Černý rybíz kompot pro zimu

Mírně sladká chuť, neobvykle voňavé berry - černý rybíz obsahuje rekord (v porovnání s jinými letními bobulemi) množství vitaminu C. Kromě toho obsah železa, draslíku, jódu, hořčíku a manganu je vysoký v rybízu. Je zřejmé, že pro zachování maximálního množství vitamínů a stopových prvků je žádoucí vařit kompot z černého rybízu bez sterilizace. Je to velmi snadné.

Připravte banky

Důležitým momentem při zkroucení všech kompostů bez sterilizace je vysoce kvalitní sterilizace plechovek. Aby bylo zajištěno, že západy slunce zůstanou až do konce studené sezóny, je nutné řádně manipulovat s pokrmy. Takže banky se umyjí teplou vodou, vždy s přidáním alkálie pro odmašťování. Nejlepší je používat běžnou nápojovou sódu - omývání je snadnější než moderní čisticí a čisticí přípravky a odstraňuje to ještě horší. Umyté nádoby umyjeme na čistém utěrku nebo ubrousek a počkáme na to, aby voda vypukla (10 minut). Do té doby vložte na sporák vodu. Když voda klesne, spustíme víčka a začneme sterilizovat plechovky horkou párou - po dobu 5-7 minut. Poté naplňte nádobu připraveným bobulem a okamžitě zakryjte víkem.

Jednoduchý kompot z černého rybízu na zimu

Složení:

Příprava

Pokud je bobule nakoupeno na trhu, je lepší jej ponořit do vařící vody po dobu 2 minut před použitím k odstranění nežádoucích látek z kůže, no a pokud se černý rybíz shromažďuje v letním domě nebo v lese, může být ponořen po dobu půl hodiny ve studené vodě. Pak je třeba rybízu důkladně umýt a vyčistit, odstranit z větví a listů, poškozené nebo přezrálé ovoce. Nechte bobule vypouštět a medzitým připravíme sirup. Ve vroucí vodě přidáme cukr a promícháme, aby se zcela rozpustil. Poté nalejte kyselinu a vaříme sirup na 2-3 minuty na malém ohni. Do této doby musí být banky sterilizovány. Nalijeme do nich rýží, nalijeme vařící sirup a okamžitě se rotujeme. Chladíme náš kompot pod něčím teplým a pak ho přeneseme do sklepa nebo do komory.

Kompot rozmanitý

Chcete-li připravit ještě lahodnější kompot z černého rybízu, přidejte třešeň a dřeně. Získejte bohatý nápoj s velmi zajímavou chutí.

Složení:

Příprava

Zatímco se voda ohřívá na sporáku, připravujeme bobule (konzervy, jak již bylo zmíněno, jsou předem sterilizovány). Namočte samostatně rybízu, kornou a třešeň ve studené vodě, odpadky a poškozené bobule se vyhodí, zbytek se důkladně umyje a odhodí zpět. Ve vroucí vodě dáváme cukr a vaříme asi 2 minuty. V plechovkách rozšiřujeme třešně a cornelian, pour vroucí vodu a necháme 4-5 minut pod víkem. Potom vypusťte tekutinu zpět do pánve a počkejte, až se vaří. Opět varíme 2 minuty, mezitím přidáme rýže do plechovek. Naplňte bobule se sirupem a odstřeďujte. Otočíme se, zakryjeme a počkáme jeden nebo dva dny, pak přemístíme kompot na chladné místo.

Jak vařit kompot z černého rybízu s mátou a citronem?

Složení:

Příprava

Změnil jsem rýžové a vložil je do sterilizovaných plechovek. Citrony s mou teplou vodou, blanche ve vroucí vodě asi 2-2,5 minut, pak nakrájíme na tenké plátky nebo kruhy, odstranění kostí, a také do sklenic. Vařte sirup, naložte mincovnu a nechte ji nafouknout 2-3 minuty. Naplňte sirup na březích a rolujte.