Vlasové ledvinové pokrmy nejsou na našich stolech příliš oblíbené, i když v jiných zemích jsou pokládány za pochoutky. Všechno víno je nevědomou, jak správně připravit vepřové ledviny bez specifického pachu a vyhnout se tuhé "gumové" konzistenci.
Jak vařit vepřové ledviny bez vůně v litevštině?
Složení:
- vepřové ledviny - 405 g;
- bílý ocet - 345 ml;
- houby - 100 g;
- cibule - 40 g;
- mouka - 25 g;
- rostlinný olej - 55 ml;
- bílé víno - 55 ml;
- petržel - podle přání;
- koření.
Příprava
Chcete-li připravit vepřové ledviny bez zápachu v misce, nalijte bílý ocet a hodte lžíci soli. Důkladně promíchejte vše, rozdělte ledviny a umyjte je do připraveného roztoku. Poté položte misku pod proud studené vody a nechte produkt "vypláchnout" asi 20 minut. Namočené pupeny jsou nakrájeny na proužky a vhozeny do pánve na smažení s roztaveným máslem. Dále přidejte nakrájenou cibuli a všem kolemjdoucím na mírný ruměnec. Dále vylijte bílé víno a nakrájejte misku, dokud nebude hotová po dobu 15 minut. V další pánvi si smažte houby na talíře. Mouku smícháme se solí, posypeme pupeny a promícháme. Rozložili jsme je na misku a nahoře zdobili houbami a větví čerstvé petrželky.
Jak vařit vepřové ledviny bez zápachu?
Složení:
- vepřové ledviny - 985 g;
- česnek - 3 zuby;
- cibule - 45 g;
- mrkev - 40 g;
- zakysaná smetana - 45 ml;
- sójová omáčka - 25 ml;
- voda;
- máslo - 55 g;
- koření;
- mléko - 245 ml.
Příprava
Plíče se promyjí, nalijí se studenou vodou a nechávají se 6 hodin. Poté důkladně opláchněte, naplňte vodou a přivedete k varu. Několikrát opakujte postup varu a potom produkt ochlaďte, osušte a nenechávejte jej. Zelenina se čistí a řeže: cibule - polkruhy, mrkev - kruhy a česnek rozdrcený. Smažte je dohromady v oleji, dokud nejsou měkké. Dále rozložíme vařená vepřová ledvina a zahrajeme je, dokud nejsou připraveni. Ze zakysané smetany, sójové omáčky a koření připravíme omáčku a naplníme ji připravenou miskou. Vyhazujeme nádobu po dobu 15 minut a podáváme jí stůl s kaštanovou kaší nebo bramborami.
Jak smažit vepřové ledviny bez zápachu?
Složení:
- Vepřové ledviny - 495 g;
- mléko - 1 l;
- máslo roztavené - 55 g;
- citrón - 35 g;
- koření;
- zelené.
Příprava
Ledviny se důkladně opláchly, naplněné mlékem a nechaly se 3 hodiny. Pak nakrájíme vepřové maso na kousky, posypeme kořením a na obou stranách rychle smažíme ohřátý olej. Při podávání položte ledviny na misku, posypeme citrónovou šťávou a ozdobíme zelenou zeleninou.