V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vařit broskvový džem. Každá žena v domácnosti připravuje vlastní broskvový džem a do receptury přidává své oblíbené ingredience. Nabízíme několik klasických receptur na výrobu džemu z broskví.
Klasický recept na výrobu broskvového džemu
Složení: 1 kilogram broskví, 1,2 kilogramů cukru, 300 mililitrů vody.
Pro přípravu džemu z broskví jsou nejvhodnější zralé plody, ve kterých je kámen snadno oddělen. Broskev je třeba umýt a spadnout do vroucí vody po dobu 5 minut. Když se ovoce ochladí - pečlivě odlupujte kůži, nakrájíme na plátky a odstraňte kosti.
Cukr smíchaný s vodou, umístil na střední teplotu a vařil. Čerstvý, horký sirup vylejte broskve a nechte 6 hodin infuse. Poté broskve se sirupem přivedou do varu a vloží se na chladné místo po dobu 4 hodin. Postup by měl být proveden třikrát. Poté, co byl džem naposledy vařený, rozetřete ho přes suché horké sklenice a zrolujte.
Recept z marmelád z nezralých broskví
Složení: 500 gramů broskví, 1 kilogram cukru, 1,5 pohárů vody.
Zralé broskve by měly být propíchnuty na několika místech se zápalem, nalijte vodu a vařte po dobu 10 minut.
Voda, ve které se ovoce vařilo, by mělo být smícháno s cukrem a vařeným sirupem. Mírně chlazený sirup nalijte broskve, dejte je na pomalý ohně a vařte po dobu 20 minut, neustále odstraňujte pěnu. Poté se džem ochladí a vaří znovu. Na březích broskvového džemu je třeba nalít horké a okamžitě svinut.
Peach jam s mandlemi nebo ořechy
Složení: 1 kg broskví bez jamek, 1,2 kg cukru, 70 g vlašských ořechů nebo mandlových jader.
Z cukru a vody je třeba připravit sirup, přidat do něj plátky broskví, oloupané, přivedené k varu a vložit na chladné místo po dobu 6 hodin. Horní část s broskvemi by měla být pokryta ručníkem. Po 6 hodinách uveďte džem na oheň, přiveďte k varu a přidejte k němu mandle nebo vlašské ořechy. Mandle by měly být opařené vroucí vodou a loupané. Zrnka z broskví s mandlemi nebo ořechy by měla být vařena dalších 15 minut, pak se na rolkách.
Jam z broskví "Pyatiminutka"
Složení: 1 kg broskví bez jamek, 1,5 kg cukru, 1 sklenici vody.
Broskve se umyly, nakrájely na plátky a usušily. Cukr smíchaný s vodou, umístil na střední teplotu a vařil. V horkém sirupu přidejte broskve a vařte 5 minut. Připravené marmelády nalijte sklenice, rotujte a vychladte.
Tento recept je nejrychlejší způsob, jak připravit jam z broskví na zimu.
Kromě obrovské chuti jsou broskve mimořádně užitečné ovoce. Plody broskví obsahují organické organické kyseliny - citrón a jablko - které jsou důležité pro lidi. Užitečné vlastnosti broskví jsou také v bohaté vitaminové kompozici - obsahuje vitamíny C, E, K, PP.
Jaké jsou výhody broskví?
Broskev se doporučuje používat při onemocnění srdce, ledvin a revmatismu. Tyto plody plní lidské tělo základními mikroelementy a mají analgetický účinek. Broskve jsou příznivé pro zácpu a zlepšují trávení.
Obsah kalorií v ovoci, jako je broskev, je nízký, což z něj činí dietní produkt. V jedné broskev, v průměru 40-45 kalorií. Peach diet vám umožní zbavit se několika extra kilo v krátké době a vitaminy obsažené v broskvech přispívají k lepšímu trávení a stavu naší pokožky. Také použití broskví výrazně zlepšuje stav rozdělených vlasů.