Polévková polévka je vynikající první jídlo, ale pokud ji vaříte s uzeným potravinami, pak jídlo získá pikantní chuť a božskou chuť.
Lahodná hrachová polévka s uzeným žebrem
Složení:
- uzené vepřové žebro - 500 g;
- filtrovaná vodou - 2,5 litru;
- žárovka - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- hrach rozdrcený suchý - 250 g;
- rostlinný olej;
- koření;
- brambory - 3 ks.
Příprava
Několikrát několikrát umyjte hrášek, nalijte studenou vodu a nechte na chvíli. Uzené žebra jsou opláchnuty, rozřezány podél kostí a vloženy do hrnce s vodou. Hodíme tam loupanou cibuli a mrkev. Přineseme vše do varu, pak snížíme oheň a vaříme 30 minut. Poté smažeme maso se zeleninou a vyvarujeme filtr a vylijte hrášek do ní. Ribry se ochladí, mletí maso, nakrájíme na plátky a posíláme do pánve s hráškem.
Cibule a mrkev se čistí, melkko shinkuem a passeruem v pánvi s olejem až zlatou barvou. Brambory odlupujeme, omýváme a rozdrtíme slámu. Když hrášek zjemní, přidáme brambory, přidejte sůl na chuť a rozemleteme praženou zeleninu. Vařte hrachovou polévku s vepřovými uzenými žebry až do připravenosti a pak trvá 15 minut.
Polévková polévka s uzenými žebry
Složení:
- uzené žebra - 600 g;
- hrách suchý - 300 g;
- brambory - 4 ks;
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej;
- mrkev - 1 kus;
- krekery - na chuť;
- koření.
Příprava
Umyji si hrach, naplním vodou a nechám to. Žebra se vaří 30 minut a pak vylijeme hrášek do vývaru a ztuhne, dokud nebude měkký. Poté přidáme loupané a nakrájené na brambory. Mrkev se brousí na struhadle a nakrájejte cibuli a zeleninu přeneste kořením na rostlinný olej. Nyní pečeme v polévce, vaříme, ochucujeme kořením a necháme talíř vařit. Dokonali jsme hotovou polévku v mixéru a před podáním hodíme kusy masa a krutonů do každé talíře. Každý porce zdobíme větvičkou zeleně.
Polévková polévka s uzeným žebrem v tlakovém sporáku
Složení:
- suchý hrášek - 1,5 st.;
- mrkev - 1 kus;
- žárovka - 1 kus;
- žebra uzená - 300 g;
- brambory - 2 kusy;
- koření.
Příprava
Vyčištěme zeleninu a nakrájíme: cibuli - malé kostky, brambory - slámy a mrkev - na strouhátku. Žebra se řezou a vloží se do pánve. Hrach důkladně umyla a vylila přes maso. Pak pošleme zeleninu, nalijeme vodu, sůl a uzavřeme víko. Polévku upečte po dobu 45 minut a pak otevřete tlakový hrnec a posypeme polévkou bylinami.