Ruský koláč kurik - vícenásobná pochoutka a častá výzdoba stolu na tradičních svatbách, ale navzdory tomu nikdo nesmí připravovat toto slavnostní pečivo pro Vaši rodinu v pravidelný den. Čas strávený více než zaplatí výsledek, což stačí na zaplnění tuctu lidí, aby naplnily Vaši výplň.
Pie Crib - recept
Kurnik děsí hostitele s vícesložkovým, ale pokud chcete zkrátit dobu vaření a možné problémy, můžete vyloučit palačinky z receptu a naplnit těstovinu s jednou náplní. Jako poslední v receptu je kuře a brambory.
Složení:
Pro test:
- zakysaná smetana - 65 g;
- kefír - 120 ml;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- mouka - 420 g.
Pro plnění:
- brambory - 390 g;
- kuřecí maso - 510 g;
- cibule - 145 g;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- vavřínové listy - 3 kusy;
- kuřecí vývar - 165 ml;
- máslo - 35 g.
Příprava
Než si vaříte kurik, měli byste těsto míchat a nechat ho odpočívat asi půl hodiny. Chcete-li test zkombinovat, stačí kombinovat všechny komponenty dohromady, až se vytvoří v nelepivém kusu.
Zatímco těsto odpočívá před vypuštěním, připravte zbytek přísady. Loupané hlízy nakrájíme na kostky. S kuřecím masem (bílým nebo červeným masem) nakrájejte film a zbytek tuku, dělejte maso na malé bloky. Cibule rozřezaná na velké polotovary.
Vyklopte připravené těsto a zakryjte ho spodní částí vybraného tvaru. V základně leželo brambory, za ním - kuřecí a cibule, nasekané pažitky česneku a vavřínu. Shromažďujte okraje těsta dohromady ve středu dortu a ponechte malou díru, aby se vylila vývar. Pie kurik s kuřecím masem a brambory pečeme v předehřáté na 165 stupňů trouby asi 50 minut.
Puff Cake Cockerel Pie
Pro usnadnění vaření pomáhá použití hotového těsta, například puff, které se stalo základem následujícího receptu.
Složení:
vločkové, nekvašené těsto; na- kuřecí filet - 310 g;
- rýže - 90 g;
- krém - 170 ml;
- cibule - 230 g;
- žampiony - 380 g;
- peří cibule - 4-5 ks.
Příprava
Vařte rýži a spojte ji s cibulí. Cibule se rozdělí na poloviny kroužků a zachrání si s houbami až do odparování vlhkosti z nich. Vařené kuře a rozložte je na vlákna. Vyvolejte dvě vrstvy těstovinového těsta, položte jeden ve formě formy, zakryjte dno a stěny a naplňte ho vrstvami plnění. Vše pokryjte druhou vrstvou těsta a chránte hrany. Ve středu horní části koláče dělejte řez a do něj nalijte smetanu. Pečte kurik 35-45 minut na 195 stupňů.