Dušené hovězí maso dokonale vyhovuje každé dovolené a je také dobré pro každý den. A pokud přidáte do vaší mouky různé druhy zeleniny, přidávají do misky příchuť a nasytí chuť. Jako přílohu můžete podávat bramborová kaše , pohanková kaše nebo vařené těstoviny.
Stewed Beef Recipe
Složení:
- hovězí buničina - 800 g;
- brambory - 3 ks;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- pepř vonný - 5 ks;
- vavřínový list - 3 kusy;
- rostlinný olej;
- koření .
Příprava
Zpracováváme hovězí maso a nakrájíme na velké kusy.
Pak si vezměte hrnce se silným dnem, vložte maso a naplňte ho sklenicí vroucí vody. Přidejte voňavou papriku, bobkový list a přivedete k varu. Pod víkem se vaří pod víkem asi 40 minut. Vyčistíme žárovku, nakrájíme semikruhy a mrkev nakrájíme malými bloky. Když se z pánve odpaří téměř veškerá kapalina, vylijte tam rostlinný olej, cibuli, mrkev a vše důkladně promíchejte. Zvyšte oheň a smažte zeleninu 5-10 minut. Pak vylijeme trochu více vařící vody, kořeněme kořením, přidáme brambory nakrájené na proužky a pokračujeme v vykládání hovězího masa asi 1,5 hodiny.
Hovězí dušené ve smetaně
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- čerstvé houby - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- koření;
- mrkev - 1 kus;
Pro omáčku:
- silná zakysaná smetana - 200 ml;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- greeny;
- rostlinný olej.
Příprava
Maso umyté, namočte ubrouskem a nakrájíme na malé kousky. Poté je lehce odrazil kladivkem a poté se zalomil tenkými proužky. Ve fritovací pánvi nalijte rostlinný olej, dobře ho zahřejte a jemně položte část masa. Smažte ho na rudou kůrku a nalijte ji na konec, aby se ochutnala. Takže v malých porcích smažte všechna masa a vložte je do nádobí, kde připravíme pokrm. Houby se zpracovávají, promyjí a vaří po dobu 2 minut. Dále je odložíme do cedníku a necháme sklenici celou vodu. Poté je jemně nakrájejte a přeneste je rostlinným olejem na růžovou barvu. Seďte s kořením a rozetřete je na maso. Teď dáme kazanoky v ohni, nalijeme sklenici teplé vody, přidáme sůl na chuť a dusíme na nízkém ohni a zakryjeme je víkem. Neztrácejte čas, uděláme omáčku. Žárovka je vyčištěna, jemně nasekána a zbarvená, až do průhlednosti v rostlinném oleji, a mrkev se třela na středním strništi a přidá se k cibuli. Po 10 minutách nalijte lžíci mouky a důkladně promíchejte. Pak jsme dali nízkotučné kysané smetany, podsalivaem ochutnat a hodit špetku cukru. Nechte směs vařit po dobu 5 minut, a horkou omáčku přelít přes maso s houbami. Přávejte, abychom přidali nakrájené jemně čerstvé zeleniny a dušené hovězí maso s houbami po dobu 15 minut na pomalém ohni až do vaření.
Hovězí dušené se zeleninou v multivarkách
Složení:
- hovězí maso - 600 g;
- žárovka - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčata v rajčatové šťávě - 2 ks;
- sůl je v pořádku.
Příprava
Zpracováváme maso, rozšiřujeme ho do misky multivarku a zapneme režim "Hot". Po uplynutí 15 minut vylijte trochu filtrovanou vodu, ochucte kořením a přemístěte zařízení do režimu "Kalení". Nastavíme čas na 1,5 hodiny a do té doby připravíme zeleninu. Žárovka je vyčištěna, rozdělena na poloviny kroužků a mrkev a sladké papriky jsou nakrájeny na malé kostičky. Po pípnutí položte zeleninu na maso, přidejte rajčata do vlastní šťávy a dušené další půl hodiny ve stejném režimu. Na samém konci hodit jemně nasekaný česnek a přinést nádobí, dokud není hotovo.