Khinkali je pokrm gruzínské kuchyně, trochu jako naše knedlíky. Jak správně vařit khinkali, řekneme vám teď.
Jak vařit khinkali v hrnci?
- hrnce, ve které vaříme khinkali před vařením, by měl být namazán rostlinným olejem. Teprve potom nás naléváme do vody. Díky tomuto jednoduchému postupu se khinkali během vaření nedotýkají a zůstávají nedotčené. To je velmi důležité, protože uvnitř je velmi chutný vývar;
- použitá pánve by měla být hluboká;
- Panva by měla být naplněna vodou asi 2/3, pak je slaná a přivedena k varu;
- khinkali jsme spadali do vody úhledně pomocí hluku asi 1 kus. Okamžitě nemůže být všechno spuštěno, protože se mohou držet dohromady;
- ve vroucí vodě by předměty měly volně plavat a nedotýkat se, což je důvod, proč byste neměli vařit více než 10-12 kusů;
- vařte khinkali v hrnci a míchání občas, asi 10 minut. To se týká čerstvě připravených produktů. Pokud vaříme zmrzlé khinkali, doba vaření se zvýší na 15-20 minut;
- po uplynutí výše uvedeného času nalijte do pánve asi 250 ml studené vody a nechte znovu vařit, po kterém se oheň okamžitě vypne;
- extrahujte khinkali z pánve šumem.
Jak vařit khinkali pro pár?
Nejprve připravíme parní sporák . Pokud nemá speciální povlak, který zabraňuje přilnutí, rošt ho na rostlinný olej. Rozložte je na khinkali, ve vhodném kontejneru naléváme do vody, zapněte přístroj a nastavte časovač na 35 minut.
Jak dlouho mám vařit khinkali v mantovarce?
V dolní části mantovarki nalijte do vody a nechte ji vařit. Hrnky spotřebiče jsou namazány olejem, na ně klademe khinkali, umístíme kruhy nahoře
Jak vařit khinkali doma v multivark?
Vylijeme vodu do multivačského hrnce. Používáme rostlinný olej k mazání šálku pro vaření, khinkali do ní a koš na vodu v multivarku. Nastavili jsme režim "Vaření v páru" a dobu 30 minut.
Jak správně vaříme khinkali ve vodě v mikrovlnné troubě?
V hlubokém misku, vhodný pro mikrovlnnou troubu, vložte do khinkali, nalijte sklenici vody a přidejte trochu rostlinného oleje, pokryjte nádobu víkem. A vaříme 12 minut v plné kapacitě.