Polná polévka s fazolemi byla vždy oblíbená u našich předků, protože dala sílu pro fyzickou práci a dokonale spokojený hlad. Obrovské množství bílkovin v těchto fazolech úspěšně soutěží s masem a obsahuje také mnoho vitamínů. Chcete-li polévku obzvláště chutné, stojí za zvážení některé tajemství vaření.
Jak ochutnat chudou fazolovou polévku?
Polní fazolová polévka může být připravena z různých druhů: čerstvé fazole, zmrazené, konzervované, suché. A pokaždé, když se nádobí ukáže s jinou chutí a vůní. Zkušené ženy v domácnosti vyzkoušejí všechny možnosti výběru jídla pro celou rodinu.
- V ideálním případě fazole kombinují tymián, bazalku, koriandr.
- Fazole jsou namočené před vařením do 10 hodin, aby nekvasily
- Používejte pouze studenou vodu a poté opláchněte.
- Sůl nakrájená polévka s fazolemi na konci vaření, jinak fazole nebude dobře vařit.
Polná fazolová polévka s červenými fazolemi - recept
Nejznámějším místem je štíhlá polévka z červených fazolí, protože se berou pouze suché fazole, konzervované výrobky se nehodí. Nejobtížnější přípravou je namáčení hlavního výrobku a postup varení je velmi jednoduchý a nezkušeným ženám se s ním bude vypořádat. Fazole jsou extrémně uspokojující pokrm, servírují polévku s krutony a lehkým salátem.
Složení :
- fazole - 350 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- rajská omáčka - 120 g;
- brambory - 3-4 kusy;
- koření;
- voda - 2,5 litru.
Příprava
- Namočte fazole s vodou a vařte je.
- Brambory nakrájíme a přidáme do vývaru.
- Mrkev a cibule kotleta, smažte s rajčaty, položte.
- Cook 15 minut, nalijte koření, sůl.
- Pěstní polévka s fazolemi by měla být podávána po dobu 30-40 minut.
Polná fazolová polévka s bílými fazolemi - recept
Sportovci a dieters preferují výběr štíhlé bílé fazolové polévky, protože jsou méně kalorické než barvy a rychle se vstřebávají a dokonce bohatší na vlákna obsahují síru, což pozitivně ovlivňuje stav pokožky a srsti. A gurmáni budou muset ochutnat recept Italů - toskánskou polévku.
Složení :
- fazole - 300 g;
- krém - 100 g;
- mrkev - 1 kus;
- celer - 1 stonka;
- olivový olej - 3 lžíce. l;
- šalotka - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- suchá šalvěj - 6 listů.
Příprava
- Vařit namočené fazole.
- Nakrájejte cibuli, smažte.
- Přikryjte drcený česnek, vařte 5 minut.
- Mrkev a celer rošt, přidejte sůl a koření.
- Polovina vařených fazolí s vývarem na zeleninu, 10 minut.
- Přidejte šalvěj.
- Smíchejte směs do mixéru, nalijte smetanou, sůl a vařte.
- Pikantní polévka s bílými fazolemi je posypána petrželkou.
Smažené fazolové polévky
Ne všechny hospodyně se rozhodnou připravit chudou polévku zelených fazolí a to je úžasné jídlo. Důležitou vlastností je bulharský pepř, který nejen dodává originální chuť, ale také dělá lahůdku krásný. Podávané s polévkou s bylinkami a zakysanou smetanou, doplňte večeři žito s česnekem.
Složení :
- brambory - 3 ks;
- fazole - 400 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 0,5 ks;
- pepř - 0,5 ks;
- petržel - 1 svazek;
- voda - 2 litry.
Příprava
- Vystřihněte brambory, vařte až do vaření.
- Cibule a mrkev kotleta, smažte.
- Nakrájejte pepř na proužky, nakrájíme petržel.
- Přidejte fazole, vařte na 2 minuty.
- Položte pečeně, pepř, vaříme.
- Petrželka se vloží do hotové chudé polévky se zelenými fazolemi.
Polná polévka s konzervovanými fazolemi
Pokud je čas velmi těsný a členové rodiny čekají s obědem, můžete rychle připravit lahodnou chudou fazolovou polévku z konzervovaných bobů. Jídlo se ukáže být plné a voňavé, pro originalitu mnoho domácnosti dá kurkuma, oregano nebo papriku a sezónu s ne příliš ostrá adzhika.
Složení :
- brambory - 3-4 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- fazole - 1 hrnec;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl - 1 polévková lžíce. l;
- mletý pepř - 0,25 tsp;
- bobkový list - 1 kus;
- voda - 1 l;
- petržel - 1 svazek.
Příprava
- Vystřihněte brambory, vařte až do vaření.
- Mrkev rošt, smažte, vložte do polévky s vavřínovým lístkem.
- Z konzervovaných bobů vypusťte tekutinu, přidejte a vařte.
- Posypeme bylinami.
Párnová polévka s fazolemi a houbami - recept
Chutná chudá polévka s fazolemi je připravena s přídavkem hub. Oblek, jak čerstvý, tak i sušený, je obzvláště dobrý bílá nebo červená. Suchý pour horkou vodu po dobu jedné hodiny, pak vařit, vývar je vhodný pro polévku základny, které zředí fazole bujónu. Můžete použít konzervované houby , ale jsou položeny na konci vaření.
