Vzhledem k tomu, že majonéza saláty, které jsou pro většinu lidí obvyklé, jdou do pozadí, čerstvé a jasné občerstvení s texturní odrůdou se objeví na první. Ta druhá může poskytnout pokrm z krekrů, které lze vařit doma ze sušeného chleba, nebo si můžete koupit hotové k jídlu krutony se širokou paletou chutí v obchodě. O různých salátech s ruskama se bude diskutovat později v tomto materiálu.
Salát s Pekinskou zelí a ruskem
Listy z pekařské kapusty jsou poměrně elastické a křupavé samy o sobě, ale ve společnosti sušenky se předkrm stává trochu čerstvější a neobvyklější. Kromě křupavého páru salátů doplní čerstvou zeleninu a neobvyklou přísadu - uzenou klobásu, kterou lze snadno nahradit slaninou.
Složení:
Pro salát:
- Pekingové zelí - 1 ks;
- červená cibule - 45 g;
- mrkev - 170 g;
- olivy - 12-15 kusů;
- uzená klobása - 4-5 kusů;
- rajče - 120 g;
- hrstka krekrů.
Pro doplňování paliva:
- olivový olej - 115 ml;
- vinný ocet - 55 ml;
- špetka cukru;
- Sušený česnek - 1 lžička.
Příprava
Začněte přípravou ingrediencí salátu: mrkev můžete s pomocí "hospodyně" rozřezat na tenké stuhy nebo je můžete jednoduše roštovat, červená cibule je třeba rozdělit na tenké polokruhy, rajčata do kruhů a pekařská kapusta by měla být důkladně opláchnuta, vyčerpaná a vybírána ručně. Kroužky klobásy smažte, dokud nezkusíte v suché pánvi a rozdrtíte. Smíchejte všechny připravené salátové ingredience a zajistěte si obvaz. Pro naplnění stačí umístit všechny ingredience ze seznamu do mixéru a protáhnout, až se vytvoří emulze. Nalijte hotový salát se strouhankou a uzenou uzeninou získanou oblékáním a mícháním.
Salát s ruskem, šunkou a kukuřicí
Složení:
Pro salát:
- šunka - 6 plátků;
- krekery - 1 položka;
- hlava hlávkového salátu;
- Sušený česnek - 1/2 lžičky;
- kukuřice - 85 g;
- cherry rajčata - 8-10 kusů;
- Sýr feta - 55 g.
Pro doplňování paliva:
- kefír - 115 ml;
- jogurt - 75 ml;
- špetka sušeného kopru;
- Dijonská hořčice - 3/4 čajových lžiček;
- horká omáčka - na chuť;
- česnekem.
Příprava
Řezané plátky šunky nakrájíme na plátky libovolného tvaru a velikosti. Vyndejte umyté listy salátu a rozdělíte třešňové rajčata na čtvrtky. Opláchněte sýr. Smíchejte všechny připravené přísady do jedné misky, přidejte kukuřičná zrna a vše posypeme sušeným česnekem a čerstvě mletým pepřem.
Šlehačkou jogurt s jogurtem a strouhaným českým zubem, přidáme sušené fenykl, hořčici a horkou omáčkou. Ochutnejte šalát a posypejte ho před podáváním, abyste nebyli namočeni z tankování a zeleninového džusu.
Salát s konzervovanými fazolemi a krutony
Složení:
Pro salát:
- konzervované bílé fazole - 170 g;
- chřestem - 85 g;
- sladká paprika - 85 g;
- červená cibule - 35 g;
- vejce - 4 kusy;
- hrstka krekrů;
- svazek rukoly.
Pro doplňování paliva:
- sladká hořčice - 1 čajová lžička;
- olivový olej - 30 ml;
- ocot - 45 ml;
- filet z ančoviček - 2 ks.
Příprava
Chraňte ingredience pro doplňování paliva. Blanchejte chřestovou fazolku, nechte ji vychladnout a pak ji promíchejte s bílými fazolemi. Řeďte pepř na tenké proužky, rozdělte sladkou cibuli na tenké polokruhy. Vajíčka se vaří a nakrájí na polovinu. Veškeré ingredience položte na velké misky v segmentu, a poté podávejte švestek šlehaných ančoviček s máslem, hořčicí a octem.
Klasický salát Caesar - recept s krekry
Složení:
Pro doplňování paliva:
- česnek - 1 zub;
- filet z ančoviček - 2 ks;
- citronová šťáva - 35 ml;
- Dijonská hořčice - 1 čajová lžička;
- Worcestershire omáčka - 1 čajová lžička;
- majonéza - 230 g;
- mléko - 35 ml.
Pro salát:
- kuřecí filet - 540 g;
- sklenice krekrů;
- slanina - 145 g;
- vejce - 3 kusy;
- hlava hlávkového salátu;
- strouhaný parmezán - 35 g.
Příprava
Chuť přísady pro doplňování paliva dohromady. Kuřecí prkénko. Samostatně hnědé slaninu. Po nakrájení masa, kombinujte s listy salátu a vařenými vejci, sezoně a posypeme sýrem.