Octopusy a chobotnice, krevety a hřebenatky, slávky a sépie - veškeré potíže s mořskými plody na jedné talíři. Polévky z takového "koktejlu" jsou bohaté na chuť, velmi užitečné a neuvěřitelně jednoduché a rychle připravené. Vyzkoušejte to, určitě se vám to líbí!
Jak vařit polévku z mořských plodů v multivariačním?
Složení:
- mořské plody - 250 g;
- filé z červené ryby - 150 g;
- rýže - 50 g;
- citron - 1 kus;
- brambory - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Ryby nakrájíme na malé kousky. Smažte ho v multivark v režimu "Pečení" přidáním malého množství oleje. Cibuli jemně nakrájíme a pošleme jí na ryby. Když je opečené, nalijte půl litru vody a přepněte do režimu "Polévka". Přidejte nakrájené brambory a dobře umyté rýži, sůl, pepř. Uzavřete víko a vařte 20 minut.
Pokud jsou brambory připraveny do této doby, přepněte na položku "Steam for couple". Když se vaří, přidejte mořské plody a šťávu z poloviny citronu. Po 5 minutách vypněte multivark a nechte polévku připravit na chvíli. Podávejte s plátky citronu.
Nudlová polévka z mražených mořských plodů
Složení:
- čerstvé zmrazené mořské plody - 200g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule -1 ks;
- nudle - 50 g;
- rostlinný olej - pro smažení;
- kurkuma - 1/2 lžičky;
- vavřínový list - 1 ks;
- petržel - 1 svazek;
- sůl, pepřová kukuřice - na chuť.
Příprava
Ve vroucí slané vodě položíme koktejl z mořských plodů (nezmrazujeme!) A bobkový list. Octopusy a mušle vaříme 3 minuty poté, co je chytili na talíři.
Mírně smažeme plátky mrkve, přidejte jemně nakrájenou cibuli. Přineseme to transparentnosti, přidáme koření. Pošleme pečeně v pánvi s vařícím vývarem. Po 5 minutách položíme nudle, vaříme až do připravenosti. Vraťme mořské plody, necháme polévku vroucí a vyjměte z ohně.
Připravte nádobu pod uzavřeným víkem ještě půl hodiny. Po podání na stůl posypeme petrželkou.
Jak vařit kokosovou polévku s mořskými plody?
Kokosové mléko - základ thajské kuchyně, která navzdory všem svým exotickým návykům ochutnávala mnoho Evropanů. A pokud opravdu chcete překvapit své hosty, zkuste tento recept. Veškeré komponenty se snadno nacházejí v obchodě a vaří polévku velmi rychle. Je čas připravit thajskou polévku z mořských plodů - pouhých sedm minut. Recept je založen na jedné porci. Všimněte si, že thajské jídlo je poměrně ostré, proto přidávejte koření podle vašeho uvážení (ale nemůžete bez koření vůbec).
Složení:
- kokosové mléko - 300 g;
- směs nakrájených mořských plodů - 150 g;
- rybí omáčka - 10 g;
- pasta kari - na chuť;
- citron - pro dekoraci;
- koriandr - 1 šepot;
- vápenná kůra - 1/2 lžičky;
- kořen zázvoru - 1 cm.
Příprava
Do vařeného kokosového mléka přidejte kořen zázvoru, vápno a kari.
Kokosové mléko s kořením se po několika minutách po malém ohni po přidání rybí omáčky a mořského koktejlu. Vařte nejdéle 2 minuty. Připravená rybí omáčka je již dostatečně slaná, takže polévka nepotřebuje další solení.
Podáváme thajskou polévku, posypanou špetkou koriandru, s plátkem citronu, aby každý mohl stisknout trochu šťávy do talíře.