Z fazole můžete připravit spoustu lahodných a velmi výživných pokrmů. Teď řekneme recepty na fazolovou polévku.
Fazolová polévka s masem - recept
Složení:
- maso - 445 g;
- surová fazole - 265 g;
- mrkev - 125 g;
- cibule - 170 g;
- sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
Surové boby jsou namočené po dobu 8 hodin. Maso je ponořeno do vody. Vaříme půl hodiny na nízké teplotě. Přidejte fazole a vařte znovu asi hodinu. Házet v polévce nakrájené brambory, strouhaný mrkev, podsalivayem a vařit po čtvrtinu hodiny. Pak vezmeme maso, nakrájíme na plátky a vrátíme ho zpátky do vývaru. Smažte cibuli, přidejte polévku a po 5 minutách vyjměte z desky. Trochu zkrácená zeleň se přidá těsně před podáním.
Fazolová polévka s houbami - recept
Složení:
- vývar - 2 litry;
- čerstvé žampiony - 290 g;
- fazole - 190 g;
- brambor - 345 g;
- cibule - 190 g;
- mrkev - 170 g;
- sůl;
- koření.
Příprava
Chcete-li fazole rychle uvařit, je lepší namočit ji přes noc. Ráno jej naléváme do vařící vody a vaříme s malým vřískem. Zelenina se čistí. Brambory jsou nakrájeny na kostky, nakrájíme na mrkev mrkev a cibule je mletá nepatrně. Smažte mýtinu a nakrájejte na plátky. Pošleme je do vyhřívané pánve. Minuty po 3 přidejte mrkev, cibuli a smažte dohromady. Když jsou fazole připraveny, přidejte brambory, vařte asi 10 minut, přidejte obsah pánve a vařte polévku dalších 5 minut. Pak jsme sůl, dali jsme koření a po 10 minutách už je možné nalít na talíře.
Fazolová polévka s uzeným masem - recept
Složení:
- kuřecí prsíčka uzená - 1 ks;
- kuřecí stehno - 190 g;
- žebra uzená vepřová - 290 g;
- mrkev - 165 g;
- cibule - 190 g;
- brambory - 295 g;
- sůl;
- fazole - 1 sklo;
- koření.
Příprava
Před vařením fazole namočte hodinky na 8-10. Pak je tato voda vypuštěna a namísto toho naléváme 300 ml čisté vody. Ihned po varu přidáme uzené maso nakrájené na kusy. Vařte asi hodinu a půl. Pak přidejte nakrájené brambory a vařte asi 20 minut. Nasekejte nakrájenou cibuli a mrkev, pošlete je na polévku, sůl a v případě potřeby položte koření. Před podáním posypeme polévkou nakrájenou bylinu.
Gruzínská fazolová polévka - recept
Složení:
- mrkev - 100 g;
- brambor - 245 g;
- červený fazol - 250 g;
- celer (stonky) - 1 kus;
- zemní koriandr - ½ lžičky;
- koriandr - 1 banda;
- přírodní máslo - 55 g;
- drcené ořechy z ořechů - 190 g;
- sůl.
Příprava
Fazole na noční namočení. Pak je naléváme čistou vodou, přidáme stonku celeru, oloupeme celou cibuli a vaříme, dokud nebudou připraveny boby. Pak přidejte drcené mrkve, brambory a vařte, dokud nebudete hotovi. Těstíme fazolemi bramborami po odstranění cibule a celeru. Přidáme máslo, sůl, pepř, ořechy a koriandr. Udržujeme další 4 minuty v ohni, přidáme koriandr a vše, polévka je hotová!
Fazolová polévka s masovými kuličkami - recept
Složení:
- vývar - 2 litry;
- rajčatová šťáva - 1 litr;
- česnek - 3 stroužky;
- cibule - 190 g;
- nakrájená petrželka;
- sůl;
- koření;
- brambory - 290 g;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- fazole v konzervách - 290 g;
- mrkev - 170 g;
- mleté hovězí maso - 280 g;
- bobkový list - 2-3 ks.
Příprava
Ve slané pánvi vylejte rajčatovou šťávu, vařte trochu, přidejte drcený česnek, sůl a koření. Vařte další 2 minuty a vypněte oheň. U mletého masa položte nakrájenou cibuli, syrové vejce, zeleninu, sůl a dobře promíchejte. Děláme malé koule a spustíme je do vroucí vody. Výsledná pěna se odstraní. Přidáme nakrájené brambory. Cibule jsou rozkrájeny v polkruzích a mrkev je nastrcena na strouhátku. Smažte zeleninu a odešlete do ostatních složek. Nakonec přidáme rajčata, fazole a v případě potřeby koření na ochutnávku.