Olejnatá ryba je speciální pochoutka, která obsahuje mnoho mikroživin a vitamínů. Proto je výrobek velmi užitečný, ale doporučuje se ho pečlivě používat, protože ryba obsahuje hodně tuku. Je lepší vařit takové pokrmy ne pravidelně, ale čas od času.
Jak vařit máslo?
Mnoho lidí si mylně myslí, že je těžké připravit takové ryby. Ve skutečnosti to není tak - stačí zvolit vhodnou metodu, použít osvědčené a oblíbené koření a nezapomeňte na oblohu. Olejové ryby, recepty na vaření obsahují různé způsoby. S jeho pomocí připravují takové pokrmy:
- Pečeme v troubě s kořením, citronem a zelenou cibulí.
- Smažte v pánvi, nalijte mouku a přidáte marinády z majonézy a citrónové šťávy.
- Smažte ve formě steaku.
- Slané nebo uzené.
- Připravte polévku na základě ryb.
- Používá se pro varné kotouče.
Jak vařit máslo v troubě?
Jedním z nejoblíbenějších způsobů vaření je mastná ryba v troubě . Receptura je extrémně jednoduchá, bude vyžadovat minimální množství ingrediencí a čas, ale nakonec se ukáže lahodný a uspokojující oběd. Jako další součásti používejte citrón, který dává pokrm pikantní poznámku a zelenou cibuli, spojenou s jarní čerstvostí.
Složení:
- mastné ryby - 1 ks;
- citron - 1 kus;
- zelená cibule - 1 svazek;
- sůl a pepř.
Příprava
- Jatečně upravená ryba je rozdělena na stejné části.
- Každý z nich se třel sůl.
- Z citronu stlačte šťávu, která vody ryby. Nechte 10 minut lehce marinovat.
- Cibule je řezána kroužky.
- Formulář pro pečení je pokryt fólií, pak rozemlet zelená cibule. Další vrstva bude ryba. Na horní straně je umístěna jiná vrstva fólie.
- Odkryjte teplotu na 200 stupňů a rybu udržujte v peci asi 30 minut.
Jak vařit máslo v pánvi?
Neuvěřitelně chutné a citlivé, dokonce i mastná ryba smažená ve smažce. V takovém případě se takový recept bude hodit domácnosti, kteří nemají čas na dlouhou přípravu a přípravu. Večeře bude připravena za hodinu, s ohledem na čas přidělený k smažení. Rafinovaná a lahodná chuť jídla je připevněna k marinádě, která je připravená z citrónové šťávy a majonézy.
Složení:
- mastné ryby - 4 ks;
- cibule - 1 kus;
- mouka - 1 sklo;
- majonéza - 50 g;
- citron - 1 kus;
- sůl.
Příprava
- Z citronu stlačte džus a mícháme s majonézou, abyste vytvořili marinádu.
- Ryby, nakrájíme na kusy, nalijte směs, udržujte asi 15 minut.
- Sůl se smíchá s moukou, každý kus ryby je spadl.
- Ryby smažte v pánvi v horkém oleji na každé straně. Na konci smažení přidejte cibulové prstence a nechte ztuhnout 5 minut.
Sendviče s butterfish na slavnostní stůl
Různé sváteční stoly a originální sendviče s butterfish. Z obvyklého hlediska se liší složením a způsobem přípravy. Takové neobvyklé jídlo jistě osloví hosty a členy domácnosti. Jednou z možností je použít okurku, navíc mohou být ryby kombinovány se smetanovým sýrem, vejci a jinými produkty.
Složení:
- ryba - 1 kus;
- okurka - 1 kus;
- chléb - 400 g;
- majonéza - 100 g.
Příprava
- Řezané plátky chleba, z nichž každý je rozmazaný s majonézou.
- Nahoru s kusem vařených ryb a zdobí s plátkem okurky.
Salát s olejovými rybami
Vynikajícím přírůstkem jakéhokoli hlavního jídla bude salát se studenými kouřovými rybami . Má rád velkou popularitu při banketách a recepcích. Nepochybnými výhodami tohoto jídla jsou sýtost, takže můžete dostat dost i malou část. Snažili se jednou vařit pokrmy z mastných ryb, budou po celou dobu slouženy slavnostnímu stolu.
Složení:
- ryby - 250 g;
- vejce - 2 kusy;
- brambory - 3 kusy;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- olivy bez jamek - 10 ks;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
- vinný ocet - 1 lžička.
Příprava
- Vařené brambory, vejce nakrájené na kostky, okurky a olivy - kruhy.
