Tvarohům, známým průměrnému jedlíci nazývanému "syrniki", jsou malé placky vyrobené ze směsi tvarohu s těsto na bázi mouky, vajec a cukru. Sladkosti jsou obvykle konzumovány právě tak, posypané práškovým cukrem nebo podávány ve společnosti džemu, džemu nebo roztavené čokolády. Jak vyrobit tvarohový tvaroh z tvarohu, přečtěte si recepty dále.
Recept na klasickou tvarohu v pánvi
Složení:
- tvaroh - 240 g;
- pšeničná mouka - 160 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- granulovaný cukr - 45 g;
- soda - 6 g;
- citronová šťáva - 10 ml.
Příprava
Pokud získáte suchý tvaroh, přidejte do něj několik polévkových lžiček zakysané smetany nebo tukové krémy, jinak ji jen protřete vajíčkem a cukrem, dokud nezmizí velké kusy. Přidejte do tvarové báze trochu citronové šťávy, protože i přes skutečnost, že ve směsi je přítomna kyselina mléčná, je možné zajistit úplné zhášení sody spolehlivěji přidáním části kyseliny.
Samostatně míchat mouku se sodou a přidat suchou směs do tvarohu. Připravené těsto na tvaroh by nemělo být tekoucí nebo nadměrně viskózní.
Posypeme deskou nebo deskou s moukou. Rozdělte těsto na plátky a přitiskněte je do kuliček. Každá koule je umístěna na desce a na oheň vložte panenku másla. Smažte sýry, poprvé je vyrovnejte s dlaněmi, po obou stranách.
Sýry-vařiče - klasický recept s manga v troubě
Cheesecakes může být nejen dezert, ale i předkrm, nebo část hlavního jídla, jako jsou ty sýrové tvarohové sýr a zelenina.
Složení:
- krupice - 140 g;
- bílá cibule - 40 g;
- strouhaný tvrdý sýr - 35 g;
- vejce - 2 kusy;
- sladká paprika - 30 g;
- mrkev - 40 g;
- tvaroh - 230 g.
Příprava
Munk naplnil teplou vodou, aby se zakryl, a ponechal nabobtnat po dobu půl hodiny. Chuťový sýr mícháme s vejci a špetkou mořské soli. Jako doplněk k našemu sladkému syrnikov projíždíme mrkve s pepřem a cibulí, dokud nebude hotová. Přidejte pečenou směs do tvarohové směsi a poté opékané krupici. Pokud se směs změní na kapalinu a neformuje se rukama, nalijte na ni lžíci mouky.
Rozdělte hmotnost na porce a na každý slepý tvaroh. Umístěte tvaroh na plech a vařte v troubě po dobu 10-12 minut na každé straně, teplota pece by měla dosáhnout 190 ° C.
Pokud je to požadováno, mohou být sýry vyrobeny v multivarkách. Předávku mísy s máslem a vaření části směsi po dobu 7-10 minut z každé strany, zapnutí zařízení v režimu "Pečení".
Vzorek s čokoládou
Tajemství není husté, ale vzdušné a jemné těsto, které číhají v konzistenci těsta. A jestliže před tímto těsto bychom mohli volně plout rukou, pak v rámci tohoto receptu pro tento účel budeme muset používat pravidelnou stolní lžíci, nebo dokonce lépe mechanickou lžičku na zmrzlinu.
Složení:
- tvaroh - 450 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 55 g;
- špetka mořské soli;
- vanilin;
- mouka - 140 g;
- čokoláda - 7-10 řezů;
- prášek do pečiva - 4 g;
- olej pro smažení.
Příprava
Nejprve porazte vajíčka s cukrem, slaninou a vanilkou nebo vanilkovým extraktem. Hotová směs má bílou barvu a lehkou a vzdušnou texturu. K rozbitým vejcům dáváme sýrový sýr tretím sítem: homogenita tvarohu je jedním z hlavních kritérií nabídkového a ovocného tvarohu. Smíchejte mouku a prášek do pečiva, vylijte suché přísady do tvarohové hmoty a hněteme homogenní těsto. Pomocí lžíce shromáždíme část těsta a dáme středem čokolády. Kohoutek rozmetáme do pánve s ohřátým olejem, jestliže je čokoláda vidět shora, pak ji zakryjte další částí těsta. Frying, podle tradice, na obou stranách před blednutím.