Plněné houby se staly oblíbeným místem mnoha hospodyňek. Jsou snadno připravené a jsou schopni pomoci kdykoliv, když přijdou hosté nebo potřebujete diamantovat slavnostní stůl. Pokud potřebujete rychle připravit něco originálního, můžete vždy použít recept.
Houby plněné v troubě
Plněné houby, zejména houby, jsou základem pro výrobu mnoha lehkých občerstvení. Mají mnoho výhod, mezi které patří:
- není potřeba speciální výběr;
- není nutné žádné speciální čištění;
- nedochází k žádnému nebezpečí, i když budou mít polokulý stav;
- vaření v co nejkratší době.
Chcete-li zjistit, jak dělat plněné houby, musíte vybrat součásti, které jim dávají originální chuť. Při výběru je doporučeno dbát na následující body:
- velikost, čím větší jsou, tím lépe a pohodlněji jsou plněné;
- Přítomnost nohou k plnění jejich buničiny;
- Důležitou vlastností je svěžest, absence tmavých skvrn a pružnost;
- Můžete odstranit vnější fólii, ale je lepší, abyste to neudělali, aby nedošlo ke ztrátě šťavnatosti.
Šampiňóny plněné kuřecím masem a sýrem
Bílé kuřecí maso, sýr a houby se staly spjaty s tradiční chutí, jsou extrémně populární v každé kuchyni. V kombinaci se smetanovou omáčkou se chuť podobá julienně, ale plněné žampiony v peci mohou být mnohem jednodušší a rychlejší. Můžete doporučit plněné houby, jejichž recept je extrémně jednoduchý.
Složení:
- houby - 500 g;
- cibule - 1-2 kusy;
- kuřecí prsa - 300 g;
- vejce - 1 kus;
- tvrdý sýr - 150 g;
- slunečnicový olej.
Příprava
- Cibule jsou umyté, vyčištěné a jemně nakrájené, podobně ošetřené hřibovými nohami.
- Nakrájená zelenina je smažena v slunečnicovém oleji, o něco později přidávají houbové krájení. Celkový proces smažení trvá asi 5 minut.
- Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky a smažíme až do zlaté kůry se zavřeným víkem, nezapomeňte sůl a pepř.
- Skutečné tajemství vaření plněné hubami pro tento recept je přidání vajec do ochlazené náplně a míchání hmoty. Díky tomu se klobouky snadno naplní a vnitřní část se během formování neztratí.
- Posypeme strouhaným sýrem nahoře.
- Pan je rozmazaný a položený na něj.
- Pečeme v troubě po dobu 20 minut.
Šampiňóny plněné zeleninou
Chcete-li získat radost z lahodného občerstvení, budou moci i vegetariáni nebo lidé, kteří se během náboženské dovolené rychle setkávají. Zvláště pro ně můžete vyrábět plněné chudé houby. Jako náplň se používá zelenina, jejíž složení se může lišit v závislosti na individuálních preferencích.
Složení:
- houby - 15 ks. velká velikost;
- velká žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- sladká bulharská červená paprika - 1 ks;
- greeny z koriandru, petrželku, kopr - 0,5 svazku;
- tvrdý sýr - 150 g.
Příprava
- Oddělte klobouky.
- Nakrájejte zeleninu, sůl, pepř a nakrájíme na dobře vyhřívanou pánvi na čtvrt hodiny.
- Maso ochlaďte a přidejte jemně nasekané zeleniny.
- Plněné houby se rozšiřují na plech a vloží se do trouby, kde se pečou asi 20 minut.
Šampiňóny plněné šunkou
Taková pochoutka, jako plněné houbové klobouky, představuje řada možností, které jsou schopné uspokojit jakýkoli kulinářský vkus. Různé nabídky pomohou plněné houby se šunkou a sýrem.
Složení:
- houby - 15 kusů;
- cibulová žárovka - 1 ks;
- šunka - 200 g;
- tvrdý sýr - 200 g.
