Skvělý nápad pro vydatný, rychlý a ne banální večeří víkend může být těstoviny s krevetami ve smetanové česnekové omáčce.
Pasta s krevetami v krémové omáčce - recept
Složení:
Pro těstoviny:
- pasta fetuchini - 240 g;
- máslo - 45 g;
- česnek - 2 zuby;
- mouka - 15 g;
- mléko - 295 ml;
- Sušený tymián, oregano - 1/2 čajová lžička každý;
- krém - 65 ml;
- hrst strouhaného parmazánu;
- petržel zelené pro podávání.
Pro krevety:
- Ošlehané chvosty krevety - 490 g;
- olivový olej - 25 ml;
- česnek - 2 zuby.
Příprava
Nejprve rychle smažte chrastavité kousky na ohřátém olivovém oleji z česneku. Jakmile se maso z korýšů stane růžové, je připraveno.
Položte těstoviny na vaření a sami si vezměte omáčku. Pro přípravu omáčky rozpusťte olej v pánvi a kombinujte ho s moukou a česnekem. Po minutě vylijte sušené byliny, nalijte smetanu a nechte omáčku zrají další minutu. Přidejte hrstku parmezánové omáčky, počkejte, až se úplně roztaví a omáčku omřete s těstovinami. Položte misku na talíř, doplňte ji krevetami a petrželkou.
Pečené těstoviny v smetanové omáčce s krevetami
Složení:
- kreveta - 480 g;
- olivový olej - 25 ml;
- farfalle - 230 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 310 g;
- hrst strouhaného parmazánu a mozzarelly;
- máslo - 35 g;
- česnek - 4 zuby;
- mouka - 10 g;
- mléko - 180 ml;
- smetanový sýr - 30 g.
Příprava
Zatímco těstoviny se vařou, smažte oříšky krevety v olivovém oleji a omáčku. Pro druhou látku hnědoume mouku v másle, zředíme je mlékem, přidáme česnek a smetanový sýr. Jakmile omáčka ztuhne, přidejte do něj plátky rajčat, polovinu sýra a nalijte vařené těstoviny. Smíchejte těstoviny s krevetami, vložte je do formy a posypeme zbývajícím sýrem. Připravte nádobu v předehřáté troubě na 175 stupňů po dobu 7-10 minut.
Pasta s krevetami v česnekové omáčce
Složení:
- pasta - 240 g;
- česnek - 3 zuby;
- máslo - 55 g;
- kuřecí vývar - 390 ml;
- krém - 95 ml;
- polovina citronu;
- listy bazalky - 10-15 ks;
- hrst strouhaného parmazánu;
- vařené krevety - 10-15 ks.
Příprava
Pro výrobu omáček na těstoviny s krevetami rozemleteme česnek na máslo, posypeme moukou a nalijeme směs smetany a vývaru. Přidejte citronovou šťávu, strouhaný sýr a bazalku do omáčky, jakmile se omáčka omočí, kombinujte je s vařenými těstovinami a krevetami.