Pokrmy "se sýrem" nejdříve opouštějí stůl, protože jsou milovány mnoha. Několik pravidelných sýrových receptů vám řekneme v tomto článku
Losos pečený se sýrem
Složení:
- filet z lososa - 1 kg;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- majonéza - 1/3;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- strouhaný tvrdý sýr - 1/4 století;
- strouhaná mozzarella - 1/2 lžíce.
Příprava
Rybí filé jsou kontrolovány na kosti a v případě potřeby je odstraňte. Zkuste pro tento recept použít jediný kus lososa.
Ryby rozdělíme na plech pokrytý fólií a na obou stranách sezoníme se solí a pepřem. Na vrcholu rybího filé rozdáváme tenké kroužky cibule.
V malém mísu porazila domácí majonézu s česnekem a citronovou šťávou procházející lisem. Tenká vrstva zakrývá výsledný cibulový polštář na omáčce a hluboce naplní misku strouhaným sýrem.
Ryby položíme na 15 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů a pak pod grilováním - 2-3 minuty, než dostaneme křupavou kůru.
Losos pečený se sýrem a rajčaty
Složení:
- filet z lososa - 1 kg;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sušené fenykl - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř - na chuť;
- rajče - 1-2 kusy;
- strouhaný tvrdý sýr - 1 položka;
- zelená cibule.
Příprava
Trouba se znovu ohřeje na 230 stupňů. Filet filé z lososa na plech na pečení pokrytý fólií. Povrch ryby, obroušený solí, pepřem, prošel lisem s česnekem a sušeným koprem. Rajčata nakrájíme tenkými kroužky a položíme je na rybí filé. Pečeme ryby 20 minut na vlastní pěst, pak je posypeme strouhaným sýrem, mícháme s jemně nasekanou zelenou cibulí. Rybu vraťte zpět do pece dalších 5 minut nebo do úplného roztavení sýra.
Losos pečený v peci se sýrem
Složení:
- filet z lososa - 6 kusů 150 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- smetanový sýr - 150 g;
- 1/2 kůra citronu;
- čerstvé strouhanky - 25 g;
- strouhaný parmezán - 25 g;
- petržel.
Příprava
Trouba se znovu ohřeje na 200 stupňů. Nakrájené filé sezóny se solí a pepřem ze všech stran. Smetanový sýr se smíchá s česnekem a citronovou kůrou, prochází lisem, ke směsi se přidá sůl a pepř.
Samostatně promícháme chlebové pečivo a strouhaný parmezán, přidáme do suché směsi drcenou petrželku. Pečlivě rozdělíme smetanový sýr na povrch ryby a nahoře pečeme chlebové drobky s parmezánem. Pečeme losos v troubě po dobu 15 minut, okamžitě podáváme.
Recept na losos pečený se sýrem
Složení:
- filet z lososa - 1 kg;
- Sýr Ricotta - 1 položka;
- Sýr feta - 1 položka;
- sůl, pepř - na chuť;
- Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- špenát - 1 položka;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvý kopr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvá oregano - 1 polévková lžička. lžíce.
Příprava
Trouba se znovu ohřeje na 230 stupňů. Oba druhy sýrů jsou důkladně promíchány. Rybí filé položíme dolů a pečlivě ochucujeme na obou stranách se solí a pepřem. Ryby namažte vrstvou hořčice,
Před servírováním by měl losos stát 5 minut, po kterém může být nakrájený a podáván s vaší oblíbené omáčkou a přílohou salátu nebo brambor.