- Nakrájejte zeleninu, nakrájíme ryby na malé kousky.
- Vše kombinujte a přidejte dresink ze směsi majonézy a vínového octa. Olejní chutné ryby jsou připraveny.
Jak nakoupit ropné ryby doma?
Nepochybnou výhodou mastné ryby je, že může být nejen vařená, smažená, ale i slaná. To lze provést téměř v libovolné kapacitě. Jedinou podmínkou je, aby pokrmy byly ploché s víkem. Slaný rybí tuk, recept, který obsahuje přidání koření, které obsahuje bobkový list a černý pepř.
Složení:
- ryba - 1 kg;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- černý pepř - 0,5 lžíce;
- bobkový list - 5 ks.
Příprava
- Rybu nakrájíme na dvě části podél hřebene.
- V misce míchat sůl, pepř a cukr. S takto získanou směsí rtěnte ryby ze dvou stran.
- Nasaďte na dno nádoby a rovnoměrně rozdělujte vavřínové listy mezi kusy.
- Nechte nejméně 6 hodin, otočte ryby na druhou stranu a znovu počkejte 6 hodin.
- Kusy opět obrácené a vložte do ledničky po dobu 2 dnů. Nezapomeňte otočit rybu, jinak nebude rovnoměrně slinovat.
Steak z rybího tuku - recept
Úspěšným způsobem, jak diverzifikovat večeři, je steak z mastných ryb. Příprava trvá déle než 15 minut, takže recept je ideální pro ty, kteří večer vůbec nemají energii. V důsledku toho získáte vydatné jídlo, které si všichni vaši členové domácnosti rádi ujedou na rodinném stole. Skutečnou kulinářskou pochoutku získáte, pokud je olejovaná smažená ryba posypána citrónovou šťávou.
Složení:
- ryby - 2 kusy;
- sůl;
- mouka - 100 g;
- koření;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
- Rybu nakrájíme na porce.
- Smažte sůl, přidejte koření a vložte do pánve.
- Smažte na každé straně, až se objeví zlatá kůra.
Uzený rybí tuk - recept
Jedním z oblíbených způsobů vaření je kouření rybího oleje. To může být ze dvou druhů - studené a horké, doma není snadné reprodukovat proces, který se koná v udírně, v obou případech je důležité dodržovat některá pravidla. Je nutné pečlivě odstranit všechny vnitřeky a krvácet ryby, aby sledovaly kouření.
Složení:
- ryby - 2 kusy;
- voda 400 ml;
- cukr - 5 lžící. l;
- sůl - 5 lžící. l.
Příprava
- Ve vodě rozpusťte sůl a cukr, položte ryby a nechte na den.
- U pokrmů na dně položené fólie, nahoře piliny a opět fólie. Vložte rošt na pánvi a položte ryby na ni. Kouří ve vysokých teplotách čtvrt hodiny.
- Ryba je ponechána 1 den na zvětrávání.
Olejová rybí polévka
Pro dospělé i pro malé děti je vhodná příprava mastných ryb ve formě polévky. Každodenní konzum se však nedoporučuje, protože se vyznačuje vysokým obsahem tuku. Proto je jídlo vhodné pro diverzifikaci denního menu. Kromě toho bude jeho použití poskytnout příležitost získat živiny.
Složení:
- ryba - 1 kus;
- sladká zelená paprika - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. l;
- sůl, pepř a koření.
Příprava
- Pepř a cibule se narežou a smažte v olivovém oleji.
- Přidejte strouhanou mrkvu a vařte 5 minut.
- Nalijte zeleninu sklenicí vody a ryby nasaďte na kusy.
- Vaříme asi půl hodiny.
- Ryby odebereme a směs mícháme s mixérem, dokud se nedosáhne homogenní směsi.
- Ryby nakrájíme a přidáme na polévku.
Rolls s butterfish
Ti, kteří milují japonskou kuchyni, se přiblíží rolím s butterfish. Pro jejich přípravu použijte vařenou rýži, smetanový sýr pro náplň. S potřebnými produkty a nástroji pro výrobu rolí bude možné vytvořit vynikající pokrm pro piknik nebo večeři s přáteli. Jsou podávány se zázvorem nebo wasabi, které zdůrazní lahodnou chuť jídla.
Složení:
- rýže pro sushi - 1,5 šálků;
- Nori listy - 3 kusy;
- filé mastných ryb - 700 g.
Příprava
- Rýže vaří a vychladne, položí se na polovinu listu nori. Umístěte ryby nahoře.
- Sbalte roli a nakrájejte na 8 kusů.