Solyanka je pokrm ruské kuchyně. Jeho základem jsou kyselé, slané nebo ostré složky. Toto jídlo se obvykle vyrábí z kysaného zelí, ale můžete ho použít čerstvě. Podle způsobu přípravy může být v závislosti na konzistenci tekutina a tlustost. Neztrácí své chuťové vlastnosti, když se používá jak v horké, tak v chladné formě. A příprava zelí zelí zelí v multivarquet velmi zjednodušuje tento proces. Navíc, připravená mísa tímto způsobem, se ukáže, že je více sytější a šťavnatější.
Solyanka z čerstvého zelí s vepřovým masem v multivariační podobě
Složení:
- čerstvé zelí, zelí - 1 kg;
- vepřové maso - 0,4 kg;
- mrkev - 200 g;
- cibule - 175 g;
- rajčatová šťáva - 200 ml;
- rostlinný olej - 25 ml;
- Bulharská paprika - 100 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vonící pepřový hrášek - 2 ks;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- směs čerstvě mletých paprik;
- sůl;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Vypláchneme, usušíme a nakrájíme na malé kousky vepřového smažení v režimu "pečení" před zbarvením. Pak přidejte oloupanou a nakrájenou mrkvu a cibuli a smažte dalších dvacet minut.
Bulharská paprika a zelí jsou nakrájeny na kostičky o rozměrech 1,5 cm, rozděleny na smažené maso, mrkev a cibuli, nalijte rajčatovou šťávu, přidejte drcený česnek, sůl, směs papriky, bobkový list, sladkou papriku a vařte v režimu "Quenching" po dobu padesáti minut.
Podáváme aromatickou chutnou omáčku se sekanými bylinkami.
Solyanka z kysaného zelí s kuřecím masem a houbami ve vícerozměrném
Složení:
- kuřecí maso - 550 g;
- zelí kysané - 1000 g;
- žampiony - 220 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- rajčatová šťáva - 200 ml;
- rostlinný olej - 20 g;
- česnek - 3 stroužky;
- vonící pepřový hrášek - 2 ks;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- sůl a cukr;
- olivy;
- nakrájené plátky citronu;
- petržel, bazalka a kopr.
Příprava
Oloupaná a nakrájená mrkev a cibule smažte v režimu "pečení" po dobu patnácti minut, přidejte kuřecí maso a smažte co nejvíce. Pak přidejte zelí, umyté a nasekané houby, nasekaný česnek, sůl a cukr, vavřínové listy, voňavý a černý pepř, nalijte rajčatovou šťávu a vařte v režimu "Quenching" devadesát minut.
Podáváme zdobené plátky oliv a plátek citronu.