Draniki s masem je vynikajícím jídlem běloruské kuchyně. Jejich druhé jméno jsou čarodějové . Jídlo je jednoduché, cenově dostupné, přesto velmi chutné a uspokojující. Pokud je zde uvedeno mnoho variant vaření a nejzajímavější z nich. Takže každý najde recept na bramborové placky s masem.
Bramborové palačinky s masem
Chcete-li ochutnat pokrm, musíte postupovat podle těchto doporučení:
- Brambory pro palačinky s masem by měly být vybrány ze škrobových.
- Jako masovou složku je lepší použít vepřové maso nebo kuřecí maso. Hovězí maso je vhodné pouze ve formě jemně zkrouceného výrobku. Doba vaření v tomto případě je však lepší zvýšit minuty o 20.
- Draniki s masem, jehož recept neobsahuje další přísady, lze doplnit přidáním drceného česneku a zeleniny.
- Takové jídlo můžete podávat se zakysanou smetanou, majonézou nebo kečupem.
Draniki s kuřecím masem
Fanoušci smažených brambor ocení tento pokrm. Přidáním kuřecího masa se potraviny stávají pouze chutnějšími a uspokojujícími. Z uvedených množství produktů získáte 3 porce. Miska vypadne z kalorií, aby se snížil obsah tuku a obsah kalorií, je lepší umístit hotové výrobky na papírové ubrousky. Jak vařit palačinky s masem, přečtěte si níže.
Složení:
- filety - 800 g;
- bramborové hlízy - 1 kg;
- cibule - 1 kus;
- vaječná bílá - 1 ks;
- škrob - 30 g;
- sůl;
- prášek černého pepře;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
- Nakrájejte filety, sůl a pepř.
- Zelenina se čistí a rozdrtí na středním strouhaní.
- Stlačte džus a promíchejte filé.
- Umístěte zbývající přísady, přidejte sůl a promícháme podle chuti.
- Smažte směs na pánvi a vařte do červené.
Draniki plněné masem
Každý někdy chce chutné jednoduché jídlo. Draniki s masem uvnitř, jehož recept je zde uveden, jen v takovém případě. Minimální soubor dostupných produktů a domácího jídla je připraven. A aby bylo méně odvážné, je lepší použít panvu s nelepivým povlakem. Z uvedeného počtu složek budou získány 2 podíly.
Složení:
- bramborové hlízy - 7 ks;
- domácí maso - 200 g;
- žárovka - 1 kus;
- mouka - 50 g;
- hops-suneli, sušená bazalka, sůl - 0,5 čajových lžiček.
Příprava
- Stuffing je kombinován s cibulí, kořením a hnětením.
- Brambory jsou vyčištěny, rošty, zbývající přísady a promícháme.
- Výsledná směs s lžící je umístěna na pánvi, lehce přitlačena a nahoře je umístěna malá masa.
- Zavřete ho zeleninovou směsí a smažte na 4 minuty.
- Pak otočte, zakryjte víkem, oheň se snižuje a smažte asi 10 minut.
Draniki s masem a houbami
Palačinky s masem, jejichž recept čeká níže, obsahují kůru, která spočívá v přidání k hlavním složkám hub. Namísto žampionů můžete použít hlívy ústřic nebo jiné houby. Bude to trvat velmi málo času - jen půl hodiny a chutné jídlo je připraveno sloužit. Jak správně smažit palačinky s masem a houbami, nyní se učíte.
Složení:
- brambory - 800 g;
- vejce - 1 kus;
- čerstvé žampiony - 150 g;
- mleté maso - 150 g;
- cibule-řepka - 100 g;
- sůl;
- černý pepřový prášek.
Příprava
- Zelenina se čistí a rozdrtí pomocí kuchyňského robotu.
- Přidejte zbývající přísady a promíchejte.
- Shromážděte masu lžíce, vložte do pánve a na každé straně připravte 5 minut.
Draniki s masem a sýrem
Chutné palačinky s masem mohou a měly by být doplněny jinými produkty. V tomto případě je to sýr. Tato součást učiní nádobí jemnější zevnitř a zvnějšku díky tomu bude ještě chutnější kůra. Celkový čas strávený vařením nebude trvat déle než 1 hodinu. Na výstupu získáte 2 porce lahodných dobrot, které jsou okamžitě podávány ke stolu.
