Mnoho lidí považuje štíhlé pokrmy za čerstvé a ne chutné, ale existuje mnoho receptů, které dokazují opak. Bez přidávání potravin do potravin živočišného původu můžete vytvořit skvělé pokrmy, které pro slavnostní stůl udělají.
Co vařit na rychlé dny?
Pozůstalé pokrmy, jejichž recepty neobsahují produkty živočišného původu, mohou být chutné, nasycené a nejdůležitější - vydatné. Dokonce i obvyklé pochoutky mohou být vařené, nahrazující maso nebo mléčné výrobky s povolenými.
- Polévky, boršč, slanicka naplněná houbami a fazolemi pro větší výživu a zvláštní chuť.
- Lahodné chudé recepty mohou obsahovat pouze zeleninu, v takovém případě je možné přidávat více aromatických bylin pro saturaci chuti v salátu nebo dušené, smažené nebo pečené zelenině.
- Vajíčka v pečení jsou nahrazena odtučněním z banánů nebo lnu, tyto složky slouží jako vazební složka.
- Prané pokrmy, ve kterých mléko nelze nahradit vodou, se vaří v rostlinném mléce, lze je koupit na jakémkoli trhu.
Klobása
Chutná a aromatická je chudá solanka s houbami . Všechny složky zůstávají, stejně jako v klasické verzi bohaté polévky, pouze masové složky jsou nahrazeny konzervy hub. Jakékoliv "dárkové dárky" a dokonce i houbový sortiment budou dělat. Změňte masný vývar s vodou nebo zeleninou. Všechny příchozí produkty jsou připraveny, takže nádobí se shromažďuje těsně před podáním.
Složení:
- nakládané houby - 100 g;
- zelí - 100 g;
- okurky nakládané - 2 ks;
- olivy bez jamek - 6 ks;
- rostlinný vývar;
- rajčatová pasta - 50 g;
- česnek - 1 zub;
- chilli paprička - 1 pod;
- citron pro podání;
- suché koření;
- čerstvé zeleniny;
Příprava
- Neřízněte jemně houby, okurku, česnek, nakrájenou chilli bez semen.
- Vše se mísí a rozdělí na talíře a přidá se zelí.
- Promíchejte vývar s rajčaty, kořením, vaříme.
- Nalijte vývar přes talíře s okurkami. Rozetřete na plátek citronu, tři olivy, rozetřete zelenou.
Plakát pilaf je recept
Polední pilaf s houbami se připravuje analogicky s tradičními, s jediným rozdílem. Houby mohou být vzaty v úvahu, lesy, suché, zmrazené nebo dostupné žampiony s ústřicovými houbami. Rýže potřebuje dlouhé zrno, několikrát se vypláchne, aby čistila vodu, takže výsledek je drobivý pilaf.
Složení:
- olej - 100 ml;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- houby - 300 g;
- česnek - 1 zub;
- rýže - 1 položka;
- voda - 1,5;
- sůl, směs papriky, zira, suché borůvky.
Příprava
- Smažte houby, dokud nejsou připraveny s máslem, nalijte do kozanoku.
- Spazerujte cibuli, přidejte mrkev, vařte 5 minut.
- Rýže opláchněte, nalijte do hub, sůl, sezónu, přidejte nakrájený česnek, promíchejte a nalijte vodu.
- Nahoře rozemlete zeleninovou smaženou omáčku a vařte ji, dokud nebude vařeno na minimum.
Ústní okroshka - recept
Pozdní jídla mohou být připraveny nejen při abstinenci z produktů živočišného původu. Odstraňte z studené polévky klobása, maso a vejce, naplňte chlebem kvas a získejte dobrý štíhlý okroshka, který se dokonale hodí v horkém dni. Zvláštní čerstvost jídla přidá celer.
Složení:
- kvass - 500 ml;
- hořčice - 1 lžička;
- okurka - 2 ks.
- brambory v uniformě - 4 ks;
- ředkvička - 6 ks;
- celer - 1 stonka;
- greeny - 50 g;
- cibule zelená - 50 g;
- sůl.
Příprava
- Nakrájejte zeleninu do krychle.
- Smažte hořčicí, nalijte kvas, promíchejte, sůl.
- Při podávání se sezamujte zelenými cibulkami a koprem.
Palačinky na rychlé občerstvení - recept
Postavené recepty mohou být tak primitivní, že je můžete vařit každý den. Při přípravě palačinek se můžete omezit na minimální množství ingrediencí: brambory a cibuli, ale můžete léčit více uspokojující, vonné a originální. Naplňte složení smaženými houbami, kořením nebo přídavnou zeleninou.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- zelená cibule - 2 peří;
- kopr - 20 g;
- mouka - 50 g;
- citronová šťáva - 20 ml;
- paprika, červená paprika, suchý česnek - 1 špetka;
- olej pro smažení.
Příprava
- Brambory rožte na jemné struhadle, okamžitě promíchejte citrónovou šťávou. Přebytek squeeze out.
- Přidejte drcené bylinky a mouku, kořenějte kořením.
- Bramborové porce ochutíme v oleji na obou stranách.
