Krevety v česnekové omáčce

Mořské plody jsou užitečné bílkovinné pokrmy, rafinované a umožňující ztělesňovat různé kulinářské fantazie. V současnosti obchody nabízejí poměrně široký výběr mořských plodů, mezi které patří především první místo v popularitě a dostupnosti krevet.

Snack - krevety v česnekové omáčce

Složení:

• Krevety - 1 kg;
• sůl - 1 čajová lžička;
• citron - 1 kus;
• koňak - 40-50 ml;
• pepř černý hrášek - 10-12 kusů;
• česnek - 4 plátky;
• rostlinný olej bez zápachu - 30 ml.

Příprava

Chcete-li vařit krevety smažené v česnekové omáčce, je třeba nejprve marinovat je, před tím, samozřejmě, rozmrazené. Krevety se rozmrazují buď ve studené solné vodě nebo při pokojové teplotě. Chcete-li připravit marinádu, v maltě smažte sůl a pepř, přidejte česnek, citronovou šťávu a koňak. Pokud tam není koňak, můžete použít brandy nebo whiskey, kvalitní vodka je také vhodná, ale bez přísad. Krevetky jsou umístěny v smaltované nebo skleněné nádobě, nalijte marinádu a počkejte nějakou dobu (od půl hodiny do 2 hodin). Zůstává nejjednodušší. Zahřejte lehký opar oleje, rychle smažte krevety - ne více než 4 minuty.

Jak můžete vidět, vařte krevety v česnekové omáčce pod silou i těm, kteří se v kuchyni téměř nestanou a špatně vyznavači vaření. Fanoušci orientální kuchyně mohou vařit jinak. Pokud nahradíte alkohol sójovou omáčkou, dostanete pikantní krevety v sojové česnekové omáčce. Zbývající složky jsou stejné a proces se nemění.

Jemné krevety

Můžete si upravovat recept a vařit krevety v krémové česnekové omáčce. Ukazuje se velmi jemné jídlo, které dokonale vyhovuje vařené rýži nebo brambory.

Složení:

• kreveta - 0,5 kg;
• pepř vonný čerstvě mletý - na špičku lžíce;
• česnek - 3-4 hřebíček;
• sůl - 1 špetka;
• olivový olej - 30 ml;
• smetana nejméně 20% obsahu tuku - 150 ml.

Příprava

Krev se rozmrazí a dá dobrý odtok vody (můžete ji vysušit papírovým utěrkem). Olej se správně zahřeje - z lehkého kouře a horkého masa z pánve. Při středním ohřevu grilovací krevetky neustále třepe pán na 3-3,5 minut. Omáčku připravujeme: česnek česneme se solí a pepřem do kaše, smícháme se smetanou. Naplňte omáčku krevety a zahřejte na nízkém ohni nejdéle minutu. Aby byla omáčka omáčka, připravte ji předem - dokud se krevetky nezmrazí, a poté dvakrát protáhněte sítkem nebo složenou gázou.

Fanoušci kořeněného jídla si mohou pěkně vychutnat příprava další verze tohoto skvělého jídla - krevetky v omáčce z rajčat a česneku. Vaření je stejné, pouze smetana je nahrazena rajčatovou pastou - pro 0,5 kg krevety bude vyžadovat 4 polévkové lžíce. lžíce rajčat a 100 ml vody.