Každá hostitelka má vlastní tajemství vaření šíleně chutné okroshki, vzhledem k preferencí celé rodiny. Někteří připravují studenou polévku z fermentovaných mléčných výrobků, zatímco jiní milují pouze ruskou verzi nádobí a trvají na receptu pro okroshki s kvasem.
V tomto článku hovoříme o nejoblíbenějším principu okroshki - kefír, který se zředí minerální vodou.
Jak vařit lahodnou okroshku na kefír a minerální vodu - recept
Pro větší chuť a přidání trochu zakysané smetany na misku.
Složení:
- nízkotučný kefír - 725 ml;
- zelená cibule - 4 malé peří;
- vejce - 5 ks;
- hrst nasekaného kopru;
- brambory - 275 g;
- okurka - 145 g;
- ředkvičky - 5 ks;
- zakysaná smetana není mastná - 45 g;
- minerální vody.
Příprava
Nejdříve se vařte, dokud nebudou brambory a brambory připraveny, ať už jsou hotové. Po ochlazení je očistěte a brouste vhodným způsobem. Také případně řezte zeleniny, ředkvičky a okurky. Smíchejte všechny připravené přísady dohromady, promícháme a smícháme se zakysanou smetanou a teprve teď nalijeme kefír a zředíme minerální vodou až do požadované konzistence.
Recepty na vaření okroshki na kefír a minerální vodu
Složení:
- středně velké brambory - 275 g;
- Vybrané vejce - 5 ks;
- malá okurka - 2 kusy;
- kopr - 45 g;
- zelená cibule - 1 malá parta;
- kuřecí prsíčka uzená - 1 ks, cca 250 g;
- kefír minimální obsah tuku - 1,5 litru;
- Průměrná voda je 950 ml;
- zakysaná smetana - 85 g;
- hořčice - 25 g;
- sůl.
Příprava
Brambory důkladně umyjte a vařte je v kůži. Vajíčka se vaří tvrdě. Pak jsou obě součásti vyčištěny a nakrájeny na kostky. Stejným způsobem mleté čerstvé okurky.
Odstraňte kůru z prsou a jemně nakrájejte maso. Smažte nakrájenou cibuli a kopr do misky, přidejte špetku soli a důkladně promíchejte s dřevěnou tolkushkou, aby zeleň tvořila šťávu a okroska se stala voňavou.
Smíchejte všechny přísady, sůl, přidáme kyselou smetanu, hořčici, trochu mícháme. A teď můžete vylévat kefír a přivést minerální vodu do požadované konzistence. Okroshku nechte jednu hodinu v chladničce.
Klasická okroshka - recept na kefír s minerální vodou
Složení:
- brambory vařené - 3 kusy;
- mrkev není velká - 2 kusy;
- klobása "Doktor" - 125 g;
- ředkvičky - 12 ks;
- ocot - 25 ml;
- nízkotučný kefír - 950 ml;
- malé okurky - 3 ks;
- vejce, tvrdé vařené - 3 kusy;
- klasická majonéza - 85 g;
- sůl;
- minerální minerální voda - 650 ml;
- kopr nebo jiné oblíbené greeny.
Příprava
Pečeme mrkev a brambory malými kostkami. Také vyčistěte a nakrájíme vajíčka. Kostička nakrájejte klobásu, ředkvičky, okurky. Smíchejte všechny přísady. Nalijte kefír, nalijte octem a zřeďte vše minerální vodou. Nyní přidejte majonézu a přidejte pokrm podle vkusu. Přidejte nakrájený kopr a dobře promíchejte. Nechte vařenou okroshku v lednici po dobu několika hodin.
Fragrant okroshka na kefír a minerální vodu
Složení:
- vařené hovězí maso - 245 g;
- Vařené vajíčka - 5 ks;
- stonky cibule - 3-4 peří;
- stonky celeru - 55 g
- čerstvé okurky - 225 g;
- brambory vařené v kůži - 325 g;
- větve kopru - 5-7 kusů;
- sůl;
- kefír;
- minerální vody.
Příprava
Maso, vejce, brambory a okurky nakrájené na kostky. Celer kotlet, stejně, jen mnohem menší. Nakrájejte jemně cibulové stopky a kopr. Nyní kombinujte všechny ingredience v misce, připravte si sůl a promícháme.
Na talířích nalijte hustou plnicí část a naplňte kefír a přivést požadovanou konzistenci do sýtené vody.