Domácí pečivo vyrobené z kávových cukrů je vždy jemné, měkké a dobře se rozpustí v ústech. Navíc je velmi jednoduché a rychlé na přípravu a možnosti využití obsahu jsou neomezené. Můžete použít naprosto libovolné náplně pro váš vkus.
Nabízíme několik možností pro výrobu takového pečení a řekneme vám, jak vyrobit obálky z baflového pečiva.
Plátky - obálky z bílé pečivo s tvarohem a citrónovou kůrou
Složení:
- těsto připravené nafouknutí - 475 g;
- tvaroh - 540 g;
- granulovaný cukr - 120 g;
- škrob - 30 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- hrozinky - 55 g;
- vanilkový cukr - 10 g;
- kůra jednoho citronu.
Příprava
Připravte obálky s tvarohem, rozmrazte hotové sušené těsto, položte na hladký, práškový povrch, vyhoďte ho válcovým kolíkem a ořízněte ho ostrým nožem na stejné čtverečky.
Chléb sýr brousí sítem, přidáme vaječný žloutek, vanilkový cukr, předparené hrozny, citrónovou kůru, škrob a dobře promícháme.
Na každém čtverečku ukládáme trochu připravené nádivky, pokládeme okraje těsta trochou bičovaných bílkovin, uzavřete opačné čtyři nebo dva rohy, tvořící obálky nebo trojúhelníky a roztrháme konce.
Na naolejovaný plech jsme nafoukali a na dvacet pět minut vložili předehřátou troubu o 200 stupňů.
Jak vyrobit obálky z Puff pečivo se sýrem - recept
Složení:
- těstovinové kvasnice - 480 g;
- tvrdý sýr - 280 g;
- žloutek - 1 kus;
- sezamová semínka - chuť.
Příprava
Stejně jako v předcházejícím receptu rozmrazujeme, rozkrojíme a nakrájíme tuk na čtverce. Tvrdý sýr projdeme struhadlem a trochu ho aplikujeme na každé náměstí. Zavíráme opačné zákoutí, nalepíme okraje, vytvoříme obálky a výrobky máme na olejovém plechu.
Povrch obálky se natírá žloutkem, protřejeme se sezamovými semeny a v předehřáté troubě položíme plech s předlisky. Potřebný teplotní režim pro takové pečení je 200 stupňů a požadovaný čas pečení je dvacet pět minut.
Převodníky z bafetového pečiva s kuřecím masem
Složení:
- hotové těstoviny - 2 listy;
- kuřecí filet - 490 g;
- cibule - 250 g;
- žampiony - 200 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- tvrdý sýr - 280 g;
- mletý pepř - na chuť;
- rafinovaný rostlinný olej;
- koření ;
- sůl.
Příprava
Když se těsto rozmrazuje, připravíme náplň. Kuřecí filet se umyje, suší, nakrájíme na plátky, vychutnáváme jim kořením sůl a mletým pepřem a necháme na chvíli. Čistíme cibuli, melenko shinkem a passeruem na rafinovaném oleji na transparentnost. Houby, rozdrcené a přidané do cibule. Smažte dohromady, až se vlhkost odpaří a světle hnědá. Nezapomeňte přidat spoustu soli a pepře.
Extrahujeme houbový toast v misce, nalijeme trochu oleje do pánve a smažíme ho, dokud se vařené kuřecí maso nevypečí.
K ochucené houbové pečeni přidáme žloutek a strouhaný tvrdý sýr.
Vyklopíme těstoviny, nakrájíme na čtverce a pro každou z nich dáme trochu houbové náplně a odpovídáme kuřecímu plátku. Ořízněte okraje testu malým bílým vajíčkem, uzavřete protilehlé rohy a vytvoříte obálky.
Výrobky položíme na olejovaný plech a vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pevné obálky udržujeme s náplní v tomto teplotním režimu po dobu dvaceti minut nebo až do požadovaného stupně hnědnutí.