Složení:
- bramborové hlízy - 500 g;
- sýr - 200 g;
- Vepřová dužina - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- vejce - 2 kusy;
- pepř;
- zelené.
Příprava
- Brambory se sýrem jsou strouhány na štěrku s velkými otvory.
- Vepřové maso, zelenina a cibule jsou nakrájeny na malé kousky.
- Smíchejte všechny přísady.
- Výrobky utvořte a smažte, dokud nejsou červené.
- Pak položíme na plech palačinky s masem, pokryjeme fólií a posíláme do trouby na čtvrt hodiny.
Draniki v hrnci s masem
Pokrmy, pečené v hrncích v troubě, byly vždy známé svou jedinečnou chutí. Draniki, dušená masa - není výjimkou. Jídlo je velmi bohaté a voňavé. Podávejte je přímo v hrncích, jakmile trochu ochladí. Z této sady komponentů získáte 2 porce a trváte asi hodinu.
Složení:
- surové brambory - 500 g;
- Vepřová dužina - 400 g;
- cibule - 300 g;
- mouka - 50 g;
- zakysaná smetana 20% obsah tuku - 100 g;
- rajčatová pasta - 50 g;
- vejce - 1 kus;
- pepř;
- Máslo - 50 g.
Příprava
- Brambory jsou vyčištěny a posypány na jemném strouhaní.
- V přijatém pohonu hmotnosti ve vejce nalijte mouku, sůl, pepř.
- Dobře promíchejte, rozemleteme po částech do pánve a smažte palacinky na obou stranách.
- Buničina se nakrájí na malé kousky a smaží se až do červené.
- Přidejte jemně nakrájenou cibuli, sůl a pepř.
- Nakrájejte kysanou smetanu a kečup, mícháme a pod víčkem na víno po dobu 5 minut.
- Hrnce jsou naolejované olejem a umístěny na malý kus na dně každého hrnce.
- Výrobky položte ve vrstvách: zeleninové předkolony, vepřové maso s omáčkou a opakujte vrstvy.
- Odeslání kontejneru půl hodiny do předehřáté trouby.
Draniki s masem v troubě
Draniki s masem a bramborami, které budou popsány níže, jsou připravovány ne zcela tradičním způsobem. Nejsou smažené, ale pečené ve formě. Neštandardní, velmi chutné a také užitečné - je to stručný popis potravin, které se ukáží. Při použití konvenčních forem se bude vyrábět 10-12 kusů. Je velmi výhodné pro pečení palačinek s masem pro použití silikonových forem.
Složení:
- bramborové loupané - 900 g;
- tvrdý sýr - 120 g;
- mleté maso - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- koření.
Příprava
- Brambory pečeme na jemné struhadlo, stlačte šťávu.
- Také sýr rozemlejte, přidejte zbytek přísady.
- Koktejlové formy jsou naolejovány, je umístěna hmota bramborového sýru, pak násada maso a opět bramborové těsto.
- Kryt s fólií a 200 stupňů připravte 40 minut.
- Pak snížíte teplotu na 150 stupňů, vyjměte fólii a pečeme o další půl hodiny.
Draniki s masem v multivarkách
V multivariátu můžete vařit vše, co vaše srdce touží. Včetně běloruské draniki s masem. Popisuje, jak vařit tradiční produkty ve formě malých placinek. A můžete trochu zjednodušit úkol a udělat velký výrobek na celém povrchu misky. A okamžitě je nakrájíme na plátky při servírování. Ale je to jen otázka chuti.
Složení:
- brambory - 800 g;
- zakysaná smetana - 50 g;
- pšeničná mouka - 70 g;
- cibule - 2 kusy;
- vejce - 2 kusy;
- Vepřová dužina - 500 g.
Příprava
- Vepřová panenka je nakrájena spolu s cibulí v mlecím stroji.
- Výsledné mince je slané, pepřené a dobře promíchané.
- Ošlehané brambory se mletí na jemném strouhaní, přidávají se zbývající produkty a míchají se.
- Vystavte přístroj v režimu "Smažení" nebo "Pečení", nalijte olej.
- Když se zahřeje, rozšiřte část bramborové směsi, masovou základnu, znovu zakryjte zeleninovou hmotou.
- Smažte nejprve z jedné strany na rouge, pak otočte, zavřete přístroj a vařte na druhé straně dalších 20 minut.