Půdní bramborový kastrol
Mnohé jednoduché pokrmy se nacházejí v běžném menu většiny rodin. Jedná se o různé kazety s minimálním složením. Můžete omezit složení zeleniny nebo měnit houby, v každém případě se hubená kastrolka bude chutná a velmi užitečná a recept jistě potěší přívržence zdravé výživy.
Složení:
- brambory - 600 g;
- houby - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 2 zuby;
- kopr;
- škrob - 50 g;
- sůl, směs papriček, sušené bylinky.
Příprava
- Cibulku rozetřete, přidejte talíře s houbami, smažte, dokud ne.
- Brambory rošt na jemné struhadlo, pour vroucí vody po dobu 3-5 minut, vypusťte vodu.
- Smažte brambory se solí, kořením, zeleninou.
- Pečená kastrolová vrstva, začínající a končící bramborami.
- Pečeme 45 minut při 190 stupních.
Majonéza doma - předpis
Recept na štíhlou majonézu je velmi odlišný od tradiční domácí, ale chuť není horší. Omáčku můžete udělat mnohem užitečnější tím, že pšeničnou mouku nahradíte celou pšeničnou moukou, ale je třeba ji několikrát protáhnout, jinak by se mohly obtížně odstranit. Tento proces se podobá výrobě pudinků.
Složení:
- olivový olej - 100 ml;
- celozrnná mouka - 100 g;
- hořčice připravená - 50 g;
- voda 250 ml;
- cukr, sůl - špetka.
- citronová šťáva - 30 ml.
Příprava
- S trochou vody, nalijte mouku a libru dobře, nalijte zbytek vody a přivedete k varu, odložte
- S míchacím mixérem porazíte máslo, přidáte trochu hořčice, sůl, cukr, poslední vylijte citronovou šťávu.
- Postupně přejděte do moučkového teplého mixu, dosáhnete mixéru s hustou homogenní strukturou.
Salát se salátem
Na slavnostním stole jsou vždy přítomny nejrůznější šaláty a pokud se oslava shoduje s dny abstinence od živočišných produktů, bez komplexních pokrmů masa se můžete dostat. Pozdější jídlo, které může být zahrnuto v menu, nebude horší než obvyklé zacházení. Olivier bez uzenin vychází snadno a může být naplněn domácí zeleninovou majonézou.
Složení:
- brambory vařené v uniformě - 5 ks;
- nakládaná okurka - 5 ks;
- cibule bílá - 1 ks;
- hrášek - 300 g;
- lehká majonéza - 200 g;
- greeny;
- mrkev - 1 ks.
Příprava
- Brambory, okurky, cibule a mrkev kotlejte, promíchejte.
- Přidejte hrášek, nakrájíme olivovou omáčku domácí omáčkou, podáváme zeleň.
Instantní omáčka
Poštovní originální pokrmy se často připravují z nejjednodušších ingrediencí, které vám umožní vychutnávat si každý den lahodné lahůdky bez pocitu břemene abstinence od živočišných produktů. Tato omáčka dokonale doplňuje bramborovou misku, těstoviny nebo kaši. Houbová omáčka se ukáže jako bohatá, hustá a lahodně chutná.
Složení:
- cibule - 1 kus;
- houby - 10 kusů;
- česnek - 1 hřebíček;
- zeleninový vývar - 300 ml;
- tymián, rozmarýn, šalvěj;
- sójová omáčka - 20 ml;
- sójové mléko - 100 ml;
- mouka - 50 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Cibulku rozetřete, přidejte talíře s houbami, smažte, dokud ne.
- Hoďte nakrájený česnek, promícháme.
- Vyplňte smažením zeleninovým vývarem, nalijte sójovou omáčkou.
- Smíchejte mouku se sójovým mlékem, nalijte do omáčky a vaříme 15 minut, ochucujeme kořením.
Polední koláč s bramborami
Delicious chudé jídlo je skvělý způsob, jak si vychutnat nové a originální pokrmy. Můžete kombinovat jednoduché ingredience a v důsledku toho získat nové zajímavé lahůdky. Želatinový koláč se vaří rychle, jednoduše a můžete mu sloužit namísto obvyklého kusu chleba na první misku. Doplněk k přípravě může být koření, houby, slunečnicová semena.
Složení:
- mouka - 150 g;
- štíhlá majonéza - 250 g;
- prášek do pečiva;
- voda 50 ml;
- brambor - 400 g;
- žampiony - 200 g;
- cibule - 50 g;
- zelené.
Příprava
- Smíchejte v misce vodu a majonézu, ochucte sůl, přidejte mouku s práškem do pečiva, těsto se ukáže jako palačinka.
- Spaserujte cibuli, přidejte houby, smažte, až se tekutina odpaří.
- Brambory rožte na velkém struhadle, přidejte k houbovému toastu, vařte po dobu 5-7 minut.
- V olejové formě, nalijte polovinu těsta, rozdělte náplň, top nasekaný kopr.
- Pokryjte koláč druhou polovinou těsta.
- Pečte 50 minut při 200 stupních.