Patisson - druh obyčejné dýně, ačkoli malý ve velikosti a náročný tvar. Krásné malé pečivo vypadají skvěle na stole a snadno se připravují. Obzvlášť lahodné patissony s náplní, nicméně, o všechno v pořádku.
Jak uvařit vycpaný patissons?
Složení:
- olivový olej;
- squash - 4-6 kusů;
- vepřové maso - 250 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cibule - 1/2 ks;
- divoká rýže - 1 1/2 položek;
- chleba - 1/4;
- sýr "Ricotta" - 3/4 položek;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Trouba je zahřátá na 200 stupňů, mazání pekáče olejem. Řezy jsou moje a my jsme odřízli vrcholy z nich. Pomocí lžíce třídíme semena ze zeleniny a ponecháme maso na stěnách a na dně. Olej na pekárnách lehce nafoukněte a přitiskněte je vidličkou. Pečeme zeleninu 15 minut.
Ve fritovací pánvi smažte vepřové maso s cibulí a pepřem. Rýže se vaří až do připravenosti ve slané vodě. Smíchejte rýži, vycpávku, chléb a sýr a naplňte nádivkou pečené pečivo. Vrátíme je do trouby dalších 20 minut, po kterém nás podáváme na stůl.
Recept na squash chléb
Složení:
- squash - 2-3 ks;
- pečivo - 2 položky;
- vejce - 3 kusy;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Porazte vejce s dobrým štipkou soli a pepře. Chlébky , nebo kukuřičná mouka, smíchané se sůlmi. Moji patissoni a nakrájeli na husté talíře. Pokud jsou patissony velké, odstraňte semena z jádra. Nejprve ponoříme squash do vajíčka a pak se vložíme do mouky nebo strouhanky. Smažte ve velkém množství rostlinného oleje až do zlatohnědého.
Jak vyrobit polévku z squashu?
Složení:
- squash (velký) - 8 ks;
- kuřecí polévka - 1 1/2 položek;
- slanina - 6 plátků;
- čerstvá bazalka - 1/3 století;
- Sušený tymián - 1/2 lžičky;
- sůl, pepř;
- uzená paprika - 1/2 lžičky;
- zakysaná smetana - 1/3;
- strouhaný "Cheddar" - 170 g.
Příprava
Slanina je nakrájená na plátky a smažena až do zlatohnědého. Na zakaleném tuku nakrájejte nakrájenou cibuli, dokud není průhledná. Vylijeme do vývaru a přidáme kostičky na kostičky. Uhasněte vše, dokud se patissony nezmění. Měkké pečivo jsou nalévány s vývarem na homogenitu s čerstvou bazalkou. Připravený k návratu polévky na talíř, přivedení k varu a sezónu s tymiánem, sůl, pepř a paprika. Podáváme polévku se zakysanou smetanou a hrst strouhaného sýra.