Složení :
- fazole - 250 g;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- houby - 300 g;
- petržel - 1 svazek;
- voda - 1 litr.
Příprava
- Namočte fazole, dokud nejsou připraveni.
- Vysejte brambory, přidejte do vývaru.
- Smažte cibuli s mrkví a houbami, oznamte bramborám.
- Polná polévka s fazolemi a houbami je vařena po dobu 20 minut, pak je nutné sůl a sezónu s zelenými.
Poštovní rajčatová polévka s fazolemi
Velmi originální se nazývá chudá polévka s fazolemi v rajčatové omáčce, pro kterou jsou odčerpány čerstvé rajčata. Z nich je třeba oloupat, za to, že rajčata jsou opařená vroucí vodou po dobu 10 minut, a pak nalil studenou vodou. Používá se také konzervované boby, můžete dát a nakládat rajčata, ale na konci vaření.
Složení :
- rajčata - 4 ks;
- fazole - 400 g;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- rajčatová pasta - 400 g;
- česnek - 1 hlava;
- bobkový list - 2 ks;
- hops-suneli, černý pepř - 0,5 lžičky;
- cilantro, bazalka - 0,5 lžičky.
Příprava
- Nakrájejte zeleninu a rajčata.
- Mrkev a cibule se narežou, česnek potlačený, lehce zhasnutý.
- Přidejte rajčatovou pastu, vaříme a dáme rajčata.
- Přeneste do vroucí vody, nalijte fazole.
- Sůl, vaříme 10 minut, oznamte koření, zeleninu.
Párnová polévka s fazolemi a rýží
Populární v nabídce zkušených žen v domácnosti je již dávno selská fazolová polévka, tento vynález je připisován Italům a dostal jméno pro velmi uspokojivé složení: fazole, rýže a brambory současně a bez masa, což výrazně ušetřilo rozpočet. Z tohoto důvodu je název, tato štíhlá fazolová polévka - recept je velmi jednoduchý.
Složení :
- fazole - 400 g;
- brambory - 2-3 kusy;
- voda - 3 l;
- rýže - 0,25;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- mouka - 1 polévková lžíce. l;
- greeny - 1 svazek.
Příprava
- Namočte fazole, dokud nejsou připraveni.
- Vysejte brambory, přidejte k fazolem.
- Poloviční cibule a mrkev kotlejte.
- Položte do polévky spolu s umyté rýží, vaříme 20 minut.
- Smažte druhou polovinu cibule a mrkve, projděte moukou.
- Přidejte pečeně v polévce, sůl, pepř.
- Vaříme 10 minut, sezóny se zeleninou.
Párnová polévka s fazolemi a zelím
Chcete-li, aby se nakrájená chutná fazole polévka silnější, můžete přidat zelí na to. Tato zelenina je velmi bohatá na vitamín C, brání přeměně glukózy na tuky, je užitečná při kardiovaskulárních chorobách, takže tento recept na stravu je to, co potřebujete: je připraven bez brambor, s bulharským pepřem.
Složení :
- zelí - 200 g;
- pepř - 3 kusy;
- rajčata - 2 ks;
- voda - 1 l;
- fazole - 250 g;
- cibule - 1 kus;
- kopr - 1 banda.
Příprava
- Namočené fazole vroucí.
- Rajčata, cibule a mrkev řezané, smažte.
- Zelenina a pepř sekání, saute se zeleninou.
- Převeďte se na polévku, vařte.
- Vařte 20 minut.
- Sůl, přidejte greeny a koření.
Houbová polévka s červenými fazolemi
Perfektně pestrá nabídka chudé fazolové polévky , pro její přípravu, fazole potřebují nasáknout po dobu nejméně 9 hodin. Můžete přidat brambory, bulharské papriky, rajčata, ale v klasické verzi se používá pouze celer. Miska bude mít lepší chuť, pokud na konci vaření dáme trochu krému.
Složení :
- fazole - 300 g;
- celer - 300 g;
- mrkev - 1 kus;
- zir - 0,5 tsp;
- voda - 1 litr.
Příprava
- Namočené fazole vroucí.
- Mrkev rošt, smažte.
- Celerový řez, vyhoďte s mrkví po dobu 5 minut.
- Položte polévku, vařte 15 minut.
- Beat do hladké, dát krém, ziru, vařit.
Polní fazole polévka v multivariační
Můžete také vařit rychlé postem polévka s fazolemi v multivark , to bude méně obtížné, i když stále potřebujete namočit fazole. Pečeně lze provést jak v misce, tak v pánvi, zkušené ženy v domácnosti doporučují, aby byla Aldygeinem užitečná sůl. Původní chuť zajišťuje mouka z bobů.
Složení :
- fazole - 250 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 2 kusy;
- Rajčatová pasta - 2 lžičky;
- voda - 2 l;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
- Fazole se vaří.
- Nakrájejte cibuli, česnek a mrkev, smažte.
- Přidejte rajčatovou pastu, vypněte.
- Brambory nakrájejte a dejte je do misky s fazolemi a smažte.
- V režimu "Chladnutí" vařte 2 hodiny.
- Nakonec přidejte sůl, pepř, přidejte nakrájené zeleniny.