Panvicí grill - vynikající náhrada za roštu současnosti, ohřívaná živým ohněm, grilování. Za prvé, díky žebrovanému povrchu pánve, která ji odděluje mezi příbuzné, maso získává atraktivní opékané pruhy a za druhé, vysoce kvalitní a dobře ohřáté nádobí zajistí správné a jednotné pražení při zachování všech masných šťáv uvnitř kusu. Neudělali jsme zbytečně zdůraznění vaší pozornosti na teplotu zahřívání, koneckonců před vařením v pánvi, musí být dobře zahřátý. V případě silného oteplování bude maso uchopeno z jediného doteku na horký povrch a bude udržovat všechny šťávy.
Jak vařit maso v grilování?
Vyzvedněte si dobrou litinovou pánví a vyberte správný kus masa a začněte vařit. Před vařením by mělo být maso přivedeno na pokojovou teplotu, pokryté marinádou nebo jednoduše posypáno pepřem a solí. Díky zahřátí při pokojové teplotě bude steak rovnoměrně pečený. Poté ohřejte litinovou mřížku a nalejte do ní olej. Nyní buďte opatrní, když položíte kus na povrch: tekutina z masa při kontaktu s horkým olejem způsobí postříkání. Po vložení steaku na povrch grilu nechte na minutu, pak se otočte, další minutu a nechte strany v přidělené šťávě. Takže po dobu jedné minuty na každé straně přiveďte maso do požadované míry připravenosti. V procesu vaření můžete maso přivádět šťávami a v závěrečném vaření posypat kus balsamico nebo "Tabasco".
Pokud nevíte, jak vařit jiné maso v pánvi na grilu, je tento program vhodný pro kusy od všech zvířat, včetně kuřat, je nutné pouze měnit dobu vaření, přičemž je třeba vzít v úvahu tloušťku kusu a upřednostňovaný stupeň pražení.
Jak vařit zeleninu v grilování?
Doba trvání vaření zeleniny na grilovaném špíz je určena jejich hustotou. Takže, hustý sladký pepř
Před přípravou se kousky smíchají s máslem, sůlmi a čerstvě mletým pepřem. Pak je položte na gril a označte požadovaný čas. Mezitím kombinujte v rovném množství olej s vínem, přidat do směsi trochu rozmarýnu nebo bazalky, česneku a soli s pepřem. Nalejte připravovanou zeleninu s marinádou před podáním.