Pokrmy s kuřecími filety jsou nepostradatelné jak pro sváteční stůl, tak pro večeři v teplém domácím kruhu. Z kuřecího masa můžete udělat spoustu skvělých jídel, které se stanou nepostradatelným doplňkem ke stolu. Druhé pokrmy z kuřecího filé se velmi dobře uvaří, ale jejich chuť je po dlouhou dobu zapamatována, díky kompatibilitě s jakýmikoli přílohami a saláty.
Nejprve se seznámíme s jemnou, lehkou a voňavou polévkou, která patří do kategorie dietních jídel z kuřecího filé.
Kuřecí filetová polévka
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- zpracovaný sýr - 1 dlaždice;
- zelené kopy;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
- Sůl a koření - chuť.
Příprava
Maso je rozmrazeno a nakrájeno na kostky. Poté smažte filetu do pánve na smažení, naolejujte, až do zlatohnědé. Mrkev se umyje, oloupe a strouhá. Cibule zase jsou vyčištěny a jemně nakrájeny. Potom je zelenina poslána do horké pánve, z níž bylo již odstraněno pražené maso. Zatímco cibule a mrkev ztuhnou v oleji, nakrájejte smetanový sýr na kostky. My myjeme brambory, čistíme a nakrájíme je také.
Potom ve dvoulitrovém pánev přinést do vařící slanou vodu a vařit brambory v něm po dobu 10 minut. Pak přidejte smažené filety a zeleninu. Po 20 minutách můžete přidat tavený sýr. Před podáním ozdobte voňavou polévku s bylinkami. Tento recept je také zařazen do kategorie dětských pokrmů z kuřecího filé, takže si mohou vychutnat všechny milovníky lahodného jídla.
Na slavnostní pokrmy kuřecího filé můžete bez problémů nosit výživné rohlíky masa.
Masové kotle z kuřecího filé
Složení:
- želatina - 50 g;
- kuřecí filet - 200 g;
- mrkev - 1 kus;
- konzervovaný hrách - 1 hrnec;
- Kuřecí vejce - 2 ks;
- šunka - 100 g;
- zeleniny, soli a koření - ochutnat.
Příprava
Filet je rozmrazený a vařený. Poté se ochladíme a zbavíme se kůže. Dále nakrájíme maso na malé kousky a pak rozdělíme na vlákna. Vejce jsou tvrdě vařené a nakrájeny na kusy jakékoliv velikosti. Pak položíme hrášek do cedníku a zbavíme se přebytečné tekutiny. Mrkev se umyje a vaří v uniformě. Poté se ochladíme, oloupeme a nakrájíme na proužky.
Pak rozmícháme všechny přísady, ochutnejte s vaší oblíbené kořením a posypeme jemně nasekanými zeleninami. Nyní namočte želatinu v teplé vodě, nechte 15 minut naplnit. Poté, co se nafouká, mícháme s vařeným kuřecím vývarem, který zůstává po varu masa. Solim na chuť. Dále nakrájíme tenké talíře se šunkou, vyrábíme z každé trubky a vložíme do náplně. Poté naplňte každý kotouč želatinovým vývarem a jednu noc vložíte do chladničky. Po ochlazení želatiny odstraňte z horní části trubek. Před podáváním můžete kousky kuřecího filé stříhat nebo nalít se svou oblíbenou omáčkou.
Ale naše recepty na pokrmy z kuřecího filé nekončí. Jistě budete mít spoustu potěšení z vaření jemných kuřecích kotletků se sýrem.
Kuřecí recept se sýrem
Složení:
- kuřecí filet - 2 kusy;
- kefír - 100 ml;
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- škrob - 2 polévkové lžíce. l;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
- zeleniny, koření a soli - podle chuti.
Příprava
Kuřecí filé se rozmrazí a nakrájí se na kostky. Poté je třeba řezat sýr, oloupat cibuli a jemně nakrájet. Nyní smíchejte tyto ingredience s kefír, škrob a sůl. Vše přinášíme do homogenní hmoty a přidáme jemně nasekané zeleniny. Ořežte kotlety na olejové pánvi na středním ohni. Smaží se velmi rychle a jedí ještě rychleji. Před podáváním můžete zdobit misku roztaveným sýrem, bylinkami nebo smetanovou omáčkou.