Chahokhbili z kuřete je lahodně chutné pokrmy gruzínské kuchyně. Ukazuje se, že je nevýslovně šťavnatá a voňavá. Pro pikantnost a ostrost můžete přidat šafrán nebo nakrájenou červenou papriku. Dnes vám řekneme podrobně, jak chutné je vařit chakhokhbili z kuřecího masa.
Recept chakhokhbili z kuřecího masa v gruzínském
Složení:
- čerstvé kuře - 1 kg;
- žárovka - 1 kus;
- ratunda - 1 kus;
- rajčata - 3 ks;
- česnek - 2 zuby;
- suché víno - 95 ml;
- greeny - 45 g;
- pepř pikantní červená - na špičce nože;
- chmele-suneli .
Příprava
Zpracováváme kuře, omývejte a nakrájíme na malé kousky. Bulharské papriky jsou vyčištěny, odstraňte stonky, nakrájíme na polotovary a s rajčaty, pečlivě oloupeme kutikulu a nakrájíme maso na kostky. Žárovka a česnek se uvolní z lusku, rozdrtí a zamíchá na zahřáté krémové máslo. Kuřecí kousky smažíte až do rudé kůry. Přidejte na cibuli, papriku a rajčata. Seďte s kořením a důkladně promíchejte. Vylijeme víno, pokryjeme pokličkou a dusíme na vysokou teplotu po dobu 5 minut. Poté snížíme plamen a vařeme na 20 minut. Poté přidejte nakrájené zeleniny, chmel-suneli, horkou papriku a pečlivě promíchejte vše.
Gruzínský recept na vaření chakhokhbili z kuřecího masa
Složení:
- kuřecí maso - 1 ks;
- žárovka - 5 ks;
- česnek - 3-4 zuby;
- rajčata - 195 g;
- greeny - 25 g;
Příprava
Takže před vařením chakhokhbili v gruzínštině zpracujeme kuře, nakrájíme na kousky a omýváme. Pak odřízněte veškerý tuk, vložte do pánve a roztát. Poté smažte maso ze všech stran, mícháním, vysokou teplotou. Bez ztráty času vyčistíme žárovku a vyzařujeme ji tenkou