Tvarohové dorty z tvarohu se začaly dlouho vařit a je prakticky nemožné určit, které recepty jsou v současné době klasické. Někteří zvažují klasiku pouze s moukou, jiní jsou si jisti, že autentická verze tvarohu zahrnuje použití manga. A příznivci zdravých jídel jsou naprosto přesvědčeni, že klasické syrniki jsou vařené v troubě, a to s odkazem na skutečnost, že byly dlouho pečené v ruské troubě.
Nezáleží na tom, která verze je nejvíce klasická, hlavní věc je, že je neuvěřitelně chutná a užitečná.
Tvarohový tvaroh - recept s mangem
Složení:
- tvaroh - 415 g;
- krupice krupice - 115 g;
- pšeničná mouka - 105 g;
- Vybrané vejce - 2 ks;
- cukr - 105 g;
- vanilín - špetka;
- stolní sůl;
- olej bez chuti na smažení - 70 ml.
Příprava
Technologie předběžné přípravy tvarohu před jeho použitím pro sýrové koláče závisí na kvalitě samotného výrobku. Měkká, jemná sraženina může být okamžitě smíchána s cukrem, slaninou, vanilínem, krupicí a selektivními vejci a suché a granulované je třeba předem otřít přes síto nebo zpracovat s mixérem, aby se získala jednotnější struktura.
Hotové těsta bude základem našeho tvarohu. Možná, že pokud je tvaroh příliš vlhký, bude nutné přidat k němu trochu více manga. Dáváme základnu, která se vaří jednu hodinu v ledničce a může pokračovat přímo k smažení tvarohu. S navlhčenými dlaněmi tvoříme kulaté výrobky, vložíme je do mouky, trochu stlačujeme, dáváme tvar plochého tvaru a vložíme do pánve na smažení s předehřátým rostlinným olejem. Po zbarvení syrnikov ze dvou stran jsme je rozložili na talíř a my servírujeme s oblíbeným doplňkem.
Jak vařit lahodné vzdušné sýrové koláče z tvarohu?
Složení:
- tvaroh - 470 g;
- pšeničná mouka pro těsto - 105 g;
- Pšeničná mouka na chléb - 105 g;
- Vybrané vejce - 2 ks;
- cukr - 105 g;
- vanilín - špetka;
- stolní sůl;
- rostlinný olej bez aroma a smetanový na smažení - na 50 g.
Příprava
Tvarohový sýr se připravuje přesně jako v předchozím receptu se zaměřením na jeho původní strukturu, po které mícháme produkt s vybranými vejci, solí, cukrem a vanilinem a přidáme předem prosetou mouku. Důkladně promícháme základnu tvarohů, abychom rovnoměrně rozdělili součásti mezi sebou, po které shromáždili lžíci vařené směsi tvarohu a vložili do misky s moukou na chléb. Obrobek obrobíme všemi stranami, dáme kulatý, plochý tvar a dáme ho do pánve s ohřátou směsí zeleniny a másla.
Jakmile se zakysaná smetana zbarví z obou stran, přeneseme je na talíř a podáváme s ochucenou smetanou, džemem, kondenzovaným mlékem nebo jinou přísadou.
Jak vyrobit tvarohový tvaroh z tvarohu v troubě?
Složení:
- tvaroh - 510 g;
- pšeničná mouka - 170 g;
- Vybrané vejce - 2 ks;
- cukr - 105 g;
- vanilín - špetka;
- prášek do pečiva - 10 g;
- soda - 5 g;
- stolní soli.
Příprava
Pro vaření v troubě si neberte příliš mokrý tvaroh, protřete si s cukrem, sůlmi, vanilínem a kuřecími vejci. Také mícháme v sušině soda, prášek do pečiva a mouku a důkladně promícháme těsto pro sýrové koláče. Produkty mohou být připraveny ve formě košíčků nebo na pekáči. Ve druhém případě je velmi důležité získat dostatečně těsto těsta, aby se vytvořené výrobky nerozšířily před jejich pečením. Pokud je sýr příliš mírný, můžete potřebovat trochu více mouky pro dosažení požadované struktury těsta.
Než dáte obrobky sýrových koláčů do trouby, musí se zahřívat na teplotu 185 stupňů. Příprava sýrových koláčů rychle. Po třiceti minutách bude pochoutka vybledlá a bude připravena k použití.