Příprava
- Odřízněte klobouky a oškrábejte je čajovou lžičkou.
- Cibulí a houbovou dužicí nakrájejte, přidáme sůl, pepř a smažeme je až do zlacení.
- Šunku nakrájíme na tenké proužky, přidejte do ostatních složek a pokračujte v smažení po dobu asi 5 minut.
- Nechte hmotu vychladnout, přidejte do ní polovinu strouhaného sýra a naplňte obrobky.
- Zbývající sýr je posypán naplněnými houbami a poslán do pece, kde se připraví na čtvrt hodiny.
Šampiňóny plněné mletým masem
Nádhernou alternativou k bramborovému pečivo s masovou náplní , kterou mají rádi jejich sytost, budou žampiony plněné masem. Mohou se pochlubit rodinnou večeří nebo hosty překvapení. Neobvyklé kulinářské mistrovské dílo nemůže opustit lhostejné příznivce masa.
Složení:
- houby - 500 g;
- mleté vepřové nebo hovězí maso - 300 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- žárovka - 2 ks. malá velikost;
- zeleň - petržel, koriandr, kopr nebo celer.
Příprava
- Nohy jsou nakrájeny na malé kousky.
- Maso se smaží v předehřáté pánvi po dobu 5 minut a pak se nechá vychladnout.
- Zeleniny jsou nakrájeny jemně a přidány k nádivce spolu s ochlazeným masem.
- Na strouhaní cibulí cibulí pyré, které se přidává k nádivce.
- Mletou sůl, kořením a mixujte.
- Výsledná hmota se naplní předlisky, posypeme špičkou s nastroušeným sýrem a nasypeme na naolejovaný plech.
- Vložte do předehřáté trouby a pečte po dobu půl hodiny.
Plněné houby v mikrovlnné troubě
Každá žena v domácnosti má tajemství, jak hubnout, takže se můžete rychle pohybovat v případě náhlých návštěvníků. Pomáhat v tomto případě pomůže a plněné žampiony, recept na které vaření v mikrovlnné troubě je velmi jednoduché a přístupné.
Složení:
- houby - 6 ks. velká velikost;
- šunka - 100 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- červená nebo cibule - poloviční žárovka.
Příprava
- Oddělte nohy, nakrájejte je a cibuli se šunkou.
- Smažte v pánvi až do vaření.
- S náplní vyplňte klobouky.
- Řezat tenké plátky sýra a dát je nahoře.
- Vložte do mikrovlnné trouby a vařte po dobu 7-10 minut v režimu mikrovlnného grilu.
Plněné houby v pánvi
Existuje mnoho možností pro recepty, z nichž jeden je žampiony plněné sýrem, vařené v pánvi.
Složení:
- houby - 7 kusů;
- žárovka - 1 kus;
- sýr - 60 g;
- olivový olej - 2 polévkové lžíce;
- zakysaná smetana - 2 lžíce.
Příprava
- Připravte cibule a houby nakrájené kostky.
- Smažte pod uzavřeným víkem a přidávejte kyselou smetanu.
- Naplňte obrobky, vložte je do pánve na smažení, nalijte 200 ml vody a půl hodiny vařte.
- Posypeme strouhaným sýrem nahoře.
Plněné houby v multivarkách
Používáte-li multivark, každý den si můžete vychutnat svou rodinu s dobrotami. Patří mezi ně i plněné klobouky, které jsou velmi snadno vyrobitelné.
Složení:
- houby - 7 kusů;
- žárovka - 1 kus;
- sýr - 100 g.
Příprava
- Cibule a houby nakrájíme v misce a smažíme 5 minut v oleji.
- Sýrový rošt, přidejte do ochlazené hmoty polovinu a posypete druhou polovinu nahoře.
- Naplňte a položte je do režimu "Pečení" po dobu čtvrtinu hodiny.