřete na velkém hrdle. V podobě se bramborem rozložíme maso, naléváme olej, posypeme cibulovými prstenci, pokryjeme vrstvou hub a strouhaným tvrdým sýrem. Osušte naši "kastr" se zakysanou smetanou a vložte brambory s houbami a masem do trouby, předem předehřáté na 180 stupňů po dobu 15-20 minut. To je všechno, jídlo je připravené a má vynikající chuť v předehřáté podobě i následující den.
Maso pečené se žampiony a sýrem v troubě
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- čerstvé žampiony - 300 g;
- žárovka - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 300 ml;
- salátové listy - podle chuti;
- kopr;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Vepřové maso se umyje a suší pomocí čisté papírové utěrky. Pak nakrájíme maso s talíři a pečlivě odhodíme speciální kuchyní. Nyní tříjte kousky se solí a pepřem a smažte na ohřátý rostlinný olej na obou stranách, až se objeví červená kůra. Houby jsou zpracovány a důkladně omyty. Dále je hodíme do cedníku a nakrájíme na malé plátky. Žárovka je vyčištěna, rozdrcena v polkruzích a předáváme zahřátý rostlinný olej zlaté barvě. Přidejte houby, míchat a smažit nad mírným teplem asi 10 minut, podsalivaya chuť.
Na připravené pečicí ploše položíme plátky opraženého masa, pak zeleninové pražení a mastnou všude bohatě zakysanou smetanou. Pečeme maso houbami po dobu 20 minut, nastavení teploty o 180 stupňů. Pak zvýšíte oheň na 200 stupňů a zjistíte dalších 10 minut. Hotovou misku položíme na krásnou talíř, zdobíme zeleninou a podáváme ji ke stolu.
Maso se žampióny, brambory a rajčaty v troubě
Složení:
- maso - 800 g;
- čerstvé houby - 300 g;
- sýr - 200 g;
- rajčata - 2 ks;
- koření;
- brambory - 4 ks.
Příprava
Zpracováváme maso a nakrájíme na plátky o tloušťce 2 cm. Pak jsme z každého kusu porazili, troubili ho kořením a ochutnali ho a rozložili na mastnou plech. Pokryjeme vrchol všemi zpracovanými a nakrájenými houbami. Pak rozložíme rajčata, brambory a lehce nakrájíme na tenké plátky. Posypte talíř s nastroušeným sýrem, roztáhněte všechny ruce a nádobu vyjměte v předehřáté troubě na 200 stupňů po dobu 50 - 60 minut. Maso je nepopsatelně chutné a velmi šťavnaté.