Krmení léta domácím zeleninovým pyré nebude těžké. Ale co dělat, když je zima venku? Samozřejmě si můžete zeleninu uložit na zimu, pomocí mrazáku, a můžete udělat trochu jinak - vařit dýňové pyré na zimu.
Dýňové pyré doma na zimu
Složení:
- dýně - 1 ks.
Příprava
Dýně je nakrájena na polovinu, vyčištěna ze semen. Potom roztřepete poloviny dýně na plechovou plochu s vyříznutím a propíchnutím vidličkou. Troubu zahřejte o 180 stupňů a dýňku pečte asi 1 hodinu. Poté jemně vyjměte, ochlaďte, vyjměte veškerou buničinu lžící a rozdrtejte ji do mixéru do drceného stavu. Dále jej rozšiřujeme do plastových nádob, těsně uzavíráme víčky a odstraňujeme jej pro uložení do mrazáku. Takové pyré používáme pro polévky nebo obiloviny.
Recept na dýňové pyré pro zimní pro děti
Složení:
- dýně - 1 ks;
- cukr - 1 kus;
- filtrována vodou - 1 litr;
- brusinky 200 g;
- květy - pinch.
Příprava
Dýně se očistí od semen a nakrájí se na malé plátky. V smaltovaných místech mícháme vodu s granulovaným cukrem a položíme dýňové plátky. Dáváme to na kamen a přivést k varu. Z brusinek vytlačte džus a nalijte ji na dýně. Vaříme dalších 20 minut a 5 minut před vařením házíme několik hruškových zrn. Poté je voda jemně vypuštěna a obsah je mletý v mixéru. Zatímco zeleninové pyré ochlazuje, připravte nádoby, víčka a osušte je v horké troubě. Poté rozmetáme bramborovou kaši na nádoby a ucpáme je.
Apple-dýňové pyré na zimu
Složení:
- jablka - 1 kg;
- Oloupaná dýně - 1 kg;
- cukr - 300 g.
Příprava
Takže zpracováváme dýně a řezáme úhledně vláknitou část. Nakrájejte na plátky, nakrájejte kůži a rozměrujte drť na malé kousky. Jablka jsou vyčištěna, jádro odstraněno a nakrájeno na kostky. Všechno dáváme do hrnce a usínajíme s cukrem, necháme na chvíli, pravidelně mícháme. Když je z produktů přiděleno hodně šťávy, vaříme směs jablečné dýně na malém ohni, dokud není měkká a pak se míchá s míchačkou na ruce, dokud nebude rovnoměrná. Znovu přidejte hmotu do varu a nalijte ji na sterilizované malé sklenice. Zakryjte je víčkem, přemístíme je do velkého kastrolu s horkou vodou, na jehož spodní straně je položen ručník a sterilizujeme 10-15 minut. Poté pevně utáhněte víko a vložte jej do sklepa.
Jak připravit dýňové pyré na zimu s brusinkami?
Složení:
- dýně - 1 ks;
- hnědý cukr - 300 g;
- filtrována vodou - 1 litr;
- brusinky - 300 g.
Příprava
Vezmeme malou dýně, nakrájíme na polovinu a pečlivě vysekáme všechny semena. Pak ho nakrájíme na kusy, přidáme do pánve vodou, zakryjeme cukrem a vaříme na nízkém ohni, dokud nezmění. Z brusinek vytlačte všechny šťávy a nalijte je do hrnce s dýní. Poté nádoby vyjměte z desky a obsah nádoby převeďte do stavu brambor. Vložíme je do čistých sterilizovaných nádob a povalíme je pokrývkami.
Tekvové pyré s kondenzovaným mlékem na zimu
Složení:
- dýně - 1 ks;
- kondenzované mléko - 0,5 nádob;
- voda - 0,5;
- cukr - 0,25 st.
Příprava
Takže se dýně zpracuje, nakrájí se na kostky, vloží se do pánve, nalije se trochu vody a zchladí se za nízkého tepla. Pak vylijte cukr, míchat a přivést k varu. Přidejte kondenzované mléko, ochutnejte ho a vařte další 5 minut a potom promícháme obsah homogenního mixéru. Poté, co jsme rozložili bramborovou kaši v nádobách a zavřete je víčky.