Kuře v čínštině

Kuřata jsou nejčastějšími domácími ptáky téměř ve všech zemích světa a samozřejmě proto je kuřecí maso jedním z nejznámějších produktů naší stravy. Jsme zvyklí vařit z kuřete: my to vaříme, guláš, pečeme a smažeme, obvykle používáme tradiční recepty pro tuto zemi. Všechny tyto pokrmy jsou výborné, ale ... samozřejmostí. A ve skutečnosti by někdy bylo žádoucí připravit nějaké zvláštní jídlo, jednoduše pro změnu nebo překvapení - prosím domů a návštěvníků.

Je možné například vařit kuřata podle čínských receptů, není to obtížné a dokonce i zpravidla rychlejší

.

Řekněte vám, jak vařit kuře v čínštině.

Čínská kuchyně je zobecněná koncepce, je tvořena regionálními a národními tradicemi, které jsou velmi odlišné, ale společné rysy lze ještě rozlišovat jak v metodách vaření, tak při používání tradičních produktů.

Kuře se zeleninou v čínštině - recept

Složení:

Příprava

Odřízněte semena kuřecího masa. Kůže a kosti se používají k výrobě vývaru - z něho můžete vařit polévku, omáčku nebo vařit v nudle.

Kuřecí maso se nakrájí na malé kousky nebo krátké proužky, bílá část pórek - kruhy nebo půlkruhy, sladká paprika a zázvorové slámy.

Roztáhneme kuřecí tuk v hrudce nebo v hluboké pánvi a přidáme trochu sezamového oleje. V pánvi házet vše najednou: maso a zeleninu. Smažte na vysokou teplotu po dobu 5 minut, často protřepte pánve a promíchejte špachtlí. To se děje tak, že na kousky se tvoří kůrka (a všechno se ukázalo jako šťavnaté uvnitř).

Snižte oheň, přidejte sójovou omáčku, limetovou šťávu nebo citron. Vaření, míchání, asi dalších 8 minut s přídavkem červené papriky. Mírně chladné a sezóny s nakrájeným česnekem, posypané bylinkami. Připravené v čínském kuře se zeleninou podávané s nudlemi nebo rýží.

Kuře v otlučené čínské receptě

Složení:

Příprava

Maso rozřezané na malé podlouhlé plátky.

Připravte si těsto. Smíchejte kuřecí vejce se škrobem, přidejte trochu myrin, sójovou omáčku a koření. Pokud vám nevadí olej, můžete vařit v hluboké fritéze přímo u stolu během jídla. Kousek masa se vezme s hůlkami a ponoří se do vroucího oleje po dobu 3 minut, po které se ponoříme do nějaké omáčky na talíři, kde je rýže nebo nudle.

V úspornější variantě zahřejeme v rovné pánvi olej a smažíme maso v těstíčku. Podáváme s rýží nebo nudlemi a dušenou zeleninou.

Nejjednodušší kuřecí recept s nudlemi v čínštině

Složení:

Příprava

Nakrájejte nohu do stehna a stehna a vařte v malém množství vody, dokud nebude připravena s cibulí a kořením. Kuřecí maso vyřezané z jám a kotlety. V polévkovém poháru opláchněte vařenou vodou část fucchose a vypusťte vodu.

Přidejte část masa a požadované množství horkého vývaru. Smažte sójovou omáčkou, česnekem a pepřem. Posypeme bylinami.