"Prsty" vepřového masa

Maso "prsty" z vepřového masa - miska, která je malá role. Mohou být podávány jako hlavní chod a jako studený předkrm pro slavnostní stůl.

Recept na "prsty" z vepřového masa

Složení:

Pro plnění:

Příprava

Teď vám řeknu, jak udělat "prsty" vepřového masa. Vezmeme maso, zpracováváme to, nakrájíme na něj medailonky, odhodíme ho s dobrým kladivkem, aby se ztenčily. Nakrájejte každý kus, sůl, pepř, posypeme kořením a necháme 30 minut. Tentokrát čistíme, svítíme a předáváme rostlinným olejům jednu žárovku na průhlednost. Teď připravujeme náplň. Za tímto účelem se kuřecí filé prochází masovou mletí, přidá se vajíčko - sůl, pepř, rozemelou se smaženou cibulí a promíchá se. Poté připravíme připravené náplně na okraj kotle a promícháme, aby bylo uvnitř mleté ​​maso. Vázané kotouče navazujeme bílou nití nebo okraje fixujeme pomocí párátka, takže se při pečení rozdělili.

Smažte pánev následovně, oheň ohřejte, vylijte rostlinný olej, položte naše "prsty" a smažte až do zlatohnědého. Pak přejděte na druhou stranu a také smažte, dokud není hotová. Poté pečlivě vyjměte nit, posuňte misku do hrnce, nalijte trochu vody, přidejte cibule nakrájené na kroužky, mrkev, nakrájené kostky a papriky. Smaženou smetanou položíme do sóji a naplníme "prsty" vepřového masa, až do úplného vaření na nízké teplotě po dobu 30 minut.

"Prsty" z vepřového masa s houbami

Složení:

Příprava

Houby a cibule jsou zpracovány, jemně rozkrájeny a ošetřeny rostlinným olejem. Pak zamícháme smaženou, sůl na chuť, posypeme drcenými čerstvými bylinkami. Vepřové maso nakrájíme na tenké plátky a bít dobře. Každý kus je na jedné straně slaný, pepřový a mastný s majonézou. Nahoře položte trochu plnku, přetočte maso na kotouče a obalte závit. "Prsty" lehce smažte v pánvi na obě strany a pak je přesuňte do kazanok, nalijte trochu vody, přidejte sůl na chuť a nakrájejte 30-40 minut na nízké teplotě.

"Prsty" vepřového masa se sýrem

Složení:

Příprava

Maso umyté, fólii odstraňte a nakrájíme na tenké vrstvy. Nakrájeli jsme získané kusy, pepř, sůl a odložili jsme. Nyní připravíme náplň: houby jsou zpracovány, rozřezány a lehce zhnednuty rostlinným olejem. Sýrový tření na velkém strouhaní, kombinace s houbami a nakrájenými bylinkami.

Výsledná hmota je umístěna na okraji rozbitého vepřového masa, pečlivě zabalte rolky a fixujte hrany párátkem, nebo je jednoduše přilepte bílou nití.

Zásobník předem namazáme s rostlinným olejem, přeneseme připravené masové trubky a přeneseme prsty z vepřového masa do trouby, zahřáté na 200 stupňů. Po asi 30 minutách by měla být miska správně zbarvená a měla by se dostat do připraveného stavu. Poté pečlivě vyjměte naše rohlíky, extrahujte zubní páry z nich, posypeme čerstvými bylinkami, nalijte kyselou smetanu a podávejte je ke stolu.