Pstruh je jedním z nejjemnějších a chutnějších odrůd červených ryb. Aby se z něj připravila řada pokrmů, nevyžadují zvláštní dovednosti a dovednosti. Nejdůležitější je jen zdůraznit nádhernou chuť a strukturu ryb. Saláty z pstruhů jsou získávány nejen velmi chutné, ale také užitečné. Není to nic, co odborníci na výživu pravidelně doporučují používat pstruh - obsahuje velké množství Omega-3 mastných kyselin.
Uzený pstruhový salát
Složení:
- filé uzeného pstruha - 250 g;
- rajčata - 3 ks;
- brambory - 2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 0,5 položek;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Pro přípravu salátových ryb jsme pstruha nakrájeli, nakrájíme na malé kousky a dáme je do misky na salát. Brambory jsou řádně umyté a vařené v uniformě. Pak je nakrájíme na kostky a dáváme je na ryby. Cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na poloviční kroužky a rajčata jsou v malých plátcích. Každé ryby položíme a dobře promícháme. Nyní zůstane jen připravit šaty pro náš salát. K tomu je třeba smíchat rostlinný olej s citrónovou šťávou. Nalijeme salát s uzeným pstruhovým dresinkem, mícháme a podáváme ke stolu. Salát z uzeného pstruha je připraven.
Salát z vařeného pstruha
Složení:
- pstruha - 400 g;
- jablko - 2 kusy;
- citronová šťáva;
- sýr - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- okurka - 1 kus;
- zakysaná smetana - 1 položka;
- sůl, pepř,
- parsley greens - podle chuti.
Příprava
Filet pstruha se vaří v mírně slané vodě, nakrájí se na kusy a vloží do misky na salát. Cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na poloviční kroužky. Jablka a okurky a nakrájíme na proužky. Všechno jsme položili na ryby, na sůl a pepř. Sýr se protřepe na velkém strouhátku a nalijte do salátu. Pak uděláme dresink ze zakysané smetany a citronové šťávy. Naplňte ji šalátem vařeného pstruha a důkladně promíchejte. Před podáním můžete zdobit misku s petrželkou.
Hotový údený salát z pstruhů
Složení:
- horko uzený pstruh - 400 g;
- okurka - 2 kusy;
- jablko - 1 kus;
- rajčata - 1 ks;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- ocet 3% - 1 polévková lžíce. lžíce;
- salátové greeny, cibule, petržel - pro ozdobu;
- sůl, mletý pepř - podle chuti.
Příprava
Pstruh je pečlivě vyčištěn a nakrájený na filé. Maso nakrájíme na malé kousky. Okurky a jablka oloupané z kůry a semen a nakrájené na kostky. Nakrájeme zelenou cibuli a mícháme vše v salátové misce. Smažte sůl, mletou papriku na chuť a promíchejte. Přidejte trochu octa, rostlinného oleje a petrželové zeleniny. Na spodku krásného jídla položíme listy salátu a na nich posuneme všechny ingredience salátu. Na vrcholu vyzdobte misky s kruhy vajec, rajčat a zelené cibule.
Konzervovaný salát z pstruhů
Složení:
- konzervovaný pstruh - 200 g;
- brambory - 3 ks;
- nakládaná okurka - 2 kusy;
- marinovaná řepa - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- jablko - 2 kusy;
- vařené hovězí maso - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- krém - 0,5 položek;
- kopr, petržel;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Konzervovaný pstruh pečlivě složený do cedníku, aby sklenice nadbytečné kapaliny, a pak nakrájíme na kusy. Vařeme brambory v uniformě a nakrájíme na kostky. Řepa, okurky, cibule a jablka jsou vyčištěny a nakrájeny na malé kousky. Hovězí předvaření, chill a chop. Veškerá zelenina, kusy konzervovaného pstruha a vařeného hovězího masa se vloží do salátové misky a ochucuje se solí a pepřem. Vše pečlivě promíchejte, přidejte trochu slané řepy.
Krém správně protřepte a oblečte připravený salát. Na vrcholu vyzdobte jemně nasekané tvrdé vařené vejce a bylinky. Stojíme na stole!