Majonéza je úžasný produkt, bez kterého si nedokážete představit ani jeden připravený salát. Majonéza bez vajec je velmi jednoduchá a užitečná, protože její obsah kalorií je mnohem nižší než obvyklá majonéza. Každý ví, že tento výrobek pro skladování přidává množství konzervačních látek, které prodlouží dobu trvanlivosti. Pokusíme se vařit majonézu s sebou doma .
Recept na domácí majonézu bez vajec
Složení:
- hořčice - 2 čajové lžičky;
- mléko - 150 ml;
- citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 300 ml;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Příprava
Nyní řekněte, jak připravit majonézu bez vajec. Mixér dobře míchá mléko a máslo. Pak přidejte hořčici a sůl podle vkusu. Hmotu jsme porazili tak, že začne zhrubnout a přeměňovat se na homogenní emulzi. Na konci přípravku nalijte trochu citronové šťávy a podávkujte na stole připravenou majonézu bez vajec.
Recepty na majonézu bez vajec
Složení:
- olivový olej - 125 ml;
- koncentrované mléko - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - 2 čajové lžičky;
- hořčice dijon - 2 čajové lžičky;
- citronová šťáva - na chuť;
- jogurt - 2 lžičky;
- ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Vezměme misku, do ní nalijeme koncentrované mléko, přidejte hořčici, sůl a černý pepř. Všichni pečlivě poraďte a postupně nalijte olivový olej. Pak přidejte ocot, který pomůže naší omáčce okamžitě zesvětlit. Na konci nakrájejte citrónovou šťávu a přidejte jogurt. To je vše, domácí majonéza bez vajec je připravená.
Mayfruit bez vajec z tofu
Složení:
- měkké tofu - 0, 5 položek;
- octové víno - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- suchá hořčice - 0,5 lžíce;
- rostlinný olej - 1 položka;
- sůl - špetka.
Příprava
Smíchejte jemný tofu, sůl, hořčici a ocet. Při nízkých rychlostech přidáme rostlinný olej a smícháme směs, dokud se nedosáhne stejnoměrného stavu. Převádíme domácí majonézu do čisté nádoby a ochladíme ji.
Majonéza ze sójového mléka
Složení:
- citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- sójové mléko - 0,5 položek;
- paprika - špetka;
- hořčice;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce.
Příprava
Všechny ingredience, s výjimkou rostlinného oleje, vložte do sklenice mixéru a šlehněte při nejnižší rychlosti. Postupně přidejte rostlinný olej, dokud se hmota neztuhne. Pak převeďte majonézu do nádoby a vyjměte chlazení v